לא תמיד יש לנו זמן להתחפש, להכין ארוחת ערב נהדרת ולהכין עוגה מתוחכמת במיוחד שתשרת את האורחים שלנו. אבל אל תדאג! פשוט קח את הזמן שלך, הרגע והפוך את עצמך ליפה לפני שהערב מתחיל - בכל מקרה תכין קינוח טעים. בדוק את ארבעת הקינוחים המהירים והקלים האלה לכל אירוע שיקסים את כולם.
1. תפוחים ג'ינג'ר עם גלידה
רכיבים:
- 4 תפוחים בגודל בינוני
- ¼ כוס רום כהה
- כפית זנגביל טחון
- 8 כפות אגוזי מלך קצוצים
- 16 כפות גלידת וניל
מחממים תנור לחום של 350F. שוטפים תפוחים וקליפים אותם. הסר את הגבעולים וחתך אותם לחצאים ואז גרוף את הזרעים והפתיתים הסיביים בעזרת כף קטנה. מכסים תבנית בנייר קלף למניעת הדבקה ומניחים בתפוחים. אופים אותם חשופים למשך 30 דקות, או עד שהם רכים.
מערבבים רום עם ג'ינג'ר ויוצקים מעל תפוחים חמים ואפויים. 5 דקות לפני ההגשה הניחו 4 כפות גלידת וניל על כל תפוח וקשטו אגוזי מלך קצוצים.
2. אגסים ברוטב יין
רכיבים:
- 4 אגסים בגודל בינוני
- 1 כוס יין אדום מתוק
- 1 כוס מים
- 1/3 כוס סוכר
- מקל קינמון בגודל 3 אינץ '
- 1 1/2 כף מיץ לימון סחוט טרי
- 5 ציפורן שלמות
- 8 כפות אגוזים קצוצים
מחממים תנור לחום של 350F. שוטפים אגסים, הסר את הגבעולים וחתוך אותם לחצי לאורך. כפית את הזרעים והפתיתים הסיביים הסובבים אותם. מכסים תבנית עם נייר קלף והניחו אגסים בתוכה. אופים למשך 15 דקות עד שהאגסים רכים אך לא רטובים או שבורים.
בינתיים שמים יין, מים, סוכר, מיץ לימון, מקלות קינמון וציפורן בסיר קטן. מביאים לרתיחה על אש נמוכה וממשיכים לבשל עד שמצטמצם לחצי. הסר תבלינים ושופך את הנוזל על אגסים חמים. מקשטים באגוזים קצוצים. מקררים 3 שעות ומדי פעם מפזרים אגסים עם נוזל יין מתחתית התבנית. לפני ההגשה מוסיפים עוד אגוזים קצוצים מעל כל אגס.
3. פרוסות בננה ותפוז עם זיגוג שוקולד
רכיבים:
- 2 בננות
- 2 תפוזים
- 5.3 גרם (150 גרם) שוקולד לא ממותק
- 6 כפות חמאה
- ½ כוס אבקת סוכר
- כפית וניל
- 2 ½ כפות מים חמים
- 2 כפות סירופ תירס
- 5 כפות אגוזי מלך קצוצים דק
קלף בננות ותפוזים. חותכים בננות לחתיכות אופקיות בגודל 1/3 אינץ '. חותכים תפוזים לשניים ופורסים אותם לצורות חצי ירח דקות.
מכינים את זיגוג השוקולד. שים שוקולד, חמאה וסירופ תירס בסיר קטן ומחממים על אש נמוכה מאוד עד להמסה. מורידים מהאש ומוסיפים סוכר ווניל. מערבבים היטב, מוסיפים מים לאט עד שהזיגוג הופך לקרמי. טבלו פרוסות בננה ותפוז בתוך זיגוג השוקולד והניחו על צלחת מכוסה בנייר קלף. אפשר לזגוגית השוקולד להתקרר ולהתקשות. מסדרים פרוסות פרי על מגש, מקררים למשך 30 דקות ומגישים!
4. ריבועי גלידה עם אגוזי קרמל וציפוי גרנולה
רכיבים:
- 2 כוסות גלידת וניל
- 2 כוסות גלידת שוקולד
- 2 כוסות גרנולה
- 2 כוסות אגוזי מלך קצוצים
- 1/3 כוס גלידת קרמל
השאירו גלידת שוקולד וניל בטמפרטורת החדר כשעה או עד שהם נעשים רכים וחצי נמסים. מערבבים גרנולה ואגוזי מלך ומפזרים כוס של תערובת זו על קרקעית תבנית, ואז מטפטפים בצורה אחידה עם ציפוי קרמל. מורחים עליו גלידת שוקולד ומקפיאים למשך 10 דקות. מוציאים ומשטחים כעת גלידת וניל על גבי השוקולד. מפזרים את יתרת האגוזי מלך והגרנולה ומקפיאים שוב. מגישים עם ציפוי קרמל.
