כורכת: קל להכנה ומעשית לאכילה. מדוע לא לנסות את מתכוני העטיפה הפשוטים והבריאים האלה של הים התיכון, להביא אותם כארוחת הצהריים לארוחת הבוקר יום אחד?
מושג העטיפות מגיע ברובו מתרבויות מקסיקניות, יווניות, טורקיות וכורדיות אשר מכינים ארוחות דמויי גלישה מאז תחילת המאה העשרים. בימינו, הוא משמש לעיתים קרובות כחלופה לכריך הרגיל. כמו כריכים, אפשר להשתמש בכל מיני מרכיבים בעטיפה.
אך כמובן שרבים בריאותיים רבים בימינו אוהבים לשווק כריכות כמזון בריאות. למען האמת, זה לא קשור לעטיפות אלא יותר לעשות עם מה שקורה בזה. וכדי להבטיח שהם יהיו בריאים ועם זאת טעימים לפי טעמכם, הנה כמה מתכונים שתוכלו לנסות בבית.
למה הים תיכוני? מכיוון שזו ידועה כדיאטה בריאה להמשך, מכיוון שהיא משלבת את היסודות של אכילה טובה כולל מרכיבים כמו שמן זית וירקות טריים. להלן 4 מתכוני גלישת ים תיכוניים טעימים שכדאי ליהנות מהם:
מתכון לעטוף עוף ים תיכוני מס '1:
מתכון זה מיועד לאלו מכם שאוהבים לאכול בשר בארוחות שלכם, לספק חלבון, אשר בתורו עוזר להרחיק את הרעב לתקופה ארוכה יותר.
רכיבים (מגיש 2):
- 4 כריכות או טורטיות בגודל 10 אינץ '(רגיל או בטעם)
- 450 גרם רצועות עוף
- ½ כוס פטרוזיליה קצוצה
- ½ כוס עלי נענע טריים קצוצים
- 1 שן שום, טחון
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון
- ½ כפית מלח
- 1 עגבניה בינונית, קובית
- 1 כוס תרד לתינוק
שלבים:
1. בקערת ערבוב, שלבו את הפטרוזיליה, עלי הנענע, שום, שמן זית, מיץ לימון ומלח וערבבו היטב.
2. הוסף את רצועות העוף לתערובת שלעיל.
3. מחממים מחבת ללא מקל ובשלו את רצועות העוף בטעמים על אש בינונית עד לבישולן.
4. הניחו את הכריכות על משטח ישר. מחלקים את רצועות העוף המבושלות, את התרד התינוק ואת העגבניות הקוביות באופן שווה בין 4.
5. מגלגלים כל אריזה כמו בוריטו. וודאו שהצדדים מכוסים היטב בכדי להחזיק את החומרים.
טיפ: כדי להגיש בצורה הניתנת להצגה, אתה יכול כוס זה לשניים בזווית של 45 מעלות.
שלושת המתכונים הבאים מתאימים לאלו שנמצאים בתזונה צמחונית.
מתכון לעטוף חומוס ים תיכוני מס '2:
רכיבים (מגיש 2):
- שני עטיפות או טורטיות בגודל 10 אינץ '(רגיל או בטעם)
- ½ כוס חומוס
- 2 עלי חסה גדולים
- ¼ כוס פלפלים אדומים קלויים (שמורים בשמן)
- ¼ כוס זיתים יווניים מגולענים
- ¼ כוס עגבניות מיובשות (שמורות בשמן)
- ½ כוס גבינת אמנטל מגורדת
שלבים:
1. מסננים את השמן מהפלפל האדום הקלוי והעגבניות המיובשות.
2. הניחו את הכריכות על משטח ישר.
3. מורחים את החומוס באופן אחיד על המחצית התחתונה של כל אריזה.
4. מניחים עלה חסה על גבי כל מעטפת שאליה התפשט החומוס.
5. מחלקים את הפלפלים האדומים, הזיתים היווניים, העגבניות מיובשות השמש וגבינת האמנטל באופן שווה בין שני העטיפות.
6. מגלגלים כל אריזה כמו בוריטו. וודאו שהצדדים מכוסים היטב בכדי להחזיק את החומרים.
# 3 מתכון לעטוף אבוקדו פטה:
מקוררכיבים (מגיש 2):
- שני עטיפות או טורטיות בגודל 10 אינץ '(רגיל או בטעם)
- ½ כוס גבינת פטה
- 1 אבוקדו בשל בינוני, חתוך לרצועות
- 1 כף מיץ לימון
- 1 כף שמן זית
- 1 כוס עלי סלט טילים
שלבים:
1. בקערת ערבוב מערבבים יחד את שמן הזית ומיץ הלימון.
2. הוסף את עלי סלט הרוקט והבטיח שהם מצופים היטב על ידי הרוטב.
3. הניחו את הכריכות על משטח ישר.
4. מחלקים את עלי סלט הרקטות המצופים, גבינת הפטה ורצועות האבוקדו בין שני העטיפות.
5. מגלגלים כל אריזה כמו בוריטו, וודאו שהדפנות מכוונות היטב כדי להחזיק את המרכיבים.
# 4 מתכון לעטוף חציל גבינה עיזים מפסטו # 4:
מקוררכיבים (מגיש 2):
- שני עטיפות או טורטיות בגודל 10 אינץ '(רגיל או בטעם)
- 4-6 כפות רוטב פסטו (כמות לטעמך)
- ¼ כוס חצילים קלויים (שמורים בשמן), סננו וחתכו לרצועות
- ½ כוס גבינת עזים טרייה קצוצה
- 1 כוס עלי סלט טילים
שלבים:
1. הניחו את הכריכות על משטח ישר.
2. מורחים את הפסטו באופן אחיד על החלק התחתון של הכריכות.
3. מחלקים את החצילים הקלויים, גבינת העיזים ועלי סלט הטילים באופן שווה בין שני העטיפות.
4. מגלגלים כל אריזה כמו בוריטו. וודאו שהצדדים מכוסים היטב בכדי להחזיק את החומרים.
אז הנה לך את זה: 4 מתכונים לעטוף ים תיכוניים סופר קלים ובלתי ניתנים לבלתי ניתן לעמוד בפני עצמם ליהנות מהם. תיהנו איתם!
