כיצד להשתמש בתערובת המזון האקראית הנפרשת במקרר שלך להקציף יחד את הארוחה הבריאה הבאה שלך.
לפעמים אני מסתיים במעטה של שאריות תחושה מנותקות במקרר שלי ושואל את עצמי - "מה אוכל לעשות עם אלה?" הגעתי לכמה ארוחות שאני יודע שאני יכול להכין במהירות ובקלות כמעט מכל סוג שהוא. אוכל שנשאר לי, בין אם הם הגיעו ממסעדה או שנשארו מארוחה שהכנתי לעצמי.
זה עוזר לי להימנע מהזמנת טייק וזריקת אוכל בריא טוב לחלוטין. עוד כסף בארנק שלי ויותר התקדמות בכל הקשור לאכילה טובה - win, win!
בתוספת כמה סיכות טעם עשירות שאני תמיד שומרת בבית, הנה 5 סוגים של ארוחות שאני מרבה להכין באמצעות שאריות שאני מוצאת את עצמי עם:
# 1 סלט גדול
אם אתה נוהג לשמור כמה מצרפים במטבח שלך שלא משתבשים במהירות - שעועית משומרת, אגוזים, פירות יבשים, ירקות קפואים, למשל, - אתה יכול להוסיף את השאריות שלך לכמה ירקות סלט ולמצוא דרכים לגרום לזה להרגיש כמו ארוחה מגובשת באמצעות מצרכי היד האלה.
תערובות סלט שקיות - כמו אלה הכוללות תרד, רומאין, כרוב וכו '- הם אחד הדברים שאני דואג לשמור בבית בכל עת, מכיוון שלעולם לא תדע מה תסתיים עם זה יכול להוות סלט נהדר .
נשארו לכם אוכל סיני? סאדו מעט ירקות קפואים כמו ברוקולי ושעועית ירוקה והוסיפו את הסלטים יחד עם השאריות שלכם. מדוע לא לזרוק כמה שקדים, גזר לתינוק, חבילה של אורז חום מוכן, או ירקות וחלבונים אחרים שאולי יש לכם על היד?
אותו רעיון עובד עם שאריות יפניות, מקסיקניות או איטלקיות. השתמש בתוספות יציבות מדף שאתה מקפיד על מנת לעגל את הכלים שלך, בתוספת כמה ירקות סלט שקועים, כדי להוסיף טעם בעל השפעה רבה והרבה חומרים מזינים.
# 2 טאקו / בוריטוס
בהנחה שיש לכם מעט כריכות, טורטיות או קליפות טאקו קשות בבית, תוכלו להכין טאקו מהיר עם כל שילוב של שאריות בשר, דגים, שעועית וירקות.
אני אוהב להוסיף כמה תירס קפואים, שעועית שחורה משומרת, רוטב חם ותערובת תיבול טאקו. פלפלים קלויים, סלסה ג'רד, צ'יפס טורטייה מפוררים, עובדים גם כשמכינים מנות עם כשרון לטיני.
אחד הטאקים החביבים עלי להכין משלב דגים וירקות שנשארתי לעתים קרובות הביתה ממסעדות, מעורבב עם מעט סלסה וקטניות שחורות משומרות. אלה הם ארוזים בחלבונים, עשירים בחומרים מזינים, ועולים כמעט לא לעשות כלום!
מס '3 חביתה או קיש
כל עוד יש לך כמה ביצים וירקות בבית, חביתה טובה יכולה להיפגש תוך דקות. כל גבינה איכותית, עשבי תיבול, בשר שנשאר אחר ותפוחי אדמה או לחם יכולים גם לקחת אותה לשלב הבא.
שלב את השאריות שלך עם ירקות קפואים כמו ברוקולי, תרד ואפונה כדי להוסיף עוד חומרים מזינים ונפח. גם ירקות כמו בצל ועגבניות מיובשות נשארים טריים במטבח שלכם זמן רב ועובדים ממש טוב בחביתות וקישים.
# 4 פסטה
לרוב האנשים יש לפחות קופסה של פסטה מחיטה מלאה וצנצנת רוטב עגבניות בבית. השתמש בכל רוטב שתצטרך ליצור ממנו (רוטב עגבניות בסיסי, פוטנשקה, פסטו וכו ') ושלב עם כל דגנים מלאים יציבים במדף - כולל פסטה, קינואה, או אורז חום.
שום, בצל, ותבלינים יבשים כמו פטרוזיליה, אורגנו ובזיליקום כולם נמשכים זמן רב במטבח שלך ובאמת גורמים למנה לטעום כאילו לקח כל היום לבשל. השתמש באלו כדי לערבב עם השאריות שלך ואכלת ארוחת ערב טעימה תוך פחות מ -15 דקות.
# 5 פריי מוקפץ
זה קל כמו שזה נשמע. כל עוד השאריות מבושלות בצורה די בסיסית, תוכלו להוסיף אותן לתבנית גדולה עם שום, רוטב סויה, רוטב שומשום או רוטב טריאקי וקיבלתם ארוחה. בונוס אם יש לך ג'ינג'ר טרי בבית או חבישות אחרות בטעם אסייתי כמו רוטב צ'ילי, סיראצ'ה או חומץ אורז חום.
שוב, ירקות קפואים ודגנים מלאים (כמו אורז חום) ממש מועילים כשמכינים מערבבים. ברוקולי קפוא, בצל, פלפלים, אפונה, אדממה, שעועית ירוקה וכרובית, כולם עובדים ממש טוב במנות אסייתיות וחוסכים לכם את הטרחה של שטיפה וחיתוך הכל בעצמכם.
במקום לזרוק את השאריות שלך ולסמוך על טייק או מסעדה אחרת לארוחה הבאה שלך, השתמש מחדש באוכל הזה והשתמש בו לטובתך.
הפיכת שאריות לארוחות בריאות וטעימות כל זה על תכנון קדימה והצטיידות במטבח שלך בחיוניים הנכונים. קח את הזמן לקנות כמה ממאיצי לטובת המדפים האלו, ותחסוך לעצמך לא רק כסף כשאתה משתמש בשאריות נוספות, אלא את האשמה בכך שאתה לא סובל משבוע אכילה בריא מדי!
