אתה יודע שאתה צריך לאכול יותר ירקות לבריאות טובה יותר, אבל מה אתה צריך לעשות אם אתה לא חובב ירקות? איך אתה מוודא שאתה מקבל את חמש המנות שלך ביום כאשר המחשבה על מקל גזר אחד בלבד מספיקה כדי לגרום לך להרים את האף?
אין ספק שאכילת מגוון של ירקות זה דבר טוב מאוד בשבילך.
ברוקולי וגזר עשירים בוויטמין A שטוב לעורכם ולעיניים, ואילו במיה, תפוחי אדמה ותרד מכילים הרבה ויטמין C מה שמגביר את מערכת החיסון שלכם ומסייע לכם לשמור על לב בריא.
אבל, מה קורה כשאתה לא משוגע באכילת סוגי המזון הבריאים האלה? איך אתה מוודא שאתה מכניס אותם לתזונה שלך מבלי לבזבז את הארוחות שלך בניסיון לכפות אותם בגרון כמו שילד מתמודד מול צלחת של ירקות עליים?
1. מטגנים אותם במעט שמן זית
מקוראם אתם מוצאים ירקות גולמיים רגילים מעט משעממים מדי לטעמכם, הגיע הזמן לתת להם קצת יותר טעם וטשטוש על ידי זריקתם למחבת עם מעט שמן זית (שגם טוב ללב).
פורסים או קוביות אותם ומוסיפים אותם לשמן המחומם במשך דקה או שתיים רק כדי לתת להם מעט טעם. אתה יכול גם לבשל כמה ירקות שונים בכל פעם, כך שיש לך בוטיק צבעוני של פלא אכיל.
כשמוציאים אותם מהתבנית, מפזרים עליהם מעט מלח ים או פלפל לימון. יהיה להם טעם שומם את הפה שיביא לך לחזור לעוד.
2. מסננים אותם
לפעמים הטעם של הירקות יכול להיות מעט חזק. ברוקולי הוא אחד מהם, בזה שהוא כל מה שאפשר לטעום במשך שעות אם זורקים לפלורורה או שתיים לפה כשהוא גולמי. עם זאת, אתה יכול להפחית את אגרוף הטעם שלהם אם אתה מעבה אותם.
הקיטו את הירקות לפי בחירתכם למשך 30-60 שניות ואז הכניסו אותם למים קרים. זה יקטין את הטעם המפחיד שלהם ויהפוך אותם לאוכלים יותר.
3. צור טבילה בריאה
מקורזה לא יעשה לך שום חוכמה בריאותית אם הדרך היחידה שתאכלי את הירקות שלך היא כשהם נחנקים בשקעים עתירי שומן וקלוריות עתירות קלוריות. סוג זה מביס את המטרה, נכון?
ובכן, זה לא אומר שאתה צריך ללכת בלי לטבול טעם לאכול את הירקות שלך בגולמי. זה רק אומר שאתה עשוי להיזקק לרגע כדי ליצור טבילה משלך שלא תבטל את מאמציך הבריאים.
חומוס הוא מטבל נהדר עבור ירקות שכן הוא בריא ומגיע במגוון טעמים שיתאימו לרוב בלוטות הטעם. תוכלו גם לקחת יוגורט יווני לא שומן ולערבב כמה תבלינים איטלקיים לטבילה שתאפשר לכם לחזור לעוד.
4. הוסף אותם למנה העיקרית שלך
מקוראף אחד לא אומר שצריך להגיש את הירקות הטובים לגופכם כמנה לצד. לאמיתו של דבר, בכמה מהמנות העיקריות הטובות ביותר כוללים הירקות ממש.
אחרי הכל, יתכן שיהיה לך קל יותר לאכול את הירקות שלך אם הם כלולים במזון שאתה אוהב באמת. כמה דוגמאות לארוחות שלמות באחד כוללות פשטידת הרועה, תבשילי תבשיל ועוגות סיר. אל תפחד להתנסות במטבח ולהכין כלים יצירתיים (וטעימים).
5. מיצים אותם
מקוראם אתה פשוט לא מצליח לכבוש את הרעיון של אוכלים ירקות שלך, האם אי פעם חשבת לשתות אותם?
עם כל מכונות המסחטה הקיימות כיום, לא קשה למצוא אחת בטווח המחירים שתאפשר לך להשיג את מכסת התוצרת הטרייה היומית שלך מבלי שתצטרך למצוא דרכים חדשות להגיש אותן בכל ארוחה.
אחד הדברים הגדולים בתחום העסיסות הוא שיש לכם אין סוף אפשרויות של מתכונים ליצור את הטעמים שאתם מעדיפים. אתה יכול גם לערבב כמה פירות כדי לתת למשקה שלך בעיטה מעט עשירה מזינים עשירה עם מעט מתיקות טבעית.
6. נסה משהו חדש
אם אתה לא אוהב גזר וסלרי עכשיו, רוב הסיכויים שלא תצמח לחבב אותם. אז, אתה רק יאמלל את עצמך לחלוטין על ידי ניסיון לחנוק אותם יום אחר יום בשם הבריאות. עם זאת, האפשרויות שלך מתרחשות הרבה מעבר לשני מזונות הדיאטה המקובלים האלה.
כדי לשמור על עצמך מוטיבציה והשראה לאכול ירקות ארוזים ויטמינים, התנסו בחדשים שמעולם לא ניסיתם. הקדישו זמן לחלקת התוצרת הטרייה בסופרמרקט ונסו למצוא ירקות שמסקרנים אתכם שמעולם לא היו לכם ולא הכנתם לפני כן.
למשל, האם אי פעם היה לך בוק צ'וי או סלק? מה דעתך על צנון סלריאק או דייקון? ג'יקמה, ראפיני או ספירולינה (אצות)? לא? ובכן, אז חשוב על כל אפשרויות האכילה הבריאות בגוף שאתה מפסיד.
הקפידו לנסות משהו חדש בכל ביקור במכולת. הגיע הזמן להרחיב את אופקי הירקות שלכם!
7. שמור על ראש פתוח
אם אתה נכנס לרעיון להפוך לאוכל ירקות רגיל עם שנאה וזלזול, כמובן שאתה לא מתכוון ליהנות. אתה כבר שכנע את דעתך אחרת והפך את כל התהליך לתהליך שמביא לרגשות רעים ורגשות שליליים.
במקום להתמקד בעובדה שאתה מעדיף לאכול חתיכת עוגת שוקולד (או כל הקינוחים האהובים עליך), תן סיכוי לירקות.למעשה שימו לב לטעמם ולמרקם. אולי אפילו תגלה שאתה אוהב אחד או שניים מהם. אני יודע. יתכן שקשה להאמין, אבל הכל אפשרי.
טבעונים אינם האויב. הם יעזרו לכם לחיות חיים ארוכים ובריאים. מצא דרכים להפוך אותם לחלק קבוע מהתזונה שלך ותבחין בתועלות די מהר.
