תמיד השתמשת בזה כדי לתבל את הכלים שלך ופשוט מעריצה את טעמו, אבל מעולם לא ידעת כלום על כל היתרונות הבריאותיים המופלאים של חומץ בלסמי? פשוט קרא את העצות לבלום וגלה כמה מההשפעות החיוביות והחשובות ביותר שיש לחומץ בלסמי על גופך ובריאותך.
ובכן, חומץ יקר זה שלעתים ניתן להתיישן במשך יותר מ 12 שנים, מכיל רכיבים מועילים רבים שעשויים להיות טובים במיוחד עבורכם!
1. הישאר רזה ובצורה בעזרת חומץ בלסמי
חומץ בלסמי יכול לעזור לך לרדת במשקל! הוא מכיל כמות נמוכה מאוד של קלוריות והוא עשיר בחומצה אצטית, מרכיב שימושי ביותר בתוכניות לירידה במשקל. יש לו טעם מלא, ארומטי ומתוק וניתן להשתמש בו לתיבול סלטים ותבשילים אחרים, כמו גם להכנת רטבים ומרינדות.
כף אחת של חומץ בלסמי מכילה 43 קלוריות בלבד, מה שהופך אותו לעזר מעולה דל קלוריות ותחליף מושלם להתלבשות עתירת שומן.
החומצה האצטית הכלולה בחומץ בלסמי מאטה את מעבר המזון דרך מערכת העיכול שלנו, עוזרת לנו להישאר מלאה, מאריכה את תחושת השובע ומרחיקה את ייסורי הרעב. הוא מכיל גם אשלגן שיכול להפחית את התיאבון.
כאשר חומץ בלסמי נצרך במזונות המכילים פחמימות, הוא מונע את רמת הסוכר לגלוש ולהתפוצץ, ולכן שומר על יציבותו ועוזר לנו להימנע מתשוקות מזון נוספות.
2. חומץ בלסמי מגן על גופך מפני רדיקלים חופשיים
חומץ בלסמי מכיל פוליפנולים, שהם נוגדי חמצון חזקים המגנים על גופנו מפני גורמים מזיקים חיצוניים ופנימיים העלולים לפגוע בתאים וברקמות שלנו.
כאשר תהליך החמצון מתרחש בגוף האדם, הוא גורם להיווצרות רדיקלים חופשיים שיכולים לשנות או להרוס את קרומי התא ולהוביל להזדקנות מוקדמת, מוטציה ב- DNA, התקשות העורקים או אפילו סרטן.
פוליפנולים הנמצאים בחומץ בלסמי יכולים להרוס את הרדיקלים החופשיים הללו ולסייע לגופנו להילחם במחלות לב ובמחלות קטלניות שעלולות להיות משופרות, על ידי שיפור מערכת החיסון.
צריכת חומץ בלסמי יכולה אפוא לסייע במניעה ובדחיית הופעת סימני הזדקנות, כמו אובדן גמישות העור וקמטים.
חשוב מאוד לזכור כי חומץ בלסמי מיוצר מענבים, המכילים ביו-פלבנואיד המכונה קוורצטין, שנמצא גם בכמה פירות אחרים.
לקוארצטין תכונות אנטי דלקתיות ונוגדי חמצון ניכרות ויחד עם ויטמין C הכלול בענבים מחזק ומשפר את המערכת החיסונית.
3. חומץ בלסמי יכול לעזור לך לעכל ולהקטין את תסמיני הגסטריטיס
הפוליפנולים הכלולים בחומץ בלסמי הוכחו כגורמים לשחרור פפינים ומגדילים את פעילותם. פפינס הם אנזימי עיכול חשובים המפרקים חלבונים לחומצות אמינו, מזרזים את חילוף החומרים ובכך מסייעים לעיכול.
חומץ בלסמי עשיר גם בחומצה אצטית המגרה את הפרשת מיצי הרוק והקיבה ומסייע בריכוך ופירוק המזון לצורות פשוטות וקטנות יותר, ובכך נוטה את גופו לעכל טוב יותר.
נראה שאם משתמשים באופן מתמיד במינונים נכונים ומוגבלים, חומץ בלסמי עלול לגרום לבטן לייצר פחות הידרוכלורי חומצה, ומפחיתה את התרחשות הגסטריטיס.
לחומצה אצטית פחות אגרסיבית יש את היכולת לקבוע את רמות ה- pH הנכונות בדרכי העיכול ולגרום בצורה כזו לקיבה שלנו להפסיק לייצר כמויות גדולות של מאכל הידרוכלורי חומצה.
באזור מודנה באיטליה בו מיוצר חומץ בלסמי, נלקחים לרוב כמויות קטנות של חומץ זה לפני או אחרי הארוחות כדי לנטרל ריפלוקס חומצה, להקל על הצרבת ולעזור לעיכול.
בסך הכל, בהיותכם כל כך טעימים, טעימים ומלאים ביתרונות בריאותיים, מדוע שלא תשתמשו בחומץ בלסמי כדי לטעום באופן קבוע את הכלים שלכם ולעבד את הסלטים שלכם? האם ניסית את זה אי פעם עם תותים? מה הדרך המועדפת עליך להשתמש בה? תודיע לנו!
קרא גם 8 יתרונות בריאותיים של חומץ תפוחים.
