8 קינוחים צרפתיים נהדרים שאסור לכם לפספס

8 קינוחים צרפתיים נהדרים שאסור לכם לפספס

יש לך שן מתוקה? האם גם אתם אוהבים קינוחים שהוצגו יפה? המשך לקרוא כדי לחגוג את העיניים שלך על כל הקינוחים המשמיצים האלה שתוכלו למצוא בקונדיטוריה צרפתית!

בטיול הראשון שלי לפריס, ובזמן ההליכה עוברים על פני הקונדיטות השונות עם חלונות זכוכית ענקיים המציגים קינוחים מופלאים; עוגות עם שכבות שוקולד עשירות למראה, טארטים מעוטרים בגרגרי יער, או עליון מזוגג של מאפים בצבע לימוני, אני רק מאחל לי שיהיה לי את כולם.

אז הנה כמה מהקינוחים הצרפתיים הפופולריים שאפשר להכיר, וכמובן, לנסות, כשמישהו מקבל את ההזדמנות!

# 1 אופירה

אם אתה חובב קפה ושוקולד, אסור להחמיץ את זה. האופרה היא עוגה עם שכבות של עוגת ספוג שקדים ספוגת קפה, בשכבות עם קרם שוקולד עשיר הנקרא גנאש, וגם קרם חמאת קפה. הם נראים טעימים, והם טעימים בשמיים!


ישנן תיאוריות רבות כיצד התרחשה העוגה הזו, אבל אחד הסיפורים המעניינים ביותר מספר את הסיפור שיוצר האופרה הוא האופרה של פריז עצמה. האמינו כי הסיבה מאחורי עירוי הקפאין בו תעזור להשאיר את קהלי האופרה ערים!

# 2 שרלוט

מקורמקור

יש כמה גרסאות של שארלוט. אחת הפופולריות יותר היא העוגה מרופדת באצבעות הספוג עם פירה פירותי וקרם באמצע. הפייבוריט האישי שלי הוא גרסת התות; מרופדת להפליא עם אצבעות ספוג ורודות בצד הקשורות בסרט באמצע, ותותים טריים המכסים את החלק העליון, עם טעם טעים לא פחות שיכול להתאים.

זה נוצר לראשונה בראשית המאה ה -18 על ידי שף לשעבר של ג'ורג 'הרביעי, שקרא לזה על שם בתו, הנסיכה שארלוט. הוא היה מפוברק כקינוח קר כשמילויו קרם בוואריה.


# 3 Kouign-amann

הקינוח הברטוני החמצן הזה חטא אבל שווה את זה! חוטא? מכיוון שהוא מורכב מבצק לחם מקופל בשכבות, ועוד שכבות של חמאה וסוכר, ואז אפוי לאט לאט עד שהסוכר מתקרמל!

# 4 Crème Brulée

קרם ברולה צרפתי על שולחן

קינוח שרוף זה, הידוע כמעט בכל העולם, תפס לבבות רבים. באופן מסורתי המורכב ממאפה בטעם וניל עם שכבה של קרמל מלמעלה, המוגשים לעיתים עם מעשה הפלמפה המתבצע ליד שולחנכם, אם תזמינו זאת במסעדה מפוארת.


# 5 טרטה טטין

טארט טאטן

הטארט הפוך הזה היה יצירה מקרית של מלון טאטין בשנות התשעים. בזמן שהכינה כמה פשטידות תפוחים, אחת האחיות של טאטין עשתה יום אחד את פירה התפוחים. אז במקום לבזבז אותה, היא הוסיפה במהירות את מאפה הפאי על גבי הפירה שבתבנית, והכניסה את כל התבנית לתנור לאפייה. התברר שאורחי המלון מאוד אהבו את התוצאה, ולכן הוא הפך לקינוח קלאסי מאז ועד היום.

# 6 פרופיטרולים

קינוח נוסף שלעולם לא אוכל להגיד לא, במיוחד הגרסה המורכבת ממאפה צ'וקס במילוי גלידה מוקצפת, ונטפטף בנדיבות ברוטב שוקולד. בעיקרו של דבר, פאף השמנת הוא האטרקציה העיקרית, וגרסה פשוטה יותר תהיה נפיחת שמנת המאובקת באבקת סוכר.

# 7 קליסון

עכשיו זהו למעשה סוג של סוכריות המופקת בפרובאנס. בצורת שקד, הוא מורכב משקד שקדים, מלונים ועיסה כתומה, מסוכרים ומצופה בשכבה של ציפוי מלכותי מלמעלה. מתוק פירותי מושלם למזג האוויר הקיצי.

# 8 Pièce Montée

מקורמקור

לבסוף, הקינוח המשוכלל ביותר למראה סיום נתח האוכל הזה. Pièce Montée משמש לעתים קרובות למדי כמרכז היצירה באירועים כמו חתונות. כלומר, פשוטו כמשמעו "היצירה המותקנת", הוא מורכב מפחזניות צ'וקיות קטנות-בינוניות, שהורכבו בזהירות זה על גבי זה, באמצעות קרמל או סוכר ספין, לצורה חרוטית.

למרות שהוא אכיל, רוב הזמן, הוא משמש למטרות דקורטיביות. ובכל זאת, אין נזק לחגוג את העיניים שלך אליהם?

אז הנה ... קינוחים נהדרים עליכם לנסות לפחות פעם אחת בחייכם. ואם אתם מודאגים מהקלוריות, פשוט טיילו לאורך נהר הסן היפהפה כדי לשרוף אותם.

פריז יום 4 ???????????? נוטרדאם, סנט שאפל, מרכז פומפדו, גלרי לאפייט ומלא קינוחים!!! | ולוג LifeByVicka (מרץ 2024)


תגיות: קינוחים מטבח צרפתי

מאמרים קשורים