אני תמיד שומע אנשים מתבכיינים על איך לא היה להם מה לאכול אם הם היו בוחרים להיות צמחונים. ובכן, בסדר אז לא תהפוך לצמחוני, העולם עדיין יסתחרר. עם זאת, לכל אלה שרוצים ללכת צמחוני לפחות לארוחת הבוקר, אני מביא 6 רעיונות טעימים.
אני חייב לומר לך מייד שאני מאמין מאוד שארוחת הבוקר היא הארוחה החשובה ביותר ביום. עם זאת, המתכונים האלה קצת יותר חזקים. הם לא המוזלי או סלט הפירות שלך, אבל עדיין לנסות אותם מדי פעם.
1. בייגלה וגבינת שמנת
זו ארוחת הבוקר האהובה עלי בכל הזמנים. מה לא לאהוב בבייגלה טרי וגבינת שמנת באמת? במיוחד אם הבייגלה תוצרת בית. אל תמהר עם זה מייד - המתכון באמת פשוט מאוד.
עבור 8 בייגלה תצטרך: 650 גר 'קמח, 30 גר' שמרים טריים, 1 כף סוכר, 1 כף מלח, 2 ד"ל מים, 1 כף שמן וכמה שומשום. שים את השמרים וחצי כף סוכר במים פושרים והשאיר למשך 10 דקות. בקערה נפרדת מערבבים קמח, מלח וסוכר. מוסיפים את השמרים והשמן ואת הבצק הלישה. יוצרים 8 כדורים; מכסים אותם בבד מטבח או נייר כסף ונשאבים להתפחה למשך 15 דקות.
מגלגלים כל פורה בתולעת גדולה ומגלגלים אותה סביב היד שלך ליצירת בייגל. תני להם להתפחה עוד 15 דקות. שים 1 ליטר מים לרתיחה. מבשלים כל בייגל במשך דקה מכל צד. מורחים את הבייגלה המבושל על תבנית אפייה, מצפים אותם בביצה מוקצפת ומפזרים שומשום. אופים בתנור על 220C למשך 20 דקות.
הבייגלה האלה נהדרים מכיוון שאפשר להקפיא אותם לאחר הבישול. הם יכולים להישאר במקפיא חודשים. כאשר מתחשק לכם לאכול בייגל לארוחת הבוקר, פשוט פרו את הקפה ואפו אותם.
2. חביתה פטריות וגבינה
מקורעוברים לארוחת הבוקר הצמחונית השנייה האהובה עליי - חביתת פטריות וגבינות. לוקח 10 דקות להכין אותו, וזה טעים.
להקציף שתי ביצים בקערה ולהוסיף לתוכן גבינה טחונה. קוצצים כמה פטריות לבחירתכם. מחממים 1 כף שמן במחבת. טגנו את הפטריות מספר דקות והוסיפו ביצים עם הגבינה. מתבלים לפי הטעם. מבשלים עד לסיום ואוכלים מייד.
3. טוסט צרפתי
אל תזרוק את הלחם המעופש שלך - הכין איתו טוסט צרפתי. תצטרך רק כמה פרוסות לחם מעופש, ביצה אחת, קצת חלב, מלח ושמן.
להקציף את הביצה ולערבב אותה עם ¼ כוס חלב. מחממים את התבנית עם מעט שמן. טובלים כל פרוסת לחם בתערובת חלב ביצה ומטגנים על שמן עד להזהבה. מגישים חם עם יוגורט טרי.
4. פודינג לחם
הנה דרך נוספת להשתמש בשאריות הלחם - הכינו פודינג לחם לארוחת הבוקר. האהוב עלי הוא פודינג לחם חמוציות שוקולד וככה מכינים אותו.
תצטרך: 400 גר 'לחם, 5 ביצים, 4 כפות סוכר חום, ¼ מארז חמאה, 2 ד"ל קצפת, 50 גר חמוציות מיובשות ו -50 גר' שוקולד. משמנים את התבנית שתכין בה את הפודינג. פורסים את הלחם ומורחים שכבה דקה של חמאה על כל פרוסה. מסדרים את הפרוסות בתבנית.
ממיסים על הכיריים את הסוכר ו -2 כפות מים. מוסיפים חמאה וקצפת ומבשלים 2 דקות. מוסיפים ביצים מוקצפות ומבשלים עד שהיא מתחילה להתעבות. יוצקים על הלחם ואופים את פודינג הלחם שלך למשך 30 דקות על 180C. מגישים מעוטרים בחמוציות ושוקולד מומס.
עיין בסרטון זה למטה עם בחור כריזמטי שמכין פודינג לחם נהדר.
5. קיש צמחוני
אני ממש מעריץ קיש. בפעם הראשונה שהכנתי את זה התאהבתי בו לגמרי ומאז אני עושה אותה. נסה קיש תרד וגבינה.
תצטרך: קרום קיש אחד, 500 גר 'תרד, 300 גר' גבינה, 3 ביצים ו -2 כוסות שמנת חמוצה. אני אוהב להכין את הגבינה הזו עם גבינת עיזים, אבל אתה יכול להשתמש באמת בכל גבינה שאתה אוהב.
חותכים את התרד ומטגנים אותו רק כמה דקות על שמן זית. לקבלת טעם נוסף הוסף 1 שן שום קצוץ. מתבלים לפי הטעם. מרחו שכבה דקה של שמן זית מעל קרום הקיש שלכם. מערבבים יחד תרד וגבינה וממלאים את הקרום. להקציף ביצים עם שמנת חמוצה ושופכים מעל. אופים על 200C עד להזהבה ומגישים חם.
6. סופלה גבינה
יש לך את הרעיון שאני אוהב גבינה לא? הנה עוד רעיון ארוחת בוקר צמחוני טעים וגבוש - נסו להכין סופלה גבינה. אל תפחדו מייד. כן, סופלה זה קצת קשה לביצוע, אבל זה בהחלט שווה את המאמץ.
תצטרך: 5 ביצים, 60 גר 'חמאה, 40 גר' קמח, 1 כף עמילן תירס, 2.5 ד"ל חלב, 130 גר 'גבינת צ'דר, 20 גר' פרמזן, כפית חרדל וקמצוץ אורגנו. ממיסים את החמאה על הכיריים. מוסיפים קמח, מערבבים היטב ומוסיפים חלב ועמילן תירס. מתבלים בחרדל ומוסיפים צ'דר טחון ואורגנו.
להקציף את החלמונים ולהוסיף פרמזן טחון. מוסיפים לתערובת הקודמת שעל הכיריים ומבשלים על אש נמוכה. טורפים את החלבונים ומוסיפים אותם לאט לתערובת. יוצקים לתבניות קרמיקה ואופים בתנור על 190C למשך 20 דקות.אל תפתח את התנור כדי לראות אם הסופלה נעשית, כי אתה תהרוס אותו. מגישים חם.
אז האם אתה אוהב אותם? אני בדרך להכין סופלה גבינה ברגע זה ...
עיין בסרטון למטה, לקבלת דרך נהדרת נוספת להכין סופלה גבינה.
