נמאס לכם מסלטים שעשויים בעיקר מחסה? להלן 5 אפשרויות מזינות שאינן מסתמכות על חסה.
בטח, סלט הוא בריא וסלט על בסיס חסה נוטה להיות הדבר הראשון שעולה בראש כשאתה שוקל את האפשרויות שלך. השנייה היא בדרך כלל משהו באוכל ארנבים, והשלישית תוהה כמה שעות תוכל להחזיק מעמד לפני שרעב יעבור והגיע הזמן לאכול שוב.
סלט צפוף מזין לא צריך להיות תפל או משעמם. קל גם להכין ארוחה מזינה שכולה חלבון, מהירה להכנה וקלה לקחת איתכם תוך כדי תנועה.
בעיקרון, עולם הסלטים הוא עצום. קשה להגדיר מה באמת סלט, אבל ניסחתי את הכלל הבסיסי שלי: זה כל דבר שיש בו רוטב חומצי או מיונז. זה אפילו לא צריך להיות מוגש קר (תצוגה א ': סלט תפוחי אדמה גרמני) וזה בהחלט לא צריך לכלול חסה (ראו: סלט ביצים, סלט עוף, סלט דגנים, סלט שעועית, סלט פירות, סלט עדשים, פסטה סלט, סלט תפוחי אדמה, קולסלאו וכו ').
סלטים הם דרך נהדרת להחזיר לעצמה שאריות, הכוללים מרכיבים עונתיים, אכילת תזונה מגוונת הכוללת כל צבע של הקשת וקירוב והתאמה בין המאכלים האהובים עליכם ליצירת קומבואים חדשים המכסים את כל הבסיסים שלכם (כלומר פחמימות צפופות, חלבונים ו שומנים).
רבים מכם בוודאי מגרדים את הראש ברגע זה, תוהים עד כמה שומן יכול להיות חשוב בסלט. האויב אינו שומן בסלט? הבזק חדשות: זה לא. שומנים בריאים כמו שמן זית הם למעשה חשובים כשמגישים לעצמכם סלט מכיוון שהם עוזרים לספוג את הויטמינים המסיסים בשומן (A, D, E ו- K) מכל אותם ירקות.
אם היית רגיל לאכול חסה רגילה עם סחיטת לימון, האמת היא שאתה עושה לעצמך שירות תזונתי. שומן את הסלט הזה, מותק! קצת עושה דרך ארוכה, אך שומנים בריאים (קרא: לא רווי) הם חלק חשוב בכל תזונה. שומנים הכלולים בשמן זית ואבוקדו, בשרים רזים, אגוזים וזרעים הם המפתח לבריאות מעולה.
אז, חמושים בכל המידע החשוב והמדהים הזה על סלט, אני מביא לכם 5 סלטים טעימים שאינם כוללים חסה כדי לעזור לכם לשנות את השגרה שלכם ולמצוא קצת השראה (ואולי, נירוונה סלט אמיתי).
1. סלט דגנים
מקורבין אם אתם משתמשים בקינואה מבושלת, פריקה או חיטה בורגול, סוגים רבים של דגנים מבושלים ארוזים בחלבון בריא. כבסיס לסלט, הדגנים מרווים (כלומר אתה תישאר מלא זמן מה), והם יכולים לספק לך את האנרגיה ההכרחית שתוכל לעבור את שארית היום.
אני אוהב לבשל סיר גדול מהדגנים האהובים עלי ולתת לו להתקרר. לאחר מכן, אני משלבת את בסיס הסלט הרגיל הזה עם עשבי תיבול טריים קצוצים וירקות גולמיים גולמיים כמו מלפפון, פלפלים, גזר ובצל. אני מוסיפה עגבניות ענבים, אגוזים קלויים או פפיטות, גבינת פטה או עיזים ויניגרט לימון טרי שעשוי עם שמן זית כדי לסיים אותו, בתוספת כמה טחינות מלח ים ופלפל שחור.
2. סלט עוף
מקורסלט עוף הוא קלאסי, והוא לא נועד רק לכריכים. הגישו אותו על מצע של גרגיר ים, פריז או ארוגולה לקבלת נגיעה של מרירות מפולפלת (נכון, אלה עדיין ירקות עליים, אבל העוף הוא הכוכב של ההצגה!). מנגלים, שוחים, אופים או מטגנים חזה עוף רגיל במעט שמן זית, נותנים להם להתקרר ואז קוצצים אותם לנתחים בגודל ביס.
אחד המועדפים עלי הוא סלט עוף וולדורף שעשוי עם אגוזי מלך קלויים, תפוחים חתוכים לקוביות (עם הקליפות, מכיוון שכאן תמצאו את רוב החומרים המזינים), סלרי קצוץ, ענבים חצויים ומיונז. אני אוהבת להכין סלט עוף בקארי עם תבליני קארי או גאראלה מסאלה (או שילוב של כורכום, כוסברה, קאיין ופפריקה), סלרי, בצל, כוסברה טרייה, מיונז וחרדל.
3. סלט פירות
מקורסלט פירות הוא לא רק לקינוח; אפשר להפוך אותו לבבי יותר עם תוספת של יוגורט או גרנולה. אני אוהב להשתמש בפירות טריים שהם צפופים בתזונה כמו אפרסמונים, רימונים, פירות יער, פפאיה, מנגו ואננס, ולערבב אותם עם זרעים, אגוזים ונענע טרייה. סלט פירות וירקות טעים גם הוא. נסה להוסיף סלט מלפפון, ג'יקמה ואולי אפילו כמה פרוסות צ'ילי פרזנו או ג'ינג'ר לסלט שלך לפני שתלבש אותו במיץ ליים.
4. סלאח
מקורכן, טבח הוא סלט. אתה יכול ללכת בדרך המסורתית עם כרוב, גזר ובצל, או לנער קצת דברים עם נבטי בריסל, תפוחים של סבתא סמית ', גבינת צ'דר מיושנת, קייל ואגוזי לוז קלויים. שניהם טעימים עם רוטב על בסיס מיונז או על חומץ.
5. סלט עדשים או שעועית
יש כאן כל כך הרבה הזדמנויות טעימות לשונות. אתה יכול להשתמש בפולים טריים או משומרים, עדשים מבושלות מראש או מיובשות ולערבב ולהתאים לתוכן ליבך. אני אוהבת להכין סלט עם עדשות בלוגה מבושלות, חציל קלוי ופלפלים, טימין, גבינת עיזים ויניגרט יין אדום.
אני אוהבת גם סלט שעועית שעשוי בתערובת של שעועית שעווה טרייה, וריקות חריקות סגולות, שעועית ירוקה מחרוזת וגרגרי חומוס משומרים וקטניות, בתוספת מעט בצל ופטרוזיליה קצוצים ויניגרט שרי.
רבים מהסלטים האלה טעימים יותר אם הם מכינים כמה שעות לפני שאתה מוכן לאכול שכן זה נותן לטעמים זמן להתמזג. השתמש בדמיון שלך, הרם את מה שנראה טוב בשוק האיכרים, והציג את טעמי המטבח האהוב עליך. כשיש ספק, זכרו: תמיד תוכלו לזרוק עליו ביצה. אתה תהיה מאסטר סלט תוך זמן קצר.
