יש כל כך הרבה דברים שאתה יכול לעשות עם הירק הזה! להלן 5 תבשילי דלעת טעימים שתוכל ליפול עליהם.
אם היית אומר לי לפני עשר שנים שירק יהיה אחד המאכלים האהובים עלי אי פעם, הייתי צוחק. עם זאת, אתה יכול לעשות כמעט כל דבר עם דלעת ואני אאהב את זה. אני בסדר עם רוב סוגי הדלעות אבל דלעת היא שלמות בדלעת.
זה לא רק טעים, זה טוב במיוחד בשבילך. הדלעת עשירה בוויטמין A המסייע בשמירה על ראייתך, בסיבים הגורמים לך להרגיש מלא ושומר עליך על בסיס קבוע, בטא-קרוטן שהוא נוגד חמצון, ויטמין C ואשלגן שזו דרך נהדרת לתדלק את גופך לאחר האימון.
אמנם זה לא מייצר חתיכת פשטידת דלעת, ארוחה בריאה זה כן עוזר להוציא את כל הדברים הרעים שאתה מוסיף לפשטידה וקינוחים אחרים.
למרות שרוב האנשים מקשרים דלעת לקינוחים, היא יכולה גם להכין מנות טעימות נהדרות. אתה יכול להשתמש בו בכל מקום בו היית משתמש בכל סוג דלעת אחר. זה מזדווג יפה עם גבינות כמו מנות ריקוטה ופסטה. זה נהדר גם כמרק חורפי מתמלא.
חשוב לציין שכאשר מתכון קורא דלעת הם מחפשים מחית דלעת טהורה ולא מילוי פאי דלעת. לרוב הם נמכרים על אותה מדף במכולת. וודא שאתה מקבל את זה נכון מכיוון שמילוי פאי נוטה להוסיף כבר סוכר ותבלינים.
להלן כמה מאכלים טעימים שעשויים עם דלעת שלדעתי תאהבו כמוני:
מספר 1: לחם תירס דלעת
מקורהמתכון הזה מגיע משתי אפונה ותור. לחם תירס זה משהו שאני נהנה מעצמו או מלווה משהו אחר. זה מושלם עם צ'ילי וכל מנה שתרצה שילחם קל ילווה.
- 1 כוס קמח
- אבקת אפיה 1 TB
- 1 כפית מלח כשר
- ½ כפית קינמון
- ¼ כפית מוסקט
- ½ כוס סוכר חום
- 1 כוס קמח תירס
- 2 ביצים שלמות
- 1 כוס מחית דלעת
- ¼ כוסות שמן זית
- מולסה 1 שחפת
מחממים תנור ל -400 F. בקערה גדולה מערבבים יחד את כל החומרים היבשים. בקערה נפרדת להקציף ביצים יחד. מוסיפים לביצים את שאר המרכיבים ומערבבים יחד.
מוסיפים יבשים ומרכיבים רטובים ומערבבים עד לאיחוד פשוט (לא מערבבים יתר על המידה). שופכים את הבלילה לתבנית משומנת של 8X8. אופים למשך 30 דקות או עד שהסכין המוחדר למרכז יוצא נקי. הכי מוגש חם.
מס '2: קנלוני דלעת עם רוטב חמאה חום מרווה
מקורזה מגיע מ- Country Living. אתה יכול להשתמש בגבינה דלה בשומן ובעוד אטריות לזניה מוכנות כדי להפחית את הקלוריות ולהקל על ההכנה.
- 1.5 ליטר דלעת טרייה, קלופה, גרעינית וקצוצה
- 1 זליפה וחצי שומן זית כתית, בתוספת עודף לטפטוף
- 3 שיני שום גדולות קצוצות
- ½ כוס ריקוטה
- ½ כוס Parmigiano-Reggiano מגוררת
- 1 ½ כפית מרווה טרייה קצוצה דק, בתוספת 4 עלים שלמים גדולים
- ¼ כפית מלח, ועוד טעם לפי הטעם
- ½ כפית פלפל טרי טחון, ועוד טעם לפי הטעם
- גיליונות לזניה מוכנים לתנור
- 6 TB חמאה לא מלוחה
מחממים תנור לחום של 350 מעלות בתבנית גדולה מניחים ¾ כוס מים והדלעת. מכסים ומאדים על אש בינונית למשך 20 דקות, עד שהם רכים. מוציאים את הדלעת מהתבנית ומועכים בקערה. מחממים מחצית שמן זית במחבת ומטגנים על אש גבוהה עד להזהבה. העבירו אותה לקערה ומרסקים אותה לעיסה (מרגמה ועלי עובדים טוב אם יש לכם כזו). מערבבים גבינות, מרווה קצוצה, מלח, פלפל, ושחת שום לדלעת הפירה, מערבבים היטב ומניחים בצד.
בסיר גדול, הרתיחו מים. הוסף גליונות לזניה מספיק זמן כדי להתרכך לשימוש, בערך 2 דקות. הניחו ¼ כוס מי הפסטה. העבר סדינים לצלחת וטפטף עם שמן זית כדי שלא ייצמדו זה לזה. קחו תבנית של 9X13 ושמנים בשמן זית.
על משטח נקי כמו קרש חיתוך, קח חתיכת לזניה והניח אותה החוצה. במרכז היצירה הניחו כ- 4 TB של תערובת הדלעת. מגלגלים סדין ליצירת צינור קנלוני ומניחים אותו בתבנית. המשיכו עד לשימוש בכל גיליונות הלזניה.
שופכים את מי הפסטה השמורים על הקנלוני ומכסים בנייר כסף. אופים עד מחומם והפסטה רכה, בערך 20-25 דקות. מבשלים חמאה ושאר עלי המרווה השלמים במחבת עד להזהבה. מזלפים מעל הקנלוני ומגישים.
# 3: קונכיות ממולאות דלעת וריקוטה
מקורזה עוד מתכון של "Country Living".
- 24 קליפות פסטה מג'מבו
- 1 זית שמן זית כתית
- 2 ½ כוסות ריקוטה ללא שומן
- מחית דלעת עם פחית אחת
- פקורינו רומנו 2 וחצי גרם, מגורד (3/4 כוס פלוס 2 TB)
- 1 לבן ביצה גדול
- 2 שיני שום, טחון
- 1 כוס בזיליקום טרי, קצוץ
- 1 TB מרווה טרייה קצוצה דק
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל טרי טחון
- צנצנת 1 רוטב עגבניות
מבשלים קונכיות פסטה לפי הוראות החבילה, מסננים, מזלפים שמן ומניחים בצד על תבנית אפייה. בקערה גדולה מערבבים יחד ריקוטה, דלעת, ¾ כוס פקורינו רומנו ושאר המרכיבים למעט רוטב העגבניות.
מורחים רוטב על תחתית תבנית 9X13. מלאו כל קליפה בכ- 3 ט”ב של מילוי והכניסו לתבנית. מכסים את התבנית בנייר כסף ואופים 30 דקות. מוציאים נייר כסף, מפזרים את שארית הגבינה ואופים 15 דקות נוספות.
# 4: חומוס תבלינים דלעת
מקורזהו מתכון מניעה RD.הוא נמוך משמעותית בקלוריות בהשוואה לחומוס המסורתי וטעמו טעים.
- 15 גרם יכול גרגירי חומוס, מנוקזים ושטיפות
- 1 כוס מחית דלעת
- ¼ כוס טחינה (או חמאת קשיו גולמית)
- 1 חמניות שמן חמניות (או קנולה)
- סירופ מייפל טהור 3 TB
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 ½ כפית קינמון טחון
- ¼ כפית זנגביל טחון
- 1/8 כפית מוסקט טחון
- 1/8 כפיות שיני טחון
- ½ כפית מלח
מערבבים הכל יחד במעבד מזון. טועמים אותו ומתאים תיבול לפי הטעם. מגישים עם צ'יפס.
# 5: קרם מרק דלעת
מקורזהו אחד המתכונים של תומאס באתר AllRecipes.com. הקרוטונים הם אלוהיים.
- 3 TB התרכך
- 1 TB סוכר חום
- ¼ כפית קינמון טחון
- 4 פרוסות לחם מחיטה מלאה
- 1 כוס בצל קצוץ
- 2 חמאת שחפת, מומסת
- 2 (14.5 גרם) מרק עוף
- 1 (15 גרם) יכול מחית דלעת
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית קינמון טחון
- 1/8 כפית זנגביל טחון
- 1/8 כפית פלפל שחור גרוס
- 1 כוס קצפת כבדה
מחממים תנור ל -400F. מערבבים יחד חמאה, סוכר חום וקינמון. מורחים תערובת צד אחד של כל פרוסת הלחם. מניחים את הלחם על תבנית אפייה, עם הצד החמאה כלפי מעלה. אופים 8-10 דקות, עד שהלחם פריך והחלק העליון מבעבע. חותכים כל פרוסה לקרוטונים בגודל ביס ומניחים בצד.
במחבת על אש בינונית גבוהה, מטגנים בצל בחמאה עד שהם רכים. מוסיפים פחית 1 מרק עוף ומערבבים היטב. מביאים לרתיחה, ואז מכסים, מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה למשך 15 דקות. במעבד מזון, תערובת מרק מחית עד לקבלת תערובת חלקה.
חזרו לעציץ והוסיפו את כל שאר החומרים פרט לקצפת. מביאים לרתיחה ואז מכסים, מנמיכים את האש ומבשלים על אש נמוכה למשך 10 דקות. מערבבים מדי פעם. מערבבים פנימה את הקצפת ומחממים.
מגישים ומעליו קרוטונים קינמון.
תמונת השער: weheartit.com
