בישול Crockpot: התחל עם מרק אם אתה חדש בבישול איטי

בישול Crockpot: התחל עם מרק אם אתה חדש בבישול איטי

הדרך הטובה ביותר להקל על עצמך בבישול איטי בעזרת הסיר החדש שלך היא להתחיל עם מרקים. קל לעקוב אחר מתכוני מרק והתוצאות תמיד טעימות ומשביעות - שלא לדבר על בריאות!

מדוע כדאי להתחיל להכין מרק בקרוקפוט שלך?

הכיריים האיטיות שלכם מסוגלות להכין כל מיני מאכלים טעימים ומרשימים למדי, החל מקדרה אחת לבבית של סיר אחד ועד לזניה, ארוחות צלייה ואפילו עוגות ולחם! אבל הסבירות היא שרכשת את הקנקן שלך כדי לחתוך את כל המהומה של העבדים על הכיריים!

רבים מהמתכונים הללו מצריכים הכנת אוכל, שיכולה להיות כרוכה בהשבתת בשר במחבת, בישול ירקות על הכיריים תחילה, ערבוב בצק והשתלבשות. אין לך זמן לעשות את כל זה לפני שאתה יוצא לעבודה או למכללה, ואתה בהחלט אי אפשר להטריד כשאתה חוזר הביתה בלילה ורק רוצה ליפול למיטה!

התחל בבישול מרקים ותבשילים במקום. לא משנה כמה זמן תשאיר את המנה שלך לבשל כי המרכיבים לא הולכים להישרף; והם לעתים קרובות התכוון להתפורר ולהתמזג במנה בזמן שהיא מבשלת, כך שלא תצטרך לדאוג לחזור הביתה או להתעורר בזמן כדי לכבות את הסיר.


יש גם מעט מאוד הכנת אוכל, בדרך כלל זה רק עניין של קיצוץ של מרכיבים והשלכת הכל לסיר. למעשה כדי לחסוך זמן תוכלו לקצוץ ירקות בלילה הקודם ולהשאיר אותם במקרר אם אתם מתכוונים להשאיר את הבישול שלכם למחרת, כך תוכלו פשוט להוסיף הכל לסיר בבוקר בלי שזה יפריע יותר מדי ל שגרה.

מדוע מרקים כה גדולים?

הכנת מרק בכיריים איטיות זה לא מדע טילים. למעשה, רוב הזמן אתה אפילו לא צריך לעקוב אחר מתכון, אתה יכול פשוט להיות יצירתי. הטעמים מכל מרכיב יתערבבו ויתפתחו יפה כשהם מתבשלים בעדינות במשך שעות על גבי שעות, כך שהתוצאה, לא משנה מה תכניסו לסיר, עשויה להיות טעימה ומספקת.

מרקים מושלמים לשמש כמתחילים או למילוי חור בערב חורפי קר. קערת מרק או תבשיל נדיבה המוגשת עם נתח לחם פריך נאה מספיק לארוחה ממלאה ובריאה בצהריים או בערב. ניתן לשמור מרקים במקרר ולחמם מחדש על הכיריים, או להקפיא במכולות ולהפשיר בנפרד במיקרוגל לאורך כל החודש. המשמעות היא שתוכלו להכין כמות גדולה ואז לחסוך אותה במנות, כך שתוכלו ליהנות מקערת מרק מחממת כשתאהבו אותה, בלי יותר מדי מהומה או מאמץ.


אולי הדבר הטוב ביותר בבישול מרק בקנקן הוא שהוא כל כך זול! תוכלו להשתמש בכל מרכיבי שאריות מארוחה צלויה, כמו ירקות או עצמות מכיוון שהם ייצרו ציר טעים בכיריים האיטיים שלכם עם כל הטעמים המרוכזים, אז תפיקו את המרב מהצלייה ביום ראשון בבית ההורים שלכם על ידי הבאת הביתה את כל השאריות ! אפשר אפילו להוסיף נודלס, אורז או פסטה בסוף לחומר, או להפוך את המרק למילוי יותר ולהמשיך הלאה.

טיפים למרק בישול בכיריים האטיות

מרק עגבניות לבישול איטי

  1. אם אתם מבשלים מרק גם עם בשר וגם עם ירקות, קחו בחשבון שלירקות לוקח יותר זמן לבשל מאשר בשר, לכן עליכם לקובץ דק את הירקות שלכם, אך קחו בחשבון שירקות רכים יותר יתפרקו ויהפכו לחלק מהמנה, אז זה תלוי אם תרצו להכין מרק שמנמן או חלק יותר.
  1. לקבלת טעם עז יותר השתמש בציר עוף או ירקות באיכות טובה. אתה יכול להכין ציר משלך בכיריים האטיות בעזרת שאריות עצמות עוף וטבע מארוחת ערב צלויה, או שאתה יכול פשוט להשתמש בקוביות מלאי מסחריות ובמים מבושלים.
  1. אם תשחימו את החומרים שלכם בתבנית נפרדת לפני שתוסיפו אותם לעציץ הקנקן שלכם יהיה למרק יותר צבע וצבע
  1. זכרו שברגע שהמכסה נמצא על הסיר, שום נוזל לא יימלט דרך עיבוי, אז קחו זאת בחשבון כשמוסיפים נוזל לתבשיל בהתחלה. ככל הנראה תזדקק למחצית מכמות הנוזלים שבדרך כלל הייתם משתמשים בהם בבישול מרק בדרך הרגילה. לאחר שהתבשיל עם זאת, אתה תמיד יכול למלא אותו במים רותחים בסוף במידת הצורך,
  1. מנות שבושלו בקנקן דורשים פחות תיבול, וכדאי לחכות עד לאחר הבישול בכדי להוסיף אותו. הסיבה לכך היא שהמרק שומר יותר מטעמים מרוכזים משלו במהלך הבישול.
  1. אם אתה מכין מלאי בקנקן שלך, למה לא להקפיא אותו בשקיות של קוביות קרח? אז אתה יכול להשתמש בו בכמויות קטנות יותר כשאתה צריך.
  1. ניתן לעבות מרקים על ידי הוספת קמח או קורנפלור. הוסיפו קמח בתחילת הבישול על ידי השלכתו עם הבשר לפני השחמה, או שתוכלו לערבב מעט קורנפלור עם מים לעיסה ולערבב לתוך הקציצה למשך השעה וחצי האחרונות.
  1. יש לערבב רק שמנת, חלמונים וחלמונים כחומצי עיבוי למשך שלושים הדקות האחרונות של הבישול.

מתכון קרוקפוט מרק עגבניות פשוט כדי להתחיל

מרק עגבניות


רכיבים:

  • חמאה 25 גרם או מרגרינה
  • 1 בצל חתוך לקוביות דק
  • 1 גזר, חתוך לקוביות דק
  • 2 מקלות סלרי קצוצים דק
  • 4 פורצי בייקון משוריימים, קרועים וקצוצים
  • עגבניות 700 גרם, עור
  • ציר עוף 900 ​​מ"ל
  • סוכר קסטה (סופר-עדין) 5 מ"ל
  • קמצוץ גדול של עשבי תיבול מעורבים
  • מלח ופלפל שחור גרוס טרי

שיטה:

  1. מחממים מראש את הגרגירים שלך ב- High
  2. מחממים במחבת את החמאה / מרגרינה ומטגנים בעדינות את הבצל, הגזר, הסלרי והבייקון במשך 3-4 דקות.
  3. מערבבים את שאר החומרים ומביאים לרתיחה, ואז מעבירים לסיר הקומקום.
  4. מבשלים על נמוך 8-10 שעות
  5. מערבבים היטב לפני ההגשה, או מחית לקבלת עקביות חלקה.

טיפ לבישול נוסף: לאחר הטיהור, מערבבים פנימה 150 מ"ל שמנת כפולה ומחממים מחדש מבלי לאפשר למרק לרתיח, לקבלת חלופת מרק "שמנת עגבניות".

שתף את חוויות הבישול של Crockpot שלך ...

שנדע כיצד התברר מרק העגבניות שלך! או שתף מתכוני מרק משלך עם קוראי OrandaStyle על ידי השארת ההערות שלך למטה. יש לך טיפים נוספים? האם ניסית לבשל את המתכון הזה בקרוק, ואז בדרך הרגילה? איך הם השוו?

Pepper Steak Recipe - Slow Cooked Pepper Steak (מרץ 2024)


תגיות: מרקים לבישול

מאמרים קשורים