הדבר הטוב ביותר בבישול קרוקפוט הוא שלטעמים יש המון זמן להתערבב ולהתעצם. בדוק את מנות הבישול האיטיות הטעימות במיוחד!
אם אתה מתכוון להשאיר בישול רכיבים כל כך הרבה זמן אתה רוצה שהתוצאה הסופית תהיה די מרשימה. הוצאתי שלושה מתכוני בישול איטי עם מרכיבים טעימים להפליא לקבלת תוצאות אינטנסיביות על שולחן הארוחה שלך - התכוננו ל וואו האורחים שלכם!
שוקי טלה טרגון # 1 עם שעועית קנליני
מקורהשארת בישול טלה למשך זמן רב זה בסיר שלך יבטיח שהוא יהיה כל כך רך ופשוט נופל מהעצם, ויחליק במורד גרונות האורחים כמו גן עדן. שעועית קנליני היא מקור נהדר לחלבון והם גם דלים בקלוריות ובשומן, כך שלא משנה כמה זה טעים, לא תצטרכו להרגיש אשמה בכיף לכם ליהנות מארוחה.
רכיבים:
- 4 שוקי טלה
- 1 שעועית קנליני יכולה לשטוף ולנקז
- 1 1/2 כוס גזר קלוף חתוך לקוביות
- 1 כוס בצל קצוץ
- 3/4 כוס סלרי קצוץ
- 2 שיני שום חתוכות דק
- 2 כפיות טרגון מיובש
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס טרי
- 1 עגבניות יכולות לקוביות, לא סחוטות
שיטה:
- ראשית חתוך כמה שומן מכבלי הטלה ככל שתוכל.
- מניחים את השעועית וארבעת המרכיבים הבאים (דרך השום) לסיר איטי בעל 7 רבעים, ומערבבים היטב.
- מניחים את שוקי הטלה על גבי תערובת השעועית ומפזרים טרגון, מלח ופלפל.
- כעת יוצקים את העגבניות על הטלה, מכסים ומבשלים על HIGH במשך שעה.
- מנמיכים את האש לנמוך לאחר שעה, ומבשלים במשך 9 השעות המלאות, או עד שהכבש רך להפליא.
- הוצא את שוקי הטלה שלך מהסיר האיטי ויוצק את תערובת השעועית דרך מסננת או מסננת מעל קערה, ושמור את הנוזל הטעים.
- תן לנוזל לעמוד במשך 5 דקות לפני שתרוקן את השומן מפני השטח. ואז להחזיר את תערובת השעועית לנוזל.
- הסר את הכבש מהעצמות; השלך עצמות.
- מגישים טלה עם תערובת השעועית.
טיפ תזונה: שעועית משומרת היא אפשרות נוחה כאשר אין לכם זמן להכין שעועית יבשה - אך החיסרון הוא תכולת הנתרן. אתה יכול להפחית את אחוז הנתרן בכל מגוון של שעועית משומר ב 40 אחוז פשוט על ידי ניקוז ושטיפה של אותם!
# 2 חזיר מזוגג בלסמי חום סוכר חום עם תפוחי אדמה קלויים ותפוחים
מקורהמתכון הזה סיקרן אותי. שמעתי על חזיר שהולך טוב עם רוטב תפוחים, אך מעולם לא שמעתי על צליית תפוחים לצד תפוחי אדמה צלויים! ככל הנראה תוכלו להחליף את החומץ הבלסמי בתחליפים לחוויית טעם עזים עוד יותר. נסה לשים ידיים על משהו מיוחד כמו בקבוק חומץ אגס קינמון!
רכיבים:
- 2 קילוגרמים. חזיר חזיר
- 1 ט. מרווה אדמה
- 1/2 t. מלח
- 1/2 t. אבקת שום
- 1/4 ט. פלפל
- 1/2 ג. מים
- 1/2 ג. סוכר חום בהיר
- 1 ט. קורנפלור
- 1/4 ג. חומץ בלסמי
- 1/2 ג. מים
- 2 רוטב סויה
שיטה:
- מערבבים יחד את המרווה, אבקת השום, המלח והפלפל ומשפשפים אותו מעל פיסת הבשר.
- הניחו 1/2 כוס מים בסיר הקרוק שלכם.
- מניחים את החזיר שפשף בסיר הקרוק ומבשלים על LOW למשך 6-8 שעות.
- שעה לפני סיום הצלייה מערבבים יחד את חומרי הזיגוג בסיר קטן: סוכר חום, עמילן תירס, חומץ בלסמי, מים ורוטב סויה. מחממים את הזיגוג על בינוני, תוך ערבוב עד שהתערובת מסמיכה, כ -4 דקות.
- הברש את הצלייה שלך 2-3 פעמים עם הזיגוג בשעה האחרונה של הבישול. מגישים חזיר חתוך עם הזיגוג שנותר בצד.
ואל תשכח את תפוחי האדמה והתפוחים הקלויים שלך, שתוכלו לעשות יחד בתנור בשעה האחרונה ...
רכיבים:
- 2 בטטות קטנות קלופות וחתוכות לחתיכות בגודל ביס
- 8-10 תפוחי אדמה קטנים אדומים או יוקון, קלופים וחתוכים לחתיכות בגודל ביס
- 2 תפוחים קלופים ופרוסים
- 3 ט 'שמן זית
- 1 ט. מלח
- 1 ט. אבקת צ'ילי
- 1 ט. פפריקה מעושנת
שיטה:
- מחממים תנור ל -400 מעלות.
- זורקים את שני סוגי תפוחי האדמה עם השמן, המלח והתיבול ומורחים באופן שווה על תבנית.
- צולים את תפוחי האדמה עד שהם מתחילים להיות רכים, לוקח בערך 20 דקות, תוך ערבוב פעם באמצע זמן הבישול.
- לאחר 20 דקות, מוסיפים את פרוסות התפוח, תוך כדי בחישה טובה לשילוב בתערובת תפוח האדמה.
- צולים לפחות 20 דקות לפחות, עד שתפוחי האדמה רכים במזלג לגמרי.
- מגישים לצד חזיר צלוי ותוספת סוכר חום וזיגוג בלסמי.
# 3 לזניה פסטו עם תרד ופטריות
מקורכן, תאמינו או לא, תוכלו להכין לזניה בקנקן, ולא סתם לזניה ישנה, אלא אולי הלזניה הטובה ביותר שעשיתם אי פעם! מתכון זה כולל כמה מרכיבים מיוחדים כמו פסטו ותרד אשר נועדו לדגדג את בלוטות הטעם יותר מאשר רק מעט!
רכיבים:
- 4 כוסות תרד קרוע
- 2 כוסות פטריות קרמיני חתוכות
- 1/2 כוס פסטו מסחרי
- 3/4 כוס (3 אונקיות) גבינת מוצרלה מגולדת חלקית
- 3/4 כוס (3 גרם) גבינת פרובולון מגורדת
- 1 (15 גרם) גבינת ריקוטה נטולת שומן
- 1 ביצה גדולה, מוכה מעט
- 3/4 כוס (3 גרם) גבינת פרמזן טרי מגוררת, מחולקת
- 1 (25.5 אונקיה) רוטב פסטה ללא עגבניות ללא שומן
- 1 (8 גרם) רוטב עגבניות יכול
- ספריי בישול
- חבילה אחת (8 אונקיות) נודלס לזניה מקודמות (12 אטריות)
שיטה:
- מסדרים את התרד בספינת ירקות; קיטור, מכוסה, 3 דקות או עד שהתרד מתבאס.
- מסננים, סוחטים יבשים וקוצצים גס. מערבבים בקערה בינונית תרד, פטריות ופסטו תוך ערבוב לאיחוד; להניח בצד.
- מערבבים בקערה בינונית מוצרלה, פרובולון, ריקוטה וביצה טרופה, תוך ערבוב היטב לאיחוד. מערבבים פנימה 1/4 כוס פרמזן, ומניחים בצד.
- שלבו את רוטב הפסטה ורוטב העגבניות בקערה בינונית.
- מורחים 1 כוס תערובת רוטב פסטה בתחתית כיריים איטיות סגלגל 6-ליטר מצופה בתרסיס לבישול. מסדרים 3 נודלס על תערובת רוטב הפסטה; למעלה עם 1 כוס תערובת גבינה ו -1 כוס תערובת תרד. חזור על השכבות והסתיים בתערובת תרד.
- מסדרים 3 נודלס מעל תערובת התרד; למעלה עם 1 כוס תערובת גבינה ו -1 כוס תערובת רוטב פסטה. מניחים את 3 האטריות הנותרות על תערובת הרוטב; מורחים את שארית תערובת הרוטב על אטריות.
- מפזרים מעל את שאר 1/2 כוס הפרמזן. מכסים במכסה
- מבשלים על 5 שעות נמוכות או עד לסיום.
שתף את הטיפים שלך ל- Crockpot להוספת טעמים נוספים
האם יש לך סודות לבישול איטי שתרצה לחלוק איתנו? אנו רוצים לדעת כיצד אתם מגבירים את הטעמים בבישול הקציצה שלכם. אילו מרכיבים אתם אוהבים לזרוק לסיר? מאילו מרכיבים אתם נמנעים?
תמונת השער: www.pinterest.com
