נוטלה זה לא רק לוופלים, לקרפים או לפנקייקים שלכם! אם יש לך צנצנת שוכבת בסביבה, מדוע לא לנסות את מתכוני הקינוחים האלה כדי להרשים את חבריך ואת עצמך!
האם ידעת שנוטלה בת למעלה מ 50? במקור איטלקי, הוא נמכר במקור בגוש מוצק על ידי בעל מאפייה איטלקי בעיירה בשם אלבה, שהיה ידוע בייצור אגוזי לוז. לאחר מכן, בנו של בעל זה שינה אותו כדי לאפשר את מכירתו בצנצנות, קל יותר לשווק אותו ברחבי אירופה כסוג של ממרח שוקולד.
אהבתי שיש לי נוטלה על הטוסט שלי כשהייתי צעיר! במיוחד כשהטוסט היה טרי וחם, והנוטלה הייתה נמסה בתוך הלחם!
בפעם הראשונה ששמעתי על השימוש בנטללה להכנת עוגות, ידעתי שאני רק צריך לנסות את זה. והכי חשוב, הם בעיקר מתכונים סופר קלים! הנה כמה שאני לא יכול לחכות לשתף!
# 1 בראוניז נוטלה
מקורזה מתכון סופר כיף שקיבלתי דרך instructables.com. מצחיק איך הכותב הזכיר שהמתכון הזה ישנה את חייו של אדם. אבל אני מניח שבמובן מסוים זה כן - במיוחד לאלו מכם שרבים לעיתים רחוקות לאפות וחושבים שזה דורש מאמץ גדול מדי.
אני מבטיח לכם ספקנים שם בחוץ: המתכון הזה קל כמו שזה נשמע! זה גם כיף ליצור את זה יחד עם האחייניות / אחיינים שלך בביקור! לאחר מכן הם יכולים לטפל יפה אחרי העבודה "הקשה"!
רכיבים:
- צנצנת 1 נוטלה (280 גרם)
- 2 ביצים בינוניות
- 10 ק"ג (62 גרם) של קמח רב-תכליתי
- 2 חופן אגוזי מלך מעט כתושים (לא חובה)
- חמאה לשימון
שלבים:
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
- בקערה טורפים את הביצים.
- מערבבים פנימה את הנוטלה ומערבבים.
- מסננים את הקמח לקערה תוך כדי בחישה.
- משמנים מגש בראוניז (רחב ושטוח) בחמאה ומרווים אותו בנייר אפייה.
- שופכים פנימה את החומרים המעורבים.
- אם מתחשק לך להיראות מראה יפה יותר, פרוש את אגוזי המלך המעוכים על גבי התערובת לפני שתכניס את המגש לתנור.
טיפ 1: אם אתם אוהבים לאכול את הבראוניז שלכם מעט חמים, הגישו אותם עם כוס גלידת וניל למעלה או בצד. הטעמים הם אלוהיים יחד!
טיפ 2: מכיוון שהאביב, ואם מתחשק לך להיות מפואר במיוחד, אתה יכול להוסיף פרחים אכילים. פשוט הניחו על גבי הגלידה בוראז '(צבע כחול סגול) רגע לפני ההגשה!
# 2 בראוניז נוטלה - גרסת הגווי
מקורלאלו מכם שאוהבים בראוניז עם יותר לחות, זה מתכון נחמד לנסות! הוא משלב את הטעם המר של הקפה ואת הטעם השוקולדי האגוזי של נוטלה. מתכון באתר Girlandthekitchen.com ששכנע אותי לנסות!
רכיבים :
- 1 כוס חמאה
- 2 כוסות סוכר
- 1 כוס נוטלה
- 3 כפות קפה חזק
- 4 ביצים בינוניות
- 1 ½ כוס אבקת קקאו
- קורט מלח
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 ½ כוס קמח רב שימושי
- 200 גרם נתחי שוקולד / צ'יפס
שלבים:
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
- משמנים מגש בראוניז בחמאה ואז קו אותו בנייר אפיה.
- מניחים את החמאה בקערה חסינת חום, ומניחים את הקערה בסיר עם מים רותחים כדי להמיס את החמאה.
- בקערת ערבוב גדולה מוסיפים את הסוכר ומערבבים פנימה את החמאה המומסת. מערבבים היטב את אלה.
- בעוד שהתערובת עדיין חמה, מוסיפים את הנוטלה והקפה. ממשיכים לערבב עד שכל הרכיבים מתמזגים יפה.
- מקציפים פנימה את הביצים, המלח ואבקת האפייה.
- מסננים בהדרגה את הקמח ואבקת הקקאו תוך הכאה מתמדת של התערובת.
- כאשר הכל מעורבב היטב, קפלו את נתחי השוקולד / צ'יפס שלכם.
- שופכים את הבלילה למגש הבראוניז שלך; פרשו אותה עד שהיא מכסה את תחתית המגש והחלק העליון שטוח.
- קפיצו את המגש לתנור ואפו כ- 40 דקות.
- ברגע שאתה בודק אותו עם שיפוד והוא יוצא נקי, הדליק את גריל התנור למשך 5 דקות כדי לתת לחלק העליון של הבראוניז שלך מרקם פריך.
- תן לבראוניז להתקרר על מתלה.
טיפ: עדיף לחתוך אותו כשהוא מקורר לחלוטין, אלא אם כן אתה אוהב שהוא דבילי כששוקולד ממיס את האצבעות, שתוכל כמובן פשוט ללקק אותו! ;)
# 3 עוגת גבינה נוטלה
מקוראם עקבת אחרי כמה מבלוגי המתכונים הקודמים שלי, תתחיל לזהות שאני חובב עוגות גבינה גדול למדי! זה מבוסס על המתכון של נייג'לה. זה גם קל מאוד! אני גם אוהב את זה כי זה לא כולל ביצים גולמיות.
רכיבים:
- 250 גרם עוגיות עיכול, בחלקים שבורים
- 25 גרם אגוזי לוז קצוצים וקלויים
- 75 גרם חמאה לא מלוחה, טמפרטורת החדר
- צנצנת נוטלה (400 גרם), טמפרטורת החדר
- 500 גרם גבינת שמנת, טמפרטורת החדר
- 50 גרם סוכר
- סירופ שוקולד וקצפת דקו
שלבים:
- בשקית מקפיא ניתנת לניתוק, ריסוק את עוגיות העיכול בכלי שטוח על קרש חיתוך מעץ.
- רוקנו את הביסקוויטים הכתושים לקערת ערבוב, הוסיפו את החמאה יחד עם 15 TS של נוטלה והפעילו את המעבד שלכם למהירות בינונית.
- ברגע שהתערובת מתחילה להתגבש, מוסיפים את אגוזי הלוז הקצוצים ונותנים להם להתערבב היטב יחד.
- רוקן את התערובת לקופסת עוגה עגולה בצורת קפיץ ולחץ אותה לבסיס. הקפד לשטח את החלק העליון. זה יהיה הבסיס לעוגת הגבינה, וודא שהיא נלחצת היטב.
- מקררים אותו.
- בקערה אחרת טורפים את גבינת השמנת וסוכר הדובדבן עד לקבלת תערובת חלקה.
- מוסיפים את שאר הנוטלה ומקציפים עד לקבלת תערובת אחידה.
- מוציאים את הבסיס המצונן מהמקרר ושופכים עליו את תערובת הגבינה.
- להחליק את תערובת הגבינה יפה לפני שמקררים מחדש.
- אפשר לזה לצנן לפחות 2.5 שעות.
טיפ: נחמד להגיש אותו מצונן. זכור: בכדי להיות מסוגל לחתוך אותו בצורה חלקה, טובלים את הסכין בקערת מים חמים לפני החיתוך.
טיפ הגשה: לפני שתגישו אותה, תרססו על כל חתיכה בובת נחמד של קצפת, טפטפו אותה עם מעט סירופ שוקולד וזה טוב ללכת!
אני מקווה שאתה אוהב את המתכונים הקלים האלה. הישארו בקשר לעוד טובי נוטלה!
צילום השער: www.pinterest.com
