אוכל ומסעדות הולנדיות מסורתיות באמסטרדם

אוכל ומסעדות הולנדיות מסורתיות באמסטרדם

בעוד שההולנדים אינם ידועים במטבח שלהם, ישנם אוכלים הולנדים שכולם צריכים לנסות לפחות פעם אחת. הנה איפה לנשנש, לסעוד ולכרסם באחת הערים היפות בעולם.

ההולנדים ידועים לשמצה בדברים מסוימים: הקפדה על לוחות הזמנים שלהם, הזיקה לאופניים, חוקים ליברלים ואורח חיים, צבעונים וטחנות רוח. למרות המוניטין של היותו לא גדול במזון, ישנם מאכלים הולנדים מסוימים שעל כל זר לנסות. בנוסף, יש כמה מסעדות נהדרות באמסטרדם שאסור לפספס.

מחוץ לאמסטרדם תמצאו מזנונים יותר מכל דבר אחר, מכיוון שההולנדים מפורסמים בזכות סטירות של דברים על כוסית, או קופצים משהו על הטיגון העמוק ושיש להם מעט ביסים. מאמר זה כיסה אותך לא משנה מה תרצה לאכול.

פינוקים הולנדים מסורתיים לנסות

מקורמקור

ההולנדים הם בדרך כלל גבוהים ורזים בזכות הגנטיקה, אוכלים כדי לחיות (ולא חיים כדי לאכול) וכל מה שרכב על אופניים. אבל יש עמוד תווך הולנדי מסוים שכולם צריכים לנסות.


הראשון ברשימה והמועדף עלי הוא Stroopwaffels. אלה עוגיות דמויי וופל דקיקים שביניהן קרמל סנדוויץ '. בטח, אתה יכול למצוא אותם במעבר הבינלאומי של חנויות המכולת של רוב המדינות, אבל באמסטרדם אתה צריך לעשות את זה בדרך הנכונה. הניחו את הסטרופוופל שלכם על כוס קפה או תה (או שוקולד חם) למשך דקה והקרמל יימס והעוגיה תקבל טעימות. ואז תיהנו מהטיפול הכבד באופן מפתיע בדרך ההולנדית.

עוד פינוק הולנדי פנטסטי הוא האגלסלאג. אלו הם ממטרות שוקולד (או ג'ימיות), אבל ההולנדים לא שמים אותם על גלידה. במקום זאת הם מכניסים טוסט עם חמאה, נוטלה או ממרחים אחרים. האהבה ההולנדית מדברת - תוכלו לראות את כולם מילדים ועד גברים עסקים שנהנים ממנה על כוסית בכל שעה ביום.

לפני שנעבור לאוכל "אמיתי", בואו ניקח דקה לחקור ספקולציות וספקולואים. ספקולציות הן עוגיה מתובלת להפליא, לרוב בצורת טחנת רוח. הם נהדרים עם תה, סיידר או קפה.


Speculoos הוא ממרח העשוי מהעוגיות. כן, זו עוגיה נוזלית. ברגע שאתה מנסה את זה אי אפשר שלא לקנות אותו בכל פעם שאתה נתקל בו בחנות. במדינות אחרות זה ארוז לעתים קרובות כ"ממרח עוגיות "ועם שם המותג" Biscoff ".

אוכל הולנדי מסורתי שכולם צריכים לטעום

מקורמקור

כאשר באמסטרדם קשה לפעמים למצוא אוכל הולנדי מסורתי, עם זאת, הדבר אפשרי. אם תחליט לבקר במסעדה הולנדית (ועליך לעשות זאת, לפחות פעם אחת) נסה את הנסיעה המקומית כדי לקבל הבנה של התרבות. המקום הטוב ביותר לעשות זאת בעיר הוא של Moeder.

Stamppot הוא כמעט הולנדי כפי שהוא מגיע. זהו תערובת של ירקות ותפוחי אדמה (מחית) ומה שתמצאו בדרך כלל לארוחת הערב. החל מירק אחד (חסה או ירקות אחרים, גזר, אפונה) וכלה בגרסת פאי רועים הפוכה יותר, ההולנדים אוכלים כמות אדירה של תפוחי אדמה וסטנדפוט הוא הדרך בה הם הסבירים ביותר להגיע לשולחן.


Pannekoeken היא הולנדית ל"פנקייק ". פנקוקן הם דקים, כמו קרפים, ומוגשים טעימים או מתוקים. כמו במקומות רבים באירופה, ההולנדים אוכלים אותם לארוחת ערב ולא ארוחת בוקר. פנקאוקן רגיל נאכלים עם נוטלה, חמאה, ריבה או כל ממרח אחר כארוחה קלה או חטיף.

ממרח פאנקואקן בארוחת הערב עשוי לכלול גאודה ובייקון, ירקות או עוף. Pannekoeken בדרך כלל נחתך לרצועות עם סכין ומזלג ואז מגלגל לפני שהוא נאכל כך שהטעמים יתמזגו.

ארוחה הולנדית נוספת שתיירים צריכים לנסות היא ertwensoep, מרק אפונה סמיך. צמחונים, זה לא בשבילך שכן יש בו בייקון וכה. המרק המסורתי מיוצר באפונה, תפוחי אדמה, מרק, בייקון, בצל וגרזת במי הבישול.

המטרה היא להפוך את המרק לסמיך עד שכף מסוגלת לעמוד בו. יש מסעדות שמגישות אותו מעט יותר נוזלי (אך עדיין סמיך) ואילו אחרות הופכות אותו לעקביות של פירה.

ביטרבולן הן קרוקטים של בשר בקר או עגל שנטחן או קצוץ דק ועורבב עם קמח, מרק וחמאה ואז לחם ומטוגן. ההולנדים אוהבים מאוד קרוקטים כמו אלה ותוכלו למצוא אותם במסעדות, בפאבים ובמזנונים. אלה קרוקטים טעימים שנהנים כחטיף או לצד ארוחה.

אוכל דמוי קרוקט מכין גם לקינוח פופולרי: אוליבולה, או סופגניות הולנדיות, הם קינוחים קטנים מטוגנים. ניתן למצוא את אלה במסעדות ובמזנונים ויש לטעום אותם לקבלת תחושה של מטבח הולנדי.

מסעדות בהן אמור לבקר באמסטרדם

מקורמקור

אם אתה באמסטרדם זמן מה וניסית את האוכל המסורתי, שקול לעבור לכוכבי העיר האחרים לארוחות שהיית מצפה בעיירות אוכל במחירים נוחים.

משתוקק לאיטלקית? סמוך עליי כשאני ממליץ על פאניני הממוקם בוויזלזלגרט 3-5. זה המקום הראשון שאיהנה מארוחה בפעם הבאה שאני באמסטרדם. המאכלים האיטלקיים לא מתיימרים וקטנים כוללים תפריט צנוע עם אפשרויות מצוינות.

יש לדלג על ארוחת הבוקר מכיוון שהיא מוגבלת ותוכלו להשיג אותם דברים בפחות כסף בבית קפה או בשוק. פאניניס בצהריים הם נהדרים, אך אם אתם רוצים הפתעה נעימה, בואו לכאן לארוחת ערב.עם אפשרויות צמחוניות וגם לא צמחוניות, פאניני מציע ארוחה איטלקית מצוינת ממרק ועד אגוזים. אם מרק העגבניות זמין, קבלו אותו! כמו כן: אם ניוקי זמין, הזמינו אותו!

סלטים הם טריים ומוכנים יפה ומנות חמות מוגשות בצנרת חמה ומצופה יפה. דבר טוב נוסף עם פאניני הוא שהשירות נהדר והם ידידותיים לתיירים. זה לא תמיד המקרה במסעדות הולנדיות, יותר בגלל הבדלי תרבות מכל דבר אחר, אבל זה יכול להיות מאיים אם אתה לא מדבר הולנדית.

המסעדה Kamasutra בלנגה ניזל 9 ליד מחוז האור האדום מציעה אוכל הודי מסורתי מצויין לאוהבים קצת תבלין וכשרון מזרחי. ידידותית לילדים ומשפחה, היא נמצאת מחוץ לשביל מכות אך קל למצוא אותה ולא ממוקמת בקו ישיר של בתי בושת כלשהם, כך שתוכלו לשבת ליד החלון מבלי שתצטרכו להסביר לילדיכם מה הגברות הנחמדות הללו עושות.

בעוד שהתפריט בהולנדית, יש להם תפריטים בשפות אחרות וצוות המלצרים, בלילה שהייתי שם, דיבר אנגלית, ספרדית וצרפתית. זו נקודה נוספת שאחזור לבקר בתיקוני ההודי. האוכל מצוין ויש הרבה תבלינים לבחירה. הדבר היחיד שבלט היה שהסאג, למרות שהוא נהדר, היה שונה מאוד מכל סאג אחר שהיה לנו. לא בטוח אם זה דבר הולנדי או המסעדה הספציפית הזו.

מחפש ארוחת ערב שהיא משהו אחר לגמרי? יש לך שתי אפשרויות שלא כמו שום ארוחה אחרת שתחווי אי פעם. לסופרקלאב שתי אפשרויות באמסטרדם: מקום מסורתי בעיר ושייט.

לסופרקלאב יש כמה מקומות ברחבי העולם שידועים בכך שהם חוויה שעוברת הרבה מעבר לארוחת הערב: ארוחה בת ארבע מנות, תחרויות, ריקודים, אמנות מיצג, אקרובטיקה, ריקודי חבלים ... לעולם אינך יודע מה אתה הולך להשיג ב- Supperclub , אבל יש סיכוי טוב שאתה, או מישהו שאתה מכיר, יימשך לפעולה.

החל ממשקאות בבר, המקום כולו מסביר פנים ומקבל, וברגע שהדברים עוברים לחדר האוכל (שם תשב על המיטה עם המסיבה שלך) אין לדעת לאן הלילה ילך. האוכל מגיע ממקור מקומי, הוא יצירתי ורענן, הצוות פנומנלי, והלילה לא נפרש באותה צורה פעמיים.

הזמן הרבה מראש אם ברצונך לחוות את Supperclub!

תשתה את המשקה שלך

מקורמקור

בנוסף לאכילה, לפעמים נחמד לקחת הפסקה מהיום העמוס שלך או לסיים את הלילה עם משקה שקט. אמסטרדם היא מקום נהדר ליהנות ממשקה ולהביט באנשים העוברים לידו.

קפה מולדר בווטרינגשאנס 163 הוא קטן, כפרי, ומקום נהדר להשיג בו חצי ליטר או משקה מעורב. אתה צריך לטפל במוחלט אם קייס מתכוון לסרגל. תביא אותו לדבר על מוזיקה והוא ישחק לך משהו, ואם הוא אוהב אותך, הוא יאצור פלייליסט. זה כמו לשתות בבית שלך, רק כשבר בבית באמסטרדם. הסביבה מסודרת להפליא, כפרית, ובסמוך לחשמלית.

להפסקה בשעות היום, תפוס שולחן מחוץ למלון הבוטיק ובראסרי פאטו ב- P.C. Hoofstraat 63. האנשים שמסתכלים זה מדהים ורשימת היין בכלל לא רעה. השירות כאן אופייני לאוכלים הולנדים, אז התכוננו לכך שיהיה מעט קר. זה לא אתה, זה מוקד ליעילות ולשירות, אבל זה יכול להיות שלא לשים בהתחלה. אוכלים קלים כאן הם גם תענוג - לכן שקלו להזמין משהו לשתף וליהנות לבדוק את תושבי אמסטרדם.

הייניקן, אמסטל, הוגארדן ... שתית הרבה בירה הולנדית. אבל אולי אתה משתוקק למשהו קצת אחר? ובכן, קדימה אל Nieuwezijds Voorburgwal 250 והתכונן להתפלא. זה ביתו של באר טמפל, בר שמגיש בירה אמריקאית טובה באמת מכל רחבי הארץ - אבטחת בקבוקים, פחיות ובירה מהחבית ממיטב המיקרו-מבשלות של אמריקה.

הם גם מכינים בירה ביתית בסגנון אמריקאי בשם Temple Bier שהיא פנטסטית. הקפידו לדגום בירות ממישיגן (מייסדים, מכנסיים קצרים, סוס כהה) עבור כמה מהטובות שהמדינה מציעה יחד עם אפשרויות מעניינות מג'ולי דלעת), קליפורניה (נהר הרוסי מייצר בירות עטורות פרסים), וניו יורק (דרום שכבה).

עשרה דברים שכדאי לדעת על אכילה ושתייה בהולנד

חבורת פרחים על השולחן

כפר הדייגים וולנדם - Volendam. סיור קסום בנמל, בטיילת ובין הבתים. טיול להולנד - חלק 11 (אוגוסט 2022)


תגיות: טיפים לטיולים אמיתיים באירופה

מאמרים קשורים