דיאטות טרנד נמצאות בכל מקום ובין אם הן מקצצות באופן זמני קלוריות ובין אם לאו, הן אינן דרך לחיות חיים בריאים. לכן אתה צריך להוסיף שומן לתזונה שלך.
זה זמן רב יש ויכוח על אוכלים שומניים. אל תאכל שומן. אכל שומן כדי לשרוף שומן. אל תאכל שומנים רוויים, אך אל תאכל שומנים מעובדים. לאכול רק שומנים בלתי רוויים - כלומר ... רק שומנים בלתי רוויים. אל תאכלו שומנים מהחי, אך לשומנים מן החי יש שומנים בלתי רוויים. עזרה!
התשובה הקלה היא קלה: כדאי לאכול שומן. עם זאת, לא כל השומנים נוצרים שווים.
בתחילת המאה העשרים, כמה מחקרים מפוקפקים האשימו שומנים רוויים בהשמנת יתר ומחלות לב וכלי דם. פילוסופיה חדשה זו הייתה נוחה עבור חברות עיבוד מזון גדולות מכיוון שמשמעותה הייתה לבחור במוצרים צמחיים על פני מוצרים יקרים יותר מהחי.
דיאטות שאינן שומן ודלות שומן הובילו למוצרים מעובדים יותר מלאים בסוכר, מלח וכימיקלים כדי למלא את התשוקה המובנית (והצורך שלנו) למזון שומני. המלחמה הגדולה בשומנים רוויים הפכה את הצרכנים למוצרים מהונדסים כימית כמו מרגרינה שיש בהם כמויות מסוכנות של שומנים בלתי רוויים.
עם זאת, מחקרים עדכניים ואמינים יותר לא הראו כי שום מתאם של סיבה ותוצאה מקשר בין שומנים רוויים למחלות לב והשמנה. זה הגיע כחדשות מזעזעות לחלקם שנשבעו על ידי מרגרינה במשך 60 השנים האחרונות, אך זה לא אמור להפתיע.
שומן הוא כמו כל חומר מזין אחר, וככזה, אין לחסל אותו מהתזונה שלך. אתה זקוק לשומנים - רוויים וגם בלתי רוויים - כדי לתדלק את חילוף החומרים שלך ולפרק ויטמינים ומינרלים שונים מהמזון. בלי שומנים, אינך מרוויח מכל הפעלות יוגה כוח, שייק בריא או סלטים.
להלן רק כמה מאכלים שומניים שאפשר להתעלם מהם. לכל אחד מהם איפור שומן שונה ויעזור לשמור על חילוף החומרים שלך בהילוך מלא.
חמאה
יש אנשים שעדיין נמנעים מחמאה כמו המגיפה בגלל אחוז השומן הרווי הגבוה שלה, אך חמאה מבעלי חיים הניזונים מדשא עשויה למעשה בויטמינים ושומנים טובים. אכילת מוצרים מן החי המוזנים מדשא עוסקת באיזון חומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6.
שני השומנים הללו חיוניים לבני אדם, כלומר הגוף שלנו לא יכול לייצר אותם ולכן עליו לצרוך אותם. קל לצרוך יותר מדי אומגה 6 בגלל התזונה המודרנית שלנו של אוכלים צמחיים מעובדים מאוד.
בנוסף, בעלי חיים שמוזנים מדגנים גורמים למוצרים מן החי עם אומגה 6 רבה מדי ואילו מוצרים מן החי הניזונים מדשא הם בעלי אומגה 3 גבוהה יותר. אחד השומנים הלא אומגה 3 שנמצאים במוצרים מן החי הניזונים מעשב מכונה חומצה לינולאית מצומדת ויכולה לעשות כמה דברים מדהימים לגופך.
CLA הוא שומן בלתי רווי המשפר את חילוף החומרים שלך ומגביר את הכולסטרול הטוב של גופך, ליפופרוטאינים בצפיפות גבוהה (HDL). אלה כמה חדשות מעודדות לאוכל כמוני, אבל זה לא אומר שאתה צריך להטביע את כל האוכל שלך בחמאה. גודל הגשה הוא עדיין רק כף ובישול האוכל שלכם בחמאה על אש גבוהה יהרוס את ערכו התזונתי.
לכל שמן יש נקודת עשן שונה בה מתפרק המייקאפ הכימי ומשוחררים רדיקלים חופשיים. לחמאה יש נקודת עשן נמוכה יותר (350 מעלות צלזיוס) מאשר שמנים כמו שמן חמניות, לכן תעלה את החמאה להקצפה.
יש לקחת בחשבון גם גהי, סוג טהור של חמאה נהדר לבישול - עם נקודת עשן של 482 מעלות צלזיוס. גהי מחמאה הניזונה מעשב עשיר ב CLA וחומצה בוטירית - שומן הדרוש למבנה של דופן המעי. גופך כבר מכין חומצה בוטרית כאשר הוא צורך סיבים תזונתיים, אך רבים מאיתנו יכולים להשתמש בהם יותר למעי בריא.
אבוקדו
למרות שבטח שכבר יש לך את זה ברשימת המכולת שלך, רציתי לכלול את זה כי אבוקדו מדהים!
מרבית השומן באבוקדו הוא בלתי רווי. מחקרים הראו כי עלייה בצריכת שומנים בלתי רוויים מביאה לעלייה בהוצאות האנרגיה במנוחה, שהיא כמות הקלוריות שאתה שורף ללא פעילות גופנית.
שומנים בלתי רוויים גם מעלים את הכולסטרול הטוב ועוזרים לגופכם לפתח תאים. אם תיצמד לשגרת האימון ההיא, אבוקדו יעזור לך להפוך את המשטח לשרירים רזים והדוקים.
אם אינך אדם גואק, ישנם אוכלים טעימים אחרים העשירים בשומנים בלתי רוויים: שמן זית, זיתים, בוטנים, שקדים, פיסטוקים וזרעי חמניות.
אבוקדו מגוונים להפליא עם היכולת להחמיא כמעט לכל ארוחה. הם יכולים אפילו להיות ארוחה בפני עצמם עם מעט מלח ופלפל.
דגים (ואומגה -3 אחרים)
חומצות שומן אומגה 3 הן סוג של שומן רב בלתי-רווי שיעשה המון לבריאותך באופן כללי, ועלול אפילו למנוע סרטן. שומנים אלו מחזקים את מערכות העצבים והלב וכלי הדם שלך.
נוסף על כך, הם עוזרים בשריפת שומן! רואה טרנד עדיין? כמו שומנים טבעיים אחרים, אומגה 3 מסייעת לפירוק קלוריות לאנרגיה שגופך ישתמש במקום לאחסון. דגים הם לא האוכל היחיד שזורק מסיבת אומגה 3.
תמיד תוכלו לבדוק זרעי צ'יה, זרעי פשתן, בשר בקר מוזן עשב, ביצים ללא טווח וכל מוצר חלב שמוזן דשא!
חשוב לאכול אוכל מגוון כדי שתקבלו את כל חומרי התזונה שיש לטבע להציע. דיאטות טרנד נמצאות בכל מקום ובין אם הן מפחיתות קלוריות באופן זמני ובין אם לאו, הן אינן דרך לחיות חיים בריאים.
שתף אותנו בהרגלי האכילה הבריאים שלך למטה!
