מדי פעם עלינו לנסות משהו חדש. אז, אני חושב, למה לא אוכל חדש? אני משעמם לאכול שוב ושוב את אותו אוכל, אפילו אם זה משהו שאני ממש אוהב, כמו לביבות! זו הסיבה שעשיתי כמה מתכונים חדשים לפנקייקים ואני משתף אתכם ברעיונותי.
1. פנקייק אוכמניות עם ציפוי פירות יער
לביבות אוכמניות אינן דבר חדש. הם קלאסיקה טעימים, אך אם תוסיפו עליהם את פירות היער, הם יהפכו לרעיון ארוחת בוקר פנקייק טעים עוד יותר.
ערבבו את בצק הפנקייק הרגיל והכינו מעט אוכמניות. הייתי מציע שלא להוסיף את האוכמניות לבצק ישירות מכיוון שאולי בסוף בסופו של דבר עם לביבות סגולות. זה בכלל לא מקלקל את הטעם, אלא רק את המראה. במקום זאת, קחו מצקת בצק, שפכו אותה על תבנית והוסיפו ישירות מעליה את האוכמניות. אופים עד כמעט מוכנים מהצד ההוא והופכים למשך 20-30 שניות לאפות בצד עם אוכמניות מכיוון שהם מרירים אם נשרפים.
להכנת המילוי קחו כוס פירות יער קפואים, ½ כוס מים וחצי כוס סוכר. הביאו את הכל לרתיחה בסיר, ובשלו עד שהנוזלים יצטמצמו ותקבלו סמיך וסירופ כמו ציפוי. שופכים אותו על לביבות האוכמניות ותיהנו מארוחת בוקר מושלמת.
2. גבינת בייקון ושמנת
אני אוהבת לביבות עם בייקון פריך, אבל תמיד הרגשתי שיש משהו במתכון הזה. תמיד רציתי שמשהו מעט חמוץ בתערובת, שיהיה טרי יותר. ואז זה הגיע לי: גבינת שמנת!
למתכון זה תצטרכו את כל המרכיבים הרגילים לבצק לביבות - כך ביצים, שמן או חמאה מומסת, חלב, מים, קמח, אבקת אפייה וקורט מלח וסוכר. ואז, הקסם בא כשמכניסים קצת גבינת שמנת לתערובת. החביב עלי הוא גבינת שמנת רכה בפילדלפיה, אבל אתה יכול, כמובן, לשים את מה שאתה הכי אוהב. פשוט מערבבים את הגבינה יחד עם שאר המרכיבים לבצק ואופים את הלביבות. אם תוסיפו כמה עירית, זה אפילו יהיה טעים יותר.
הכינו בייקון פריך על הגריל, ללא תוספת שומן והגישו את הלביבות שלכם עם הבייקון וקצת גבינת קוטג '. הם טעימים. השתמש בבייקון הודו לשם וריאציה נמוכה יותר בשומן.
3. פנקייקס עם זרעים
אני תמיד מרגיש אשם כשאוכל פנקייקים כי אני לא באמת יכול לחשוב עליהם כארוחה בריאה. אבל אז, העליתי ברעיון להפוך אותם לבריאים יותר, אז הנה המתכון לפנקייקים עם זרעים שונים.
כדי להפוך אותם לבריאים עוד יותר, החליפו את החמאה במתכון בשמן זית וחלק מהקמח הרגיל בקמח מלא - נאמר 2/3 גרגר מלא ו 1/3 רגיל. קח קומץ זרעים שאתה אוהב. אני מעדיף את תערובת הדלעת, השומשום וזרעי הפשתן בתוספת פיגנולי. מערבבים את הזרעים בבצק ואופים את הלביבות.
דבר נהדר עם הלביבות הללו הוא שתוכלו לאכול אותן כמתוקות והן כמלוחות. לקבלת מלח, מגישים עם גבינת שמנת מתוקה עם סירופ מייפל של איזושהי פרגיות.
4. פנקייק צ'יפס בננה ושוקולד
במקום להכין את לביבות השוקולד צ'יפס הרגילות, תוכלו לנסות את הווריאציה הזו: בננה ושוקולד צ'יפס. קחו בחשבון שהם יהיו עשירים יותר בקלוריות אבל הם כל כך טעימים בחטא.
כדי לגרום להם לקחת בננה אחת או שתיים, תלוי בכמות הלביבות שאתה מכין, ולועך אותן במזלג. מערבבים את רסק הבננה הזה עם בצק הפנקייק, מוסיפים שוקולד צ'יפס ואופים את הלביבות.
הכינו לעצמכם כוס קפה והגישו את הלביבות עם גלידת בננה. אתה תאהב את זה לחלוטין.
5. פנקייק עם פירות יבשים
זהו סוג נוסף של בריאות לביבות. אותו דבר כמו במתכון לפנקייקס עם זרעים, אם אתה מערבב גרגיר מלא וקמח רגיל, הם יהיו אפילו בריאים יותר.
קח חופן של פירות יבשים - משמשים, תמרים, חמוציות, צימוקים, תאנים ותפוחים. וודאו שאף אחד מהם לא ממותק במיוחד. קוצצים דק את כל הפירות ומוסיפים אותם לתערובת הלביבות ואופים את הלביבות.
הגישו את הלביבות עם כוס גדולה של מיץ תפוזים סחוט טרי ותיהנו בפנקייקים מושלמים לארוחת הבוקר.
ניסית את המתכונים עדיין? תגיד לי איזה מהם הוא המועדף עליך?
