צרפת ... ידועה באופנה, בעיר האהבה שלה, וכמובן במטבח שלה. מתכננים טיול כאן? לבדר את בלוטות הטעם שלך עם מה שצרפת יכולה להציע!
לאחר שעברתי את עצמי לצרפת לפני כמעט שנה, שאלו אותי חברים רבים על איזה אוכל עליהם לנסות בביקורם. פריז היא יעד פופולרי עבור רבים, עם זאת, אני חושב שלא ביקר באמת בפריס עד שנהנה מהמטבח הצרפתי.
יש לי מזל שבעלי הצרפתי הוא גם חובב אוכל, והוא הציג בפני מנות צרפתיות רבות. אז במקרה שתמצא את עצמך מבלה יום שלם בצרפת, הנה 'מסלול טיול' של רעיונות לארוחות יום לסיור האוכל הממשמש ובא.
Le petit déjeuner - ארוחת בוקר
מקורדבר אחד שגיליתי הוא שהטוסט הצרפתי איננו צרפתי. בעלי היה מבולבל כשראה את זה מופיע בתפריט ארוחת בוקר בארצי. אז לאחר שנקה זאת, הנה כמה פריטי ארוחת בוקר נפוצים שעליכם לחפש.
כשתהיה בצרפת, תמצאו בולנריות(מאפיות) כמעט בכל מקום. אז בכל מקום בו תישארו, וודאו כי אתם מגלים את המאפיות כך שתוכלו פשוט לנשנש אחד כדי להשיג את המאפים טריים מחוץ לתנור בבקרים.
ה קרואסונים הם ליווי פופולרי לקפה של הבוקר שלכם. אבל, יש יותר מאפים נפלאים שכדאי לנסות. כאב או שוקולד הוא אחד המועדפים עלי. זה מאפה דומה לזה של א קרואסון, אבל עם חתיכות / צ'יפס שוקולד בין לבין!
רעיון אחר הוא להשיג את ה- כרם, או הפשוטים או אלה עם השוקולד. אני חובב ענק של שוקולדים כהים כך שבדרך כלל אני מקבל את הפשוטים ומוסיף את חתיכות השוקולד המריר בעצמי.
Le déjeuner - ארוחת צהריים
מקורבארוחת הצהריים אני אוהד גדול של הייצוא הבריטי הגדול, שהוא הברטוני גלטות ו קרפים. לשם כך תצטרך להשגיח על א Crêperie זהו מקום ארוחות צהריים פופולרי ומכאן שהוא זמין ברוב העיירות בצרפת.
תוכלו למצוא קרפים של חטיפים בדוכני אוכל או מאפיות בצד הדרך, שם הוא מוגש כחטיף מתוק ותוכלו לקבל אותו עם מילויים שונים כמו חמאה וסוכר, ריבה, רוטב שוקולד או נוטלה. אבל מה שאני מציע הוא למעשה ארוחה ברטונית מפוצצת מלאה, בה אתה מקבל גלטות מתוקות עם סלט בצד כשרביות העיקריות שלך וקרפים אחרי הקינוח.
המילויים הסטנדרטיים לגאלט טעים הם בדרך כלל חזיר, גבינה וביצה. אם אתה מספיק הרפתקני, נסה את הגאלט איתו andouillette, נקניק עשוי מעיים חזיר, פלפל, יין, בצל ולעיתים משולש חזיר.
וכשמדובר בקרפי קינוח, כמה מהקרקרים יכולים להיות יצירתיים למדי ואולי יש להם מבחר רחב להציע. טיפ אחד הוא להביט תמיד בקינוח של היום, שמשלב לעיתים פירות עונתיים שיכולים להפוך את הקינוח שלכם למשהו מרענן שיסיים את הארוחה שלו.
ליווי חשוב מאוד לכל המאכלים הללו הוא הסיידר הברטוני! זה בכלל לא כמו הסיידר האנגלי. הם בדרך כלל שני סוגים, מתוקים או מרירים. אם אתה מנסה לנסות את שניהם, התאם את המר עם עיקריות שלך ואת המתוק עם הקינוח שלך!
Le dîner - ארוחת ערב
בזמן שהייתי בהרצאה בנושא גסטרונומיה צרפתית, אני אוהב כיצד המרצה שלי תיאר את המטבח הצרפתי. מבחינת הצרפתים, זה לא רק ההכרח של אכילה כדי לשרוד כשאוכלים בצרפת, זו למעשה אמנות שאתה צריך להעריך.
זו הסיבה שהשפים הצרפתים אוהבים להתייחס לעצמם כאל אמנים. היצירה שלהם אינה מיועדת רק לבלוטות הטעם שלך, אלא גם לעיניים שלך.
לכן, אם אתם מוכנים להתמכר לשימוש בשני החושים הללו, תוכלו לנסות להגיש תפריט מוגדר המורכב מ -3 עד 5 מנות, או יותר אם התיאבון שלכם מספיק גדול. ל מנה, מתאבן צרפתי טיפוסי יהיה אסקארוטים, חלזונות ... זה בדרך כלל מוכן עם שום, חמאה ופטרוזיליה, ואתה צריך להשתמש בכלים מיוחדים כדי להתמודד עם החלזונות!
עוד פופולרי מנה יהיה כבד אווז, או כבד שומן (של אווז או ברווז). בדרך כלל הוא מוגש עם טוסטים עליהם אתה ממקם כבד אווז לפני האכילה. גרסה שמאוד אהבתי הייתה היכן שהטוסט הוא למעשה חתיכת ג'ינג'ית קלויה, וטעם הג'ינג'רי השלים את כבד אווז ממש טוב.
בוף בורגיניון, או שהבקר של בורגיניון הוא מנה עיקרית מאוד צרפתית. הוא מורכב מבשר בקר עם יין אדום, מוגש בדרך כלל עם תפוחי אדמה ושעועית צרפתית. אם אתה מעדיף משהו קל יותר, עליך לנסות את ה- רטטוי, תבשיל ירקות מסורתי מוכח, שהתפרסם על ידי סרט האנימציה באותו שם.
באשר לקינוחים, אני יכול לכתוב דפים אחר עמודים ועדיין לא אוכל לסיים לתאר את כל הקינוחים הנפלאים שתוכלו למצוא בצרפת. עם זאת, אם אתה חובב שוקולד כמוני, אתה בהחלט נהנה מה פחזניות. זהו קינוח העשוי מאפה עם גלידת וניל כמילוי שלו, שפוך עליו רוטב שוקולד חם.
קינוח שוקולד טעים נוסף יהיה אופרה, עוגה המורכבת משכבות של עוגת ספוג שקדים, שוקולד מריר וקרם חמאת קפה. זה עשיר ... אבל זה שווה את זה!
אני מקווה שאלו רעיונות טובים עבורך להתחיל את מסע האוכל שלך בצרפת. אוכל שמח!
