חמישה מתכוני בראנץ 'קלים ובריאים

חמישה מתכוני בראנץ 'קלים ובריאים
חג הפסחא הוא שם נרדף לאוכל, אך אוכלים כבדים יכולים להותיר את עצמכם בתחושת איטיות במשך ימים אחרי החג. נסה את מתכוני הבראנץ 'הקלים והבריאים שלנו והתמכר לאוכל מבלי להרגיש אשמה.

אני בא ממשפחה קתולית גדולה. כמו חג ההודיה וחג המולד, חג הפסחא הוא עוד הזדמנות להתכנס ולאכול במשך סוף שבוע שלם. אני אוהב את זה!

אני מבלה את רוב השנה בקוצר רוח לבראנץ ', כולל תפוחי האדמה הגבינות של אמא שלי, ולחמניות האגודה של דודה שלי, הפיצה ציטאווצ'יה וכמובן הפנתון.

ואחרי השעיה וצום השבוע הקדוש, מי לא הרוויח את הזכות למלא את פניהם בקינוחים ואוכל כבד?


אבל, כשמגיע יום שני של חג הפסחא, תרדמת האוכל בדרך כלל מתחרה בהאנגאובר קל. גיליתי שהבאת מנה בריאה לבראנץ 'המשפחתי מועילה להפליא במאבק בפזרנות המזון הלא בריא, ובדרך כלל עוזרת לאזן את שולחן האוכל המתוק והכבד.

אם אתה אוהב את משפחתי, האכילה לא נפסקת בבראנץ '. לאמיתו של דבר, בראנץ 'של חג הפסחא צריך פשוט להיקרא "ארוחת חג הפסחא" מכיוון שאתה יודע שאתה הולך לאכול עד חצות.

לכן, אני גם רוצה להביא אוכל חטיפים בריא ומזונות מהסגנון לארוחת ערב ליום המרתון.


גם אם המשפחה שלך לא מחויבת למשחק האכילה כמו שלי, מתכוני בראנץ 'בריאים וחג מועילים כל השנה, במיוחד כשאנחנו עוברים לעונת מסיבות הקיץ.

1. מנות בראנץ 'טעימות

shutterstock_83631157

כפי שציינתי קודם, אחת ממנות הבראנץ 'האהובות עלי היא תפוחי אדמה גבינות, שכפי שבטח ניחשתם כוללת כמויות אדירות של גבינה, תפוחי אדמה וחלב.


זה שומן המוצג בכלי תבשיל. בהתחשב בכל השוקולד והקינוחים שמגיעים עם חג הפסחא, טבעי לחשוק במשהו טעים. למרבה הצער, אותן מאכלים טעימים מגיעים לעתים קרובות עם כמויות רבות של מלח, חמאה ושומן. מה ילדה לעשות?

למרבה המזל, הטבע כבר סיפק לנו את הבסיס המושלם למנות בראנץ 'טעימות ומלוחות: הביצה המדהימה. ביצים הן מקום ההתחלה המושלם עבור מנות בראנץ 'טעימות, ארוזות חלבון ובריאות.

אפשרויות קלות אחרות כוללות נקניקיות עוף או הודו טבעיות, ביסקוויטים מחיטה מלאה ושיבולת שועל מלוחה.

מנה בראנץ 'טעימה ומאוכלת על בסיס ביצה שלי היא קיש ירקות, שאפשר להכין ביתי או לקנות אותו בחנות אם תרצו. התחל בכך להכין קרום פאי או להפשרה, ואז מקציף כמה ביצים עם ירקות בעונה (כרגע, אספרגוס, אפונה ובצל הם מובילים), החלק למעלה עם מעט מוצרלה טרייה וקפוץ אותה בתנור.

החלק הטוב ביותר במנה זו הוא שניתן להכין אותה בלילה שלפני ולשמור במקרר; למעשה, קיש מוגש בצורה הטובה ביותר בקור, אז חסכו לעצמכם את יום הלחץ על ידי הכנת הילד הרע הזה.

2. מנות בראנץ 'מתוקות

אני מבין: זה חג הפסחא, עונת פיפס, ארנבות שוקולד ושקיות בטנה של ממתקים זולים מדפי היעד. אתה רוצה משהו מתוק לבראנץ '. בראנץ 'השיכור האחרון שלי כלל וופלי דלעת עם קצפת בורבון, מימוזות אשכוליות וחטיפי סוכריות שוקולד ביתיות.

למרבה המזל, אפשר להכין מנות בראנץ 'קלות ומתוקות שלא יציפו אותך בסוכר מעובד. זכור לדבוק בסוכרים טבעיים - פירות, דבש, סירופ מייפל, ואפילו קציצי אגוזים מתוקים כמו חמאת זרעי חמניות הם כולם סוכרים טבעיים ועוזרים לשמור על אנרגיה ללא ההתרסקות והכוויה המהירה של סוכרים מעובדים.

כמו כן, כשמכינים כלים כמו טוסט צרפתי, בחרו לחם טבעי לחלוטין, מלא או לחם מלא. המתיקות הטבעית והסיבים הגבוהים ישאירו אתכם מרוצים ורעננים.

shutterstock_212398249

מנת הבראנץ 'המתוקה שלי היא אפיית טוסט צרפתי בן לילה. אני בדרך כלל לוקח כיכר מעט מעופשת של לחם מלא מגורען, פורס אותו לקוביות קטנות ומשליך את הקוביות בתערובת ביצה וחלב שקדים.

לאחר מכן, זה תלוי בך להתאים אישית את האפייה - השילוב החביב עלי הוא התז של תמצית וניל, פתיתי קוקוס יבשים ואוכמניות טריים או קפואים.

משרים אותו במקרר למשך הלילה, מכניסים אותו לתנור בבוקר, ויש לכם מנה שתוכלו ליהנות ממנה ימים אחרי חג הפסחא.

3. רעיונות לחטיפים בריאים

shutterstock_270828476

החגים הם ככל הנראה הפעם היחידה בה מקובל לרעות לאורך כל היום תוך הזמנת החטיפים האלה בארוחות מסיביות.

אם המשפחה שלך היא כמו שלי, החטיפים האלה הם בדרך כלל מישהו שמחזיק צלחת קדירה וצועק "תראו כולם. מצאתי תפוחי אדמה גבינות! "

אתה רוצה כמה חטיפים בריאים. שלב את האוכל הכבד עם מימוזות או גריסים עקובים מדם, ואתה בטח משתוקק למאכלים חטיפים.

אני מגלה שהבאת תערובת של חטיפים מתוקים ומלוחים עוזרת לאזן בין כל מה שאכלתי לאחרונה למנות העיקריות שלי.

כמה מרעיונות החטיפים המתוקים האהובים עלי כוללים: סלט פירות, חטיפי גרנולה ביתיים או גרנולה ופרוסות תפוחים עם חמאת שקדים. אתה יכול להתלבש סלט פירות על ידי הקצפת רוטב טרי של מיץ לימון, דבש טבעי ועלי נענע קצוצים.

חטיפים טעימים יכולים לכלול תערובת שבילים ביתית, בייגלה נטול גלוטן (סמוך עלי על זה; אלה GF הם עולמות טובים יותר משל רגילים), אגוזים מעורבים, פיסטוקים וירקות קצוצים עם חומוס.

חומוס ביתי הוא אלטרנטיבה נהדרת לחומוס יקר, קנה בחנות, וניתן להכין אותו עם גרגרי חומוס, טחינה, מלח, פלפל, שום ושפיץ מיץ לימון.

החלק הכי טוב? אתה אפילו לא צריך מעבד מזון; פשוט תפס מזלג ומועך אותו. אפילו יותר טוב: לכו על גרגירי החומוס האלה בידיים חשופות.

4. כלים בראנץ '

שייק אוכמניות

גם אם המארחת במעון לא הציבה אותך אחראית להביא מנה עיקרית, עדיין יש המון אפשרויות לתרום למסיבה. תוספות בראנץ 'יכולות להיות מהירות במיוחד וקלות להכנה, ויכולות להיות מתוקות או מלוחות.

אחת התוספות האהובות עליי היא כד ענק של שייק פירות - זה גם יפה וגם בריא, וניתן אפילו "לשפר אותו" עם התזת וודקה או שמפניה.

אל תשפוט אותי; זה חג הפסחא. מתכון השייקים הבסיסי שלי כולל בננות (הקפיאו אותם לילה קודם למרקם הקפוא), כמה קומץ של פירות יער אהובים עליכם, התזת חלב שקדים וכמה סקופים של יוגורט אם אתם רוצים קצת עובי נוסף או חלבון.

5. רעיונות לקינוח בריאים

shutterstock_289582181

כן, זה בראנץ ', אבל פעם יצאתי עם בחור שהתעקש להזמין קינוח אחרי כל בראנץ', אז אל תשפט. חוץ מזה, קבענו שבראנץ 'חג הפסחא הוא עניין של כל היום, ופרשות כל היום צריכות להסתיים בקינוח.

הקינוח האהוב עליי הוא שוקולד מריר, אבל בדרך כלל אני נרתע לבשל כל דבר אחר מה שנחוץ. וזה כבר חג הפסחא, שוקולד מריר מפואר עשוי אולי להסיק מסקנה יפה לארוחה.

עם זאת, אם אתה מואשם באמת להביא משהו לקינוח, אל תפחד. מצאתי שפודינג זרעי צ'יה, עוגת שוקולד טבעונית ופירות טבולים בשוקולד יוצרים קינוחים קלים ובריאים.

אפשרות נהדרת נוספת היא גלידת בננה - המכונה לעתים קרובות "שמנת נחמדה". אם אתה הולך למסיבה קטנה, זו אפשרות נהדרת. פשוט להקפיא חבורה - תרתי משמע, חבורה - של בננות למשך הלילה, לערבב אותם בבוקר ולהוסיף את הטעמים שבחרת; המועדפים האישיים שלי הם אבקת קקאו כהה, תותים, חמאת בוטנים או שמץ וניל.

אני באמת מקווה שחלק מהרעיונות הללו יעזרו לכם לצאת לבראנץ 'של חג הפסחא עם קטע של כבוד קלורי ושני חג הפסחא פחות. יש לך מתכון בראנץ 'בריא אהוב שאתה רוצה לשתף? אל תהסס להפיל פתק למטה!

סלט גזר משגע! קל להכנה וטעים בטירוף! מתאים לניקוי רעלים כתום-זוהר (סֶפּטֶמבֶּר 2021)


תגיות: מתכונים טעימים פסחא

מאמרים קשורים