חביתות יכולות להיות פשוטות וביתיות או לקשט עבור האורחים. שלב את זה עם העובדה שהם קלים ומהירים להכנה והם באמת אוכל ארוחת הבוקר המושלם. המשך לקרוא לכמה דרכים נהדרות לתבל את חביתת ארוחת הבוקר שלך.
אני אוהבת ביצים. אני חושב שהם נהדרים לארוחת בוקר, צהריים או ארוחת ערב. חלק ממה שהופך אותם לאלוהיים כל כך הוא הרב-גוניות שלהם. אתה יכול להפוך אותם ישר למעלה או להפוך אותם לחביתה.
אם אתה רוצה להיות מפואר אתה יכול להכין איתם פריטות או קישים וניתן לשלב אותם כמעט עם כל דבר במקרר כדי להכין ארוחה מזינה וטעימה.
חביתות מאפשרות ליצירתיות שלך לזרוח ולתת לכולם לבחור את הטעמים שהם הכי אוהבים לארוחת הבוקר האישית שלהם.
יתרונות בריאותיים
אנשים רבים דואגים כעת לכולסטרול שלהם וביצים בדרך כלל מתייחסים באופן לא הוגן כרעים עבורך. למען האמת, ביצים אינן משפיעות על ייצור ה- LDL (הכולסטרול "הרע"). ייצור הכולסטרול מוגבר בעיקר על ידי צריכת שומנים רוויים וטרנס.
בביצה יש רק 1.5 גרם שומן רווי וללא שומן טרנס. זה לא אומר שאתה צריך לביצים בכל יום אם אתה סובל ממצב לב, אבל פעם אחת לזמן מה לא יפגע. קרן הלב ושבץ מוחי כוללת ביצים בתכנית לבדיקת הבריאות שלהם כמזון בריא ללב.
אתה יכול גם לקנות ביצים שמיועדות לבריאות הלב והוסיפו לתוכם אומגה 3 או פשוט לבשל עם חלבון ביצה. חביתות לבנות ביצה יכולות להיות טעימות באותה מידה כמו מקבילות הביצה השלמות שלהן.
ביצים גם עשירות ביותר בכמה חומרי תזונה חיוניים כולל ויטמין B12, כולין, חומצה פולית, לוטאין, ריבופלבין ונוגדי חמצון. הם גם מקורות נהדרים לחלבון. בביצה אחת יש 70 קלוריות ו 6 גרם חלבון.
אכילת חלבון עוזרת לך להרגיש שלמה ומפחיתה את החטיפים וההשתוקקות בהמשך היום. אכילת ביצים לארוחת הבוקר יכולה להיות דרך בריאה להתחיל את היום שלך, ולמי שמנסה להפחית את צריכת הקלוריות, דרך טובה להימנע מחטיפי אמצע הבוקר ואכילת יתר בהמשך היום.
חביתות בסיסיות
מקורבעוד ביצים נהדרות מעצמן, חביתה טובה יותר. יש כל כך הרבה וריאציות אפשריות, תלוי איך מתחשק לכם ומה יש לכם במקרר. התחל עם שלוש ביצים. ככל שהביצים רעננות יותר, כך הן יטעמו טוב יותר.
אתה יכול לדעת אם הם טריים על ידי הכנתם לקערת מים. ביצים טריות ישקעו לקרקעית וישכבו על צדן. ביצים שהן בסדר אך לא טריים ככל האפשר, עדיין ישקעו לקרקעית אך הן נוטות להחזיק במצב זקוף. ביצים רקובות צפות.
למרות שלא תצטרך להוסיף חלב, זה נותן לחביתה מרקם פלאפי ועשיר יותר. אתה יכול אפילו להשתמש בקרם אם אתה מרגיש דקדנטי. אתה לא צריך הרבה, רק כמה כפות. הוסף קמצוץ מלח ופלפל וכל עשבי תיבול אחרים שבכוונתך להשתמש.
השלב הבא תלוי במרכיבים שאתה מתכוון להוסיף לחביתה שלך והאם אתה אוהב מילוי מסורתי או לא כל מה שמעורבב עם הביצים. אני באופן אישי מעדיף את האחרון אבל זה תלוי בך. אם אתה מעדיף מרכז מוגדר על החביתות שלך, דלג קדימה לחימום התבנית שלך בחמאה ואז להוסיף את תערובת הביצים.
אם אני מוסיף בשר וירקות, אני אוהב לטגן אותם בחמאה קודם. וודא שאתה משתמש במחבת ללא מקל. מחממים את התבנית לנמוכה בינונית ומחממים את הבשר והירקות שלכם. הוסף גבינה לתערובת הביצים ולכל פריט אחר כמו סלסה.
לאחר מכן תוכלו לשפוך את תערובת הביצים ישירות על הפריטים המוקפצים שבתבנית. בזמן שהיא מתבשלת, שחרר בעדינות את הקצוות בעזרת המרית שלך והטה את התבנית שלך כדי לאפשר לביצה הלא מבושלת לנוע לחלל. אתה לא מתכוון להעיף את החביתה שלך אז אתה רוצה שכמה מתערובת הביצים תבוא במגע עם המחבת ככל האפשר.
מבשלים אותו עד שהחלק העליון עדיין נוזל מעט. זה למעשה ימשיך לבשל כשתקפלי אותו ותסיים אותו. אם תבשלו אותו יתר על המידה תמצאו חביתה יבשה. לאחר שהגעת לשלב הזולמני שבקושי, החלק את העדינות בעדינות כך שהוא מקופל לשניים במחבת והעבר אותו לצלחת שלך.
אם אתם מעדיפים מילוי מוגדר, הוסיפו את התוספות רגע לפני שמטפלים את החביתה.
אתה יכול להכין חביתה לבנה ביצה בעקבות אותו מתכון, פשוט הפרד את החלמונים בהתחלה. וודאו שבאמת מקציפים את הביצים לפני שאתם מוסיפים אותם לתבנית כפי שאתם רוצים שיהיו קלילים ופשוטים ככל האפשר.
תוספות ומרכיבים
מקורכאן נכנס היצירתיות. כמעט כל סוג של מטבח ניתן לתרגם לחביתה. אתה יכול להוסיף עשבי תיבול כדי לתת לו גם אום נוסף. המפתח הוא להיות פתוח לניסויים.
תמיד יש את חזיר הגבינה המסורתי. נסה לתת לו נגיעה מיוחדת על ידי שימוש בחמאה מטוגנת או מעושנת וגבינות כמו גאודה מעושנת או צ'דר מיושן. הוסף בצל וכל ירקות אחרים שאתה נהנה.
אם אתה רוצה לנסות טעם Tex Mex, השתמש בסלסה וגבינה פיקנטית כמו ג'ק פלפל מונטריי. ניתן להוסיף גם ג'לפנוס ורוטב חם לחום נוסף.
אולי איטלקי הוא יותר הסגנון שלך? אז כדאי לנסות להשתמש בתערובת ברוסקטות סחוטה ומוכנה עם מעט פטריות ובייקון. יווני? נסה לערבב גבינת פטה עם פטריות ותרד לקבלת חביתה צמחונית נהדרת. ברוקולי או אספרגוס וגבינה יכולים להיות נהדרים גם אם אתם מגישים צמחונים. ניתן לחמם מחדש ירקות שאריות ולהשתמש בהם במגוון רחב של דרכים.
ירקות קלויים יכולים להוסיף טעם נהדר לחביתה. אני נוטה לעבר המון שום, פטריות, פלפלים, בצל וקישואים, אבל אתה יכול להשתמש בכל ירק שאתה נהנה ממנו. חביתה ירקות מסתדרת היטב עם ובלי בשר וגבינה. עוף רזה או חזה הודו יכול להיות ליווי נחמד לירקות יחד עם נגיעה של פרמזן טרי לאלו הסופרים קלוריות.
אחרי ארוחת ערב יתכנו שאריות שתרצו להשתמש בהן. גבינת סלמון מעושן וגבינת עיזים היא שילוב אלגנטי המתאים להגשת אורחים לילה למחרת בבוקר. ניתן גם לערבב סרטנים עם גבינה קלה כמו גבינת שמנת (עם או בלי עשבי תיבול), צ'דר עדין או שבר. שרימפס מסתדר טוב עם גבינות דומות ומגע של אבוקדו או פסטו.
אם אתה נהנה מפרושוטו, טגן אותו ואז מפורר אותו ושלב עם כל אחד מהאפשרויות הבאות לטיפול טעים: גבינת ריקוטה, בזיליקום, עגבניות חתוכות, עירית, פטריות, או נגיעה של פסטו.
לפעמים אתה זקוק לארוחת בוקר משמעותית יותר. אין סיבה שאתה לא יכול לעשות סטייק וביצים בצורה חביתה. זו עבודה קצת יותר, אלא אם כן יש לך בקר בקר מבושל שנשאר במקרר, אבל זה טעים. אני אוהב את זה עם צ'דר ופטריות אבל בחר את הגבינה והירקות שאתה הכי נהנה וזה יהיה להיט. אתה יכול גם להשתמש בתפוחי אדמה מגורדים לגזירה נוספת.
שומרי ארוחת הבוקר יאהבו לשלב נקניק ארוחת בוקר מפורר עם בצל, תפוחי אדמה גרוסים, פלפלים ירוקים חתוכים, בייקון ופטריות.
להיות יצירתי
אתה באמת מוגבל רק בגלל מה שיש לך במטבח שלך ומה שאתה נהנה ממנו. רוב הגבינות מתמזגות היטב עם ביצים, אז אל תגבילו את עצמכם לצ’דר ואמריקני. נסה שוויצרי, שבר, גבינת שמנת, ריקוטה, פטה או גבינה מעושנת.
כל הבשרים הם גם משחק הוגן. אתה יכול להשתמש בכל דבר, החל בייקון ונקניקים ועד שאריות בקר או עופות. המבורגר טחון מנוסה שנקז היטב מהשומן יכול להיות נהדר כמו גם סוגים מהודרים יותר של בשר כמו בשר מעושן, פרושוטו, קונפי ברווז, ואפילו בשרים למשחק.
ירקות הם ללא גבולות. אפשר לצלות אותם, לטגן אותם עם עשבי תיבול ותבלינים, או להשתמש בהם טריים וקוביות. מסננים עודפי מים מירקות לקבלת התוצאות הטובות ביותר. רטבים יכולים להיות סלסות, תערובות ברוסקטות מוכנות, פסטות, או אפילו רטבים שמנת המשמשים במקום חלב או שמנת בהתחלה.
חביתה היא ארוחה נהדרת להציע לאורחים. מכיוון שהוא אינדיווידואלי אתה יכול להתמודד בקלות עם כל מגבלות או העדפות תזונה, כולל שלך. אתה יכול לעשות את זה פשוט או מפואר כמו שאתה רוצה. רק זכרו לאזן את הטעמים.
אם אתה משתמש במלית מלוחה כמו פטה או פרושוטו ואז חותך את המלח שאתה מוסיף לביצים. השתמש בכמויות סתימות קטנות, אתה לא רוצה שיגדילו את החביתה. זה עדיין צריך לטעום כמו ביצים. עם קצת יצירתיות אתה והאורחים שלך יתלהבו מהבחירות שלך.
