כיצד לפתוח עסק ביתי משלך - מאפייה

כיצד לפתוח עסק ביתי משלך - מאפייה
אין אדם בעולם הזה שלא אוהב מאפים טריים. אז זה הגיוני שאנשים רבים מחליטים להקים מאפייה. אם אתה אחד מאותם אנשים, הנה הדברים שאתה צריך לדעת על הקמת מאפייה, כעסק ביתי, צעד אחר צעד.

לפני שאתחיל לתת לך את הטיפים, אני רוצה לייעץ לך להעסיק כמה שיותר אנשי מקצוע שיכולים להרשות לעצמך כדי לעזור לך, במיוחד אם אתה לא בא מעולם עסקים. יש המון דברים שצריך לשים לב אליהם, והמון אפשרויות להידפק בהן. בעל מקצוע יכול להציל אותך מכך.

שלב 1 - תוכנית עסקית

לפני שתגיש בקשה לרישיונות ותתחיל לאסוף מתכונים, שב והתאם תוכנית עסקית. זה דבר טוב לעשות משתי סיבות - ראשית, זה ייתן לך תובנה למה לצפות ולמה תצטרך לעבוד, ושנית, אם אתה מחפש משקיעים, הם אני רוצה לראות תוכנית עסקית טובה.

התוכנית שלך צריכה להיות מורכבת מכל מה שקשור בעסק הביתי החדש שלך. רשמו את ההוצאות הצפויות, ההכנסה הצפויה וכן את האסטרטגיות השיווקיות אשר אתם מתכננים ליישם. רשמו כל דבר שחוצה את דעתכם, זה יכול רק לעזור לכם בדרך.


שלב 2 - הערכת הוצאות

הפעלת מאפיה ביתית משלך עשויה להיות פרויקט די יקר. תצטרך הרבה כסף כדי להשקיע בהתחלה, ואתה לא באמת יכול לצפות שזה ישתלם מייד.

מרבית ההשקעות הראשוניות יושקעו בקניית תנורים מקצועיים וציוד מטבח אחר. למשל, רק התנור יכול לעלות לך בין 10,000 ל 20,000 $, בתוספת כל שאר המכשירים. ואתה צריך לספור את עלויות רכישת הרישיונות, מה שמביא אותנו לשלב הבא.

שלב 3 - רישיונות, תקנות וביטוחים

לעבוד מהבית


אם אתה עדיין לא מגבה מהרעיון להקים מאפייה ביתית, תצטרך להתמודד עם כמה רישיונות ותקנות. מספר הרישיונות שתזדקק להם תלוי בעיקר במדינה בה אתה גר, כך שהרעיון הטוב ביותר הוא לשאול באופן מקומי.

כנראה שתצטרך לעבור בדיקת בריאות של המאפייה שלך, ותוכל לצפות מדי פעם לבדיקות. מדינות מסוימות דורשות שתהיה לך רישיון עסק, בעוד שאחרים לא. המשרד המקומי לעסקים קטנים יכול לעזור לך בכל מה שאתה צריך בנושא זה.

רישיונות מסוימים מאפשרים לך רק למכור לחמניות ולחמים ממאפייה ביתית, אך לא פשטידות פרי או מאפה ממולא שמנת, לכן הקפד לרכוש רישיון לפי מה שתעשה.


דבר נוסף שכדאי לשים אליו לב הוא - ביטוח אחריות. אתה לא רוצה להגיש תביעה אם מישהו יקבל הרעלת מזון אמיתית או מזויפת מהמזון שלך. בהתחשב בכך - אל תשכח לציין את כל האלרגנים שיש לאוכל שלך.

שלב 4 - החליטו מה תרצו לאפות

אתה יכול ללכת עם מאפייה שתתמחה בלחם מלא, או שתוכל ללכת עם פשטידות, עוגיות, מאפינס ומאפה מלא. בחר את הדבר שאתה הכי טוב בו, מלכתחילה.

ברגע שהעסק שלך יגדל תוכל להרחיב אותו ולהתחיל לאפות דברים שלא אפית בהתחלה. כשאתה רק מתחיל, הדבר החשוב ביותר הוא שיהיה לך את המוצר הטוב ביותר, אז אל תתנסו, ותעבור עם מתכונים טובים ומוכחים.

כמו כן, הקפידו לשמור על המתכונים שלכם עקביים. תאבד הרבה לקוחות אם הם יבינו שהמאפינס שלך לא טובים חודשיים אחרי שפתחת, כמו שהיו בהתחלה.

שלב 5 - וודא שיש לך מוצר טוב

שף אמצע מבוגר מכניס תבנית לתנור

לא משנה על מה תחליטו לאפות, עליכם לוודא שמדובר במוצר ששווה להוציא עליו כסף. אתה לא יכול לצפות מאנשים לקנות משהו שאין לו טעם, אתה צריך להציע כמה מאפים טעימים באמת.

אופים כמה פשטידות, או כל מה שתרצו למכור, והזמינו את חבריך ואת שכניכם לביתכם. הצע להם לנסות את המאפים שלך ולבקש את דעתם הכנה בנושא. ככל שתאספו יותר דעות, המוצרים שלכם יהיו טובים יותר.

שלב 6 - פרסם

אתה יכול בקלות לקבל את המוצר הכי טוב בעולם, אבל אם איש לא שמע עליו, יתכן שהוא לא קיים. זו הסיבה שאתה צריך לעשות מאמץ נוסף בפרסום המאפייה הביתית שלך.

שלח הערות לעיתונים מקומיים עוד לפני שאתה פותח. צור אתר ויידע את כל חבריך ושכניך שאתה פותח מאפייה. הצע לאפות משהו לארגון צדקה, או הצע דוגמאות של הסחורה שלך ברחוב. אופים כמה מאפינס וסחבו אותם לחברה גדולה סמוכה ושאלו אם תוכלו להשאיר אותם כדוגמאות בחינם עבור העובדים לנסות. הקפד להשאיר כרטיסי ביקור, או עלונים, כך שאנשים יוכלו להגיע אליך.

בחר שם וצור לוגו למאפייה שלך. צא עם משהו שקל לזכור אותו ומשייך אנשים לאוכל - עקיצות מתוק למשל זה רעיון טוב בהרבה מהמאפייה הביתית של שרה. הלוגו צריך להיות קטן אך עדיין בולט וזה יהיה נהדר אם הייתם יכולים להציע סיסמא קליטת.

ובכן, אלה 6 הצעדים שצריך לבצע אם ברצונך להקים מאפייה ביתית משלך. אני שומר על אצבעותיי בשביל הנשים, והייתי רוצה לשמוע על החוויות שלך.

רעיונות לפתיחת עסק איך לדעת מראש האם יש לך ביד רעיון או מוצר גאוני ברנרד מזל טוב חושף את הנוסחה (סֶפּטֶמבֶּר 2021)


תגיות: טיפים לבית העסק

מאמרים קשורים