מתכון פרפוצ'ינו מקפה קפה בריא

מתכון פרפוצ'ינו מקפה קפה בריא

אם אתה כמוני אתה אוהב להתחיל את היום בקפה. אז למה לא להפוך את זה לפרפוצ'ינו בריא ושמיים?

אם אתם אוהבים קפה, הדרך הטובה ביותר להתפנק בו היא לשתות אותו רגיל או לשלב אותו עם מרכיבים שטוב לכם. מתוך מחשבה זו, יצרתי מתכון לפראפוצ'ינו קפה, או שייק אם תרצו, לעשות בדיוק את זה.

תשכח מחלב מפוסטר גבוה הומוגני וסוכר מזוקק - משקה זה אינו מכיל דבר מזה. על ידי שילוב קפה עם מרכיבים בריאים, רציתי להפיק את המרב מהפינוק המענג שהוא משקה הבוקר שלי.

המשך לקרוא כדי למצוא את המתכון, כמו גם מידע על קפה וחלב קוקוס (שניהם נמצאים בפרפוצ'ינו זה), הסיבות שבאמת כדאי שתשתה אותו. אוהבי קפה - זה בשבילכם!


מאמר זה אינו מכוון למתן ייעוץ רפואי ואינו טוען כי ציטט את המחקרים האחרונים הידועים בכל המקרים.

קפה - שומר הבוקר

כוס אספרסו קרה מרעננת עם מיקרו קצף

רוב האנשים נהנים מזריקת קפאין כשהם מתחילים את היום שלהם, או, אם אתם דומים לי, אתם פשוט נהנים מטעם הקפה בקפוצ'ינו מקסים, לאטה או פרפוצ'ינו - הקפאין לא כל כך נחוץ (מלבד ימים כשאתה מתעורר מרגיש שאתה נכנס לקיר, כאשר דקאף פשוט לא מהווה אופציה ואתה רוצה את היתרונות הבריאותיים שמקורם בקפאין).


יש משהו בלשתות משקה טעים תוך כדי התחלת היום. רצוי לשבת בשמש, מול ה- MacBook שלך תוך כדי לעבור את היום הקדימה ולהרהר במשימות המקסימות שתורמו.

אם אתה במקרה במשרד קר, עננים אפורים מרחפים באופק ויום קדימה נראה כמו משהו שצריך להיות מועמד ל"יום הכי משעמם אי פעם ", כוס הג'ו שלך עשויה להיות הדבר היחיד לעודד אותך. כי מי יכול להתנגד לחייך לפחות קצת כשניחוח הקפה מסתובב באוויר?

קפה זכה למוניטין רע בגלל הנטייה של אנשים להתמכר אליו יתר על המידה, לשלב אותו עם לחץ (ולפעמים גם כמויות סוכר אקסטרווגנטיות) ולסיים עם כיב בקיבה. אין שום דבר רע עם קצת קפה - למעשה, אלה ששותים קפה חיים יותר מאשר אלה שלא. לפחות על פי מחקר אחד ואני אוהב את המחקר הספציפי הזה. אם אתה אוהב קפה אתה תהיה גם כן.


האמת היא שלקפה יש יתרונות בריאותיים רבים והרבה אמריקאים מתרחקים כל כך מתזונה בריאה שהם מקבלים יותר נוגדי חמצון (אלה טובים עבורך) מקפה מכל מזון אחר. אם אתם אוכלים תזונה בריאה שלא אמורה להיות המקרה שכן כל הפירות והירקות מכילים נוגדי חמצון, אך בכל זאת: יש הרבה נוגדי חמצון בקפה.

נוגדי חמצון הם רק אחד מיתרונות הבריאות הרבים. בטקסט שלהלן תוכלו למצוא עוד כמה.

קפה מפחית מתח

אין פלא שאולי תרצו להתחיל את היום עם כוס ג’ו כשאתם מסתכלים על המשימות שלפניכם - בניסוי עם חולדות מקופחות שינה, החוקרים גילו כי ריח הקפה עזר להפחית את הלחץ. הם לא חקרו סיבות אחרות ללחץ.

קראתי גם איפשהו (אני לא זוכר איפה) שמחקר הראה שרק ריח הקפה יגביר את היצירתיות של האנשים. למעשה, קפה מורכב ממעל 800 תרכובות ארומטיות. זה לא הישג קטן!

קפה יכול לסייע במניעה והפחתה של תסמיני מחלת פרקינסון

על פי מחקר אחד, שותי קפה הם בסיכון של 31-80% פחות לפתח את מחלת פרקינסון. מחקרים שונים מראים מספרים מעט שונים, אך נראה שיש קשר בין כמות הקפאין הנצרך לבין הסיכון המופחת.

קפה וכבד

קפה קרח עם פילטר אינסטגרם

למי ששותה אלכוהול, על פי מחקר אחד, קפה מסייע במניעת שחמת אלכוהולית. רק כוס אחת ביום נראתה מורידה את הסיכון ב 20%. צריכת קפה גבוהה יותר עשויה להניב הגנה גבוהה עוד יותר - מקור אחד מצביע על כך ש -4 כוסות ומעלה ליום מורידות את הסיכון בשיעור של 80%. כמו כן, נחשב להוריד את הסיכון למחלות כבד שומניות לא אלכוהוליות.

קפה עשוי לסייע גם במניעת סרטן הכבד - מחקר אחד הראה כי אלו הצורכים קפה באופן קבוע הם בעלי סיכון נמוך יותר עד 40% להידבק בו.

קפה יכול לספק מניעה לסרטן העור

מחקרים מראים שנשים ששותות שלוש כוסות קפה או יותר ביום נוטות הרבה פחות לפתח קרצינומה של תאי הבסיס.

קפה וסוגים אחרים של סרטן

מחקר אחד מצא כי הסיכון לתמותה מסרטן הפה הופחת ב- 50% כאשר שותים ארבע כוסות קפה ביום.

מחקר אחר מצא כי שתיית ארבע עד חמש כוסות קפה ביום הפחיתה את הסיכון לחלות בסרטן המעי הגס ב -15%. עוד אחד גילה כי נשים ששותות ארבע כוסות או יותר ביום מורידות את הסיכון לחלות בסרטן רירית הרחם בכ -25%. ישנן עדויות המצביעות על כך שהוא מוריד את הסיכון לחלות בסרטן הערמונית.

סוכרת מסוג II - קפה עובד פלאים

נראה כי שתיית ארבע כוסות או יותר ביום יכולה להפחית את הסיכון להתפתחות סוכרת מסוג II ב 50%.

זה יכול לדחות ולהקטין את הסימפטומים של מחלת אלצהיימר

מחקרים מראים כי לאנשים ששותים קפה מופחתים עד 60% שיעורי האלצהיימר. הוא גם הראה שהוא עיכב את הופעת המחלה בשנתיים עד ארבע.

קפה גורם לך אושר וחכם

דמות של ילדה ברונטית יפהפייה הולכת ברחוב

אם אתה דומה לי, כמה ימים, אחרי שתיית כוס קפה אתה מרגיש שאתה יכול לקחת על עצמך את העולם. לסופרמן אין עליך כלום. זה כנראה לא בגלל שאני מאוהב בקפה באופן אישי - מחקרים מראים שקפה למעשה משפיע על המוח שלך בצורה כזו שגורמת לך להרגיש מאושרת.

זה נהדר אם יש לך כמה בעיות בשורה, מכיוון שקפה, למרות שזה אולי לא פותר אותן, גורם לך להסתכל עליהם אחרת - דרך עדשת האושר.

מחקר שנערך בהרווארד הראה כי נשים ששתו ארבע כוסות קפה או יותר ביום היו בסבירות פחותה של 20% לדיכאון. זה לא נבע מהקפאין בלבד - קוקה קולה מכילה גם קפאין, אבל נראה שזה גורם לדיכאון.

מחקר אחר הראה כי אנשים ששוב שתו ארבע כוסות קפה או יותר ביום היו בסיכון נמוך פי 53% להתאבד.

תוצאות אחרות מעלות כי קפאין משפר את זמן התגובה, ערנות, תשומת לב והנמקה הגיונית. כמה קפאין אתה זקוק לשם זה לא ברור. אם תגזימו, אתם תהפכו למטלטלים במקום זאת, כך שרוב הסיכויים שזה אינדיבידואלי.

קפה מגביר את הופעות הספורטאים

על פי מאמר אחד שפורסם ב"הפינגטון ":" קפאין מגדיל את מספר חומצות השומן בזרם הדם, מה שמאפשר לשרירי הספורטאים לספוג ולשרוף שומנים אלה לדלק, ולכן חוסך את מאגרי הפחמימות הקטנים בגוף להמשך התרגיל. "

זה גם משחרר אדרנלין, שהוא חלק מתגובת הלחימה או הטיסה. נראה כי הדבר מוביל לכך שספורטאים מביאים ביצועים טובים יותר וגם מסתיימים הרבה יותר. נראה כי הדבר מסייע בשריפת שומן באופן כללי, וזה נהדר אם אתה מנסה לרדת במשקל.

האם כולם צריכים לשתות קפה?

זה תלוי; אם אתה בהריון אתה צריך להגביל את צריכת הקפאין שלך. התבונן סביב כשמקורות שונים אומרים דברים שונים - נראה שחלקם חושבים שכוס קפה אחת ביום זה בסדר, ואחרים לא. גם לממצאים חדשים נקודת מבט שונה, לכן בדוק את הממצאים האחרונים.

קפה, כמו כל דבר אחר, אסור לצרוך יתר על המידה. קבלת המטלטלות לא תגרום לכם להתרכז טוב יותר - למעשה, זה יכול להפחית את הריכוז, במיוחד אם אתם סובלים מהפרעות קשב וריכוז.

באופן אישי, אני אוהב קפה, אבל אני רגיש לזה. אם יש לי את הסכום הנכון, אני מאושר; אם אני מגזים (ומבחינתי יורה שלם של אספרסו יכול לפעמים להגזים), אני ארעיט ולא אוכל לחשוב ישר, לפעמים במשך שעות ארוכות.

צריכת קפה יכולה גם לעצבן את הקיבה - יש לה השפעה משלשלת וגם עובדת כחומצה, כך שהיא לא עובדת מצוין עם כיב בקיבה ומצבים דומים.

כפי שמראה מאמר זה, לקפה יתרונות בריאותיים רבים, אך אין זה אומר שעליך לשתות את הדבר הראשון בבוקר על בטן ריקה, לשתות שמונה כוסות ביום, או לשלב אותו עם טונות של חלב פרה וסוכר. כמו בכל דבר אחר, אתה צריך להשתמש בשיפוט שלך.

שמן קוקוס הוא תוספת נהדרת

מקורמקור

כעת, שמן הקוקוס הוא חומר שונה מאוד מקפה, אך הוא תואר מוצר נס על ידי רבים. חלב הקוקוס, המשמש במייקאפ הזה שאני מכינה, אינו מורכב רק משמן קוקוס, אך נראה כי השמן הוא הדבר שנחקר הכי הרבה בכל הנוגע לבריאות ולא בכדי - נראה שיש לו יתרונות בריאותיים רבים.

עם זאת, מי קוקוס מכילים המון אלקטרוליטים, רבים כל כך למעשה שבעירוי דם הם שימשו כתחליף לפלזמה בדם. אלקטרוליטים חשובים מכיוון שהם עוזרים לחות את הגוף. לעתים קרובות ספורטאים שותים משקאות ספורט עם אלקטרוליטים בהם, וכך גם אנשים אשר סבלו מאובדן נוזלים כבד כתוצאה מהפרעות בקיבה.

החדשות הטובות הן - מי קוקוס הם טבעיים כולם וזמינים ברוב המרכולים באמריקה, כולל סוחר ג'ו ו- Whole Foods.

מחלת אלצהיימר ושמן קוקוס

כאמור, קפה עשוי לעזור במניעת, או לפחות לדחות את מחלת האלצהיימר והמחקרים עד כה מספקים תוצאות חיוביות לשמן קוקוס שעושה את אותו הדבר, אם כי בדרכים שונות.

המוח משתמש בשומן כדלק ואם הוא כבר לא מסוגל להפוך גלוקוז מפחמימות לשומן יש בעיה. עכשיו, אני לא יודע את כל הטכניקות שבדבר, אבל נראה שכאשר אוכלים שמן קוקוס המוח יכול להשתמש בו לדלק (הקטונים) ובכך להפחית את ההשפעה של אלצהיימר.

המחקרים בתחום זה הם ראשוניים, אך שמעתי שני דיווחים על אנשים שניסו זאת על קרובי משפחה הסובלים מאלצהיימר והתוצאות היו מצטיינות - הם ממש קיבלו את "האדם האמיתי". הם לא נרפאו לחלוטין, אך התסמינים פחתו בצורה דרסטית.

כעת נערך מחקר כיוון שרופא באמריקה חווה אותה ניסיון כאשר ניסה את זה על בעלה הסובל מאלצהיימר. התוצאות יהיו בתקווה השנה.

קטונים והתקפים אפילפטיים

באופן דומה הוכח שלילדים הסובלים מאפילפסיה שאוכלים הרבה שומן ומעט פחמימות עשויים להיות פחות התקפים. זה שוב קשור לספירת הקטון בזרם הדם. נראה כי המוח מתמלא בשומן במקום פחמימות לשימוש בדלק, מכיוון שצריך להפוך את הפחמימות לשומנים תחילה אחרת.

קפה עשוי להעלות את מהירות חילוף החומרים שלך

כוס קפה שומני טרי עם חמאה ושמן קוקוס

בניגוד לאמונה הרווחת, מכיוון שקוקוס מכיל הרבה שומן רווי, הוא לא משמין אותך. למעשה, ההפך הוא הנכון. מחקר אחד מצא כי 15-30 גרם של MCTs (טריגליצרידים בעלי שרשרת בינונית שנמצאו בשמן קוקוס) ליום הגדילו את הוצאות האנרגיה של 24 שעות ב -5%.

זה עשוי גם לעזור לדכא את הרעב שלך, ולגרום לך לצרוך פחות קלוריות בכל יום בלי לנסות אפילו. זה קשור לאנרגיה שהוא נותן לכם לצרוך את שומן הקוקוס.

הוכח גם ששמן קוקוס מועיל בהפחתת שומן בבטן מזיק. עכשיו זה לא כזה מתוק? לאכול שומן שלא משמין אותך? באופן טבעי, אסור לאכול רק שומן קוקוס כל היום - כמו בכל דבר שמומלץ להתמתן.

מספק כולסטרול טוב ומשנה את הרע

מחקר קטן אחד הראה ששמן קוקוס יכול לעזור להעלות את הכולסטרול הטוב בגוף (HDLs) ולשנות את הכולסטרול "הרע" (LDL) לסוג שפיר.

רגע, יש עוד שיכולים לעזור לך

צריכת הקוקוסים מספקת לך גם נוגדי חמצון והקוקוסים הם אנטי-ויראליים, אנטי-פטרייתיים, אנטיבקטריאליים ואנטי-טפיליים, כלומר הם עוזרים להילחם בחיידקים, וירוסים, פטריות (כולל זיהומי שמרים) וטפילים. מסיבה זו, שמן קוקוס משמש גם לעור ולא רק לבישול - זהו מסיר איפור מצוין ומסייע לשמור על עור רך ונקי מפטריות.

זהו קרם הגוף המושלם לחלקים הפרטיים של הנשים בתקופת הווסת שלהם, מכיוון שהוא מסייע במניעת יובש ודלקות שמרים.

סיבה נוספת לכסות את עצמך בשמן קוקוס היא שהיא עוזרת לחסום כ 20% מקרני האולטרה סגול של השמש. עכשיו שלב את זה עם היכולת של קפה לעזור במניעה מפני סרטן העור ויש לך נוסחה טובה. למעשה אתה בטח יכול להכין קרם הגנה משלך:

נוגדי חמצון כמו ויטמינים (ויטמין C, ויטמין E), פלבנואידים וחומצות פנוליות ממלאים את התפקיד העיקרי במאבק נגד מינים רדיקלים חופשיים המהווים את הגורם העיקרי לשינויים רבים בעור שלילי. למרות שלתרכובות צמחיות מבודדות יש פוטנציאל גבוה בהגנה על העור, תמציות עשבי תיבול שלמים הראו פוטנציאל טוב יותר בגלל הרכבם המורכב.

מחקרים רבים הראו כי תה ירוק ושחור (פוליפנולים) מקלים על תגובות עור שליליות בעקבות חשיפה ל- UV. הג'ל מאלו הוא האמין כי הוא מגרה את העור ומסייע בגידול תאים חדש.

בבדיקת ספקטרופוטומטר עולה כי כתמצית מרוכזת של קרמריה טרינדרה היא סופגת 25 עד 30% מכמות קרינת ה- UV הנספגת בדרך כלל על ידי אוקטיל methoxycinnamate. שמן שומשום מתנגד ל -30% מקרני ה- UV ואילו שמני קוקוס, בוטנים, זית וזרע כותנה חוסמים כ -20%. "(מקור: NCBI; PMC, הספרייה הלאומית האמריקאית לרפואה, המכון הלאומי לבריאות)

אנשים משתמשים גם בשמן קוקוס כמו שטיפת פה - מה שנקרא משיכת שמן - שוטפים את הפה שלהם כעשרים דקות בלילה (עליכם ללמוד לבצע משימה מרובה עם זה או שתשתעממו). זה כביכול מסייע במניעת הצטברות חיידקים מזיקים, בשיפור בריאות השיניים וריח רע מהפה. אל תירוק אותו בכיור כיוון שהוא יכול לסתום אותו.

מתכון פרפוצ'ינו הקפה

קוקטייל קפה טעים עם קצף שמנת

פרפוצ'ינו זה משלב חלב קוקוס עם קפה, דבש גולמי, בננה, אגוזי קשיו וקקאו. במילים אחרות: דברו על שייק סופר-אוכל! זה מפוצץ ביתרונות בריאותיים.

אם אתה אוהב לקבל את זה כמו שייק לפני חדר הכושר, אני מציע לך להגדיל את כמות חמאת אגוזי הקשיו המשמשת להגדלת החלבון ואולי להוסיף גם חמאת אגוזים שקדים.

ביצה גולמית היא גם מקור מצוין לחלבון (הקפידו להשיג אותה ממקור בטוח בכדי להימנע מסלמונלה ולשטוף אותה היטב ולייבש אותה לפני פתיחתה שכן חיידקים יושבים לעתים קרובות על הקליפה).

אבקת חלבון יכולה להיות נהדרת, אך באופן אישי, לעולם לא יכולתי לסבול את הטעם בזה. עם זאת, הטוב ביותר שמצאתי הוא אבקת החלבון הגולמית של סונוווריור.

אם אתם רוצים גרסה גולמית של השייקים, ערבבו מעט בשר קוקוס צעיר עם מי קוקוס בבלנדר בעל עוצמה גבוהה והחליפו את חלב הקוקוס. כמו כן, השתמש בקקאו גולמי ובחמאת קשיו גולמית.

לנוזלים הקפואים תוכלו להשתמש במגשי קוביות קרח כדי להקל. במקרה כזה אתה לא באמת צריך להפשיר אותם לפני כן.

רכיבים

מגיש אחד

  • 1 בננה פרוסה, קפואה ומפשירה מעט
  • 165 מ"ל (5.6 גרם נוזל) קופסת חלב קוקוס, קפואה, מופשרת מעט (כדי לצאת מהפחית) (אם אתה מחליף את זה לקרטון קנה חלב קוקוס המשמש כתחליף חלב הוא לא יהיה קרמי כמו זה)
  • 1/2 כוס + 1 כף קפה חזק (יכול להוסיף עוד לפי הטעם), קפואים ומפשירים מעט
  • 1 כף חמאת אגוזי קשיו
  • 1 כף קקאו
  • 1-2 כפית דבש גולמי

הוראות

שלב את כל המרכיבים בבלנדר במהירות גבוהה (אני משתמש בנינג'ה, אך ממליץ על ויטמיקס. עבור שייק זה כל בלנדר יעשה עם זאת, אפילו מעבד מזון טוב, כל עוד הוא לא יהיה שמנמן מדי - יותר חלק, יותר טוב ). מגישים מייד.

לשתיהן קפה וקוקוס יתרונות בריאותיים מדהימים. כך גם אגוזים, דבש גולמי, בננות וקקאו (לקקאו גולמי יש אחת הרמות הגבוהות ביותר של נוגדי חמצון של כל הצמחים), למרות שהם לא נדונים במאמר זה. אם אתה סקרן, אתה יכול google זה, אבל אתה יכול להיות סמוך ובטוח שזה שייק נהדר להתחיל בו את היום שלך, במיוחד לפני אימון.

עם זאת, כמו כל דבר אחר - יש לשנות את זה. אם תמיד יש לך שייק להתחיל את היום שלך, כלול בתוכו מדי פעם פירות יער ופירות אחרים כדי להבטיח שתאכל תזונה מגוונת.

עובדות מעניינות על קפה (מרץ 2024)


תגיות: יתרונות בריאותיים בקפה

מאמרים קשורים