5 ספרי בישול נהדרים למתחילים

5 ספרי בישול נהדרים למתחילים

אם אתה מתחיל למטבח שמחפש דרך ללמוד לבשל כמו מקצוען, המשך לקרוא! להלן 5 ספרי בישול מדהימים למתחילים.

האם מגירת המטבח שלך מלאה במזלגות פלסטיק וחבילות קטשופ מיני? כשאתה פותח את המקרר שלך, אתה צריך לקרוא את שקית הניילון בה היה אוכל כדי לזכור מה הזמנת? האם הארונות שלך מלאים בצלחות נייר וכוסות פלסטיק עם תמונה של עוף? אולי הגיע הזמן שסגנון המטבח שלך יתבגר מעט.

אנשים רבים חושבים שבישול קשה. שום דבר לא יכול להיות רחוק יותר מהאמת.

למרבה המזל, יש הרבה עזרה שם בחוץ. אני רוצה לתת לך כמה רעיונות לספרי בישול המתאימים למתחילים שיעזרו לך לעבור מחובב לתכנון מתוחכם בארוחות. בעזרת רק כמה טכניקות, כלים בסיסיים ומעט מרכיבים תוכלו להכין ארוחות מדהימות לאחת או רבות תוך זמן קצר!


איך מכירים ספר בישול טוב כשאתם מוצאים ספר כזה?

מגוון

ספרי בישול נכתבים עבור מגוון רמות בישול כמעט בכל טעם, אתניות, חג או מרכיב שתוכלו לחשוב עליהם. חיפוש מהיר באינטרנט יאשר את המגוון העצום של ספרי הבישול, ויגביר את הכל, החל מקאפקופס למטבח להרוג דרכים. האפשרויות פשוטו כמשמעו אין סוף.

מרכיבים פשוטים


מה שהופך ספר בישול טוב הוא יחסית יחסית למקום שאתה נמצא בעולם ולמה שיש לך לרשותך. ספר בישול טוב לרוב הטבחים המתחילים צריך לרשום רכיבים פשוטים הזמינים במקום הימצאתם. התבונן בכמה מרכיבים רשומים. כל יותר מ 8 מרכיבים וזה עלול להיות קצת מכריע מדי עבור הלא-יזומים.

אוכל צריך להיות טרי

מתכוני קריאה נשיים


החומרים בספר בישול טוב צריכים לרוב להיות תלויים במרכיבים טריים להכנת הארוחה. יש הרבה ספרי בישול מתחילים התלויים במזונות ארוזים מראש מלאים בסוכר, שומן, מלח ונטולי תזונה. פריטים כמו שעועית משומרת מקובלים בזמן קצר בזמן, עם זאת הקפידו לקרוא את תווית המרכיב. לכו על מוצרים משומרים שאינם מכילים מלח, סוכר או חומרים משמרים הרשומים.

זמן במטבח

כמה זמן לוקח להכין את המתכון? בתור חידוש למטבח, סביר להניח שאתה לא מעוניין לבלות אינספור שעות בלישה והגהת בצק, לחכות לירקות שיתסוסו במשך ימים ארוכים, או להקציף תרנגולי הודו במשך 12 השעות הבאות. ניתן להכין כמה מהארוחות הטובות ביותר תוך 15 דקות עד פחות משעה. אם הזמן הוא המהות, ספרי בישול רבים יכתבו בשולי המתכון את משך הזמן שיידרש כדי להשלים את כל הארוחה, משעת ההכנה לשולחן.

כלי מטבח

אילו כלים אתה צריך כדי להכין את הארוחות? האם המתכונים מבקשים דברים כמו דוודים כפולים ויחידות התייבשות? אז אתה בטח לא רוצה להתחיל עם זה. הרבה ספרי בישול טובים יספרו לכם בהתחלה אם אתם זקוקים לכלים מיוחדים שאולי תרצו להשקיע בהם לפני שתתחילו. עם זאת, מרבית ספרי הבישול הבסיסיים עשויים לדרוש לא יותר ממה שתמצאו בערכת סטארט-אפ בסיסית למטבח שתוכלו לרכוש במעבר אספקת המטבח של חנות קמעונאית גדולה.

אז הנה הם - 5 ספרי בישול מדהימים למתחילים:

1. סלט לארוחת ערב: מתכונים פשוטים לסלטים שמכינים ארוחה - טאשה דה סריו

סלט לספר ארוחת ערב

חשבו מעבר לחסה הקרחון היבול ועגבניות הענבים שטעמם יותר כמו קלקר מוגש לכם במפרק המזון המהיר המועדף עליכם. ספר בישול זה כולל סלטים גורמה הדורשים מעט מאוד מיומנות, הכנה מהירה וכמה מרכיבים פשוטים. אלה סלטים שבטוח ישביעו אתכם עם המון ירקות טריים, בשרים על האש ודגים, דגנים לבבים ותחבושות טעימות ביתיות. אלה סלטים שאפשר לארוז בקלות לארוחת הצהריים לקחת אותם לעבודה או לפיקניק בסוף השבוע.

ספר הבישול נפתח ברשימה של מרכיבים בסיסיים שכדאי שיהיה לכם במזווה כדי לעזור לכם להרכיב בקלות את כל הסלטים. הם מפרטים הוראות בסיסיות כיצד להכין קרוטונים משלכם, את עיקרי הוויניגרט הטעם, וכיצד ניתן לחסל זנים שונים של אגוזים בכדי לתת לסלט שלכם גורם פריך נוסף.

ספר הבישול הזה מלא בתמונות יפהפיות בצבעים מלאים שמפתות אפילו את פובי הסלט הגדולים ביותר לשולחן.

ביקורות נוספות על סלט לארוחת ערב: מתכונים פשוטים לסלטים שעושים ארוחה.

2. גורמה צמחוני בן 15 דקות - פולט מיטשל

ספר הגורמה הצמחוני בן 15 הדקות

בין אם אתה צמחוני, צמחוני wannabe, או טורף קשה, כולם יכולים להרוויח מכך להוסיף עוד כלים על בסיס ירקות לתזונה שלהם. כפי שכותרת הספר מבטיחה, מדובר במנות שניתן להכין תוך 15 דקות, מה שהופך אותו להתמודד עם אנשי מקצוע עסוקים.

ספר הבישול מתחיל בכמה יסודות כמו הכנת ציר ירקות טעים, אידיאלי לטעום אורז, שעועית ויכול לשמש כבסיס למרק. יש גם כמה הוראות למועדפים ישנים שלעולם לא יוצאים מהאופנה כמו להכין חביתה בסיסית או איך לבשל אורז. גם אם אתם חושבים שאולי תדעו לבצע את המשימות הללו, זה אף פעם לא כואב לקבל כמה עצות לשיפור טכניקת הבישול שלכם.

המחבר משתמש בתבלינים ועשבי תיבול מתרבויות רבות ושונות שיעזרו להעיר את לוח הצבעים שלך. כמה מהאהובים עלי כוללים אורז מזרחי מוקפץ אורז, כמו גם קארי זרעי חומוס. היא אפילו כוללת קינוחים כמו חרוב חם פאדג 'ורטב פטל דבש.

ספר הבישול הזה בוודאי יהווה מרכיב עיקרי בארסנל הבישול שלכם עוד שנים רבות.

3. ספר הבורגר - רחל ריי

ספר ההמבורגר

אתה יכול לשנוא אותה, או לאהוב אותה.רוב האנשים מכירים אותה מלהיות הטבחית הקנאה ברשת המזון, תוכנית האירוח שלה ביום יום, או המגזין שלה, EveryDay עם רחל ריי. אני פשוט אוהב את רחל ריי ואת מה שהיא עשתה לאכילה. היא הוציאה את הפומפוזיות מחוויית האכילה מבלי שהייתה זולה ודביקה.

ספר הבורגר הוא (ניחשתם נכון!) מלא במתכוני המבורגר טעימים ופריטי צד מהנים. המגוון ההמבורגרים העצום מדהים: בשר בקר, כבש, הודו, סלמון, חזיר, ירקות וכו '. נסו את מחליקי הסטייק פרוסות ברביקיו, טונה בסגנון סיציליאני או המבורגרים של דג חרב, או את המבורגרים של כבש המזרח התיכון עם באבה גאננו. אל תיבהל יותר מדי משמות המתכונים. רייצ'ל ריי היא אמן בהשראת השראה משלל חוויות אוכל משובחות מכל רחבי העולם והופכת אותה למעשית עבור הטבחית בבית. אם אתה משתעמם עם ספר הבישול הזה, אני לא בטוח שיש ספר בישול בחוץ כדי לספק את הרעב שלך.

ביקורות נוספות על ספר בורגר.

4. איך לבשל את כל הדברים הבסיסיים: כל מה שצריך בכדי להכין אוכל נהדר - מארק ביטמן

ספר הבישול הזה מיועד לאישה הרצינית להיות ערמומית יותר במטבח. מארק ביטמן נותן לך את ההוראות הבסיסיות ביותר הבסיסיות כיצד לבשל, ​​ובכן, כל דבר, בספר אחד.

ספר הבישול נפתח בקטע שנקרא, הגדרת המזווה, השלם עם תמונות צבעוניות. המחבר כולל טיפים לאחסון, כלי מטבח שימושיים, וקטע קטן כיצד להשתמש בתבלינים לבניית ארוחות טעימות. אם אינך יודע מה ההבדל בין רתיחה לרתיחה, יש תמונות גדולות בצבע מלא כדי שיהיה ברור לך.

המתכונים מתחילים בבסיסים כמו שיבולת שועל וטוסט צרפתי ועוברים לארוחות מעורבות יותר כמו פורל פריפרייד עם רוטב טרטר וכנפי עוף קלואים של באפלו. המתכונים האלה הם קלאסיקות מטבח שבטוח לרצות את כולם.

ביקורות נוספות על כיצד לבשל הכל את היסודות: כל מה שצריך בכדי להכין אוכל נהדר.

5. מבשלת המתחילים: מדריך לבשל ביתי מתחיל למיומנויות וטכניקות מטבח בסיסיות - לינדה ג'ונסון לארסן

ספר הטבח המתנע

ספר זה הוא פחות ספר בישול, ויותר מדריך לטכניקות בישול בסיסיות. זוהי התייחסות חיונית למי שמבקש להפוך לאדון במטבח.

החלק האהוב עלי הוא הפרק על דגים ופירות ים. הכותב מציע טיפים כיצד לבחור את פירות הים הטובים ביותר ומה לעשות עם כל נתחי הדגים המוזרים האלה. לעתים קרובות זהו תעלומה עבור מי שרגיל לקנות את הדגים שלהם שכבר מנוקו ולא מחוברים לראש, לזנב ולחלקים אחרים שניתן לזהות.

הכותב כולל הערות לתקציב מודע כמו גם טיפים לבישולים לבריאות טובה יותר.

ספרי בישול הם מקום נפלא להתחיל את הניסוי במטבח. עם זאת, לא תמיד אתה צריך להישאר עם המתכון בדיוק כמו שהוא כתוב. אל תהסס להיות יצירתי כמו שהיית רוצה, אולי לשלב כמה מהמסורות מארוחות משפחתיות משלך או מאירועי תרבות. אלה הדברים שהופכים את הבישול למיוחד וראוי לעבור מדור לדור.

אם אתה מנסה מתכון וזה לא מסתדר, אל תפחד לנסות אותו שוב. אפילו מיטב השפים שרפו צלייה, פלפלו את תפוחי האדמה יתר על המידה, או שטעו מלח לסוכר במתכון לעוגה. המפתח לבישול טוב הוא תרגול. ככל שתבשל יותר, אתה תהיה טוב יותר בזה.

ביקורות נוספות על The Starter Cook: מדריך טבח ביתי למתחילים לכישורי וטכניקות מטבח בסיסיות.

Only 6 Essential Spices ! MUNDUS AROMATICUS #1 (סֶפּטֶמבֶּר 2022)


תגיות: ספרים לקריאה

מאמרים קשורים