זה לא קשור לירידה במשקל, זה קשור לבריאה ולהאכלת לגופך את המזון שהוא זקוק לו.
אני אעיז לך לעשות משהו ברגע זה. זה לא יהיה כיף או קל, אבל זה פשוט ופותח עיניים, חובה מוחלטת אם אתה מתכנן להפוך את התזונה שלך לבריאה.
אז חזרה להעז. לכו עכשיו למזווה שלכם או למקרר שלכם, לארון שלכם או אפילו לארון הלילה שלכם (אם אתם מאלה) ובחרו פריט קנוי וארוז, משהו שאתם אוכלים באופן קבוע או שתמיד חוזרים אליו כחטיף טוב או רוטב סלט או ארוחה קפואה.
כעת הציצו בתווית התזונה. אל תסתכל על הקלוריות, השומן, הפחמימות, החלבון וכו '. תן לגלגלי העיניים שלך לסרוק למקום בו מופיעים המרכיבים.
המצרכים רשומים על מוצרים אלה לפי כמות. משמעות הדבר היא שהמרכיב הראשון המופיע שם הוא המרכיב השופע ביותר באותו פריט מסוים.
מדוע זה כל כך חשוב? ישנם טונות של תוספי מזון וחומרים משמרים וטעמים מלאכותיים או צבעיים שנמצאים במה שהיינו חושבים שהם אוכל בריא.
תוספים אלה אינם בריאים, מגבירים את התשוקה שלך למזונות כאלה ומונעים מגופך להגיע למצב בריא באופן טבעי, מחזור לכאורה שאינו נגמר.
אבוי! יש סוף להרגלים הלא בריאים האלה! הנה כדי לעזור לכל מה שאוכלים בחוץ להתאמץ להיות בריא, להלן רשימה מהירה של 8 מהמרכיבים המובילים שכדאי לנסות ולהימנע מהם.
1. סירופ תירס פרוקטוז גבוה
האם מישהו אחר זוכר את קמפיין הפרסום שהורכב מפרסומות שניסו להרגיע אותנו מהיתרונות הבריאותיים של סירופ תירס גבוה פרוקטוז? ובכן, זהו תוצר של צמח בסוף היום.
אל תשתולל! סירופ תירס גבוה פרוקטוז קשור להשמנה, סוכרת ומחלות אחרות הקשורות במשקל, והוא נמצא ברוב הפריטים שאנו אוכלים, אפילו דברים שלא הייתם מצפים.
2. מונוסודיום גלוטמט
הידוע יותר בכינוי MSG, מונוסודיום גלוטמט הוא מרכיב שנמצא כמגביר טעמים בתבלינים רבים, מרקים, רוטבי סלט, אוכל קפוא והכי נפוץ במנות אסייתיות.
הדבר הרע בזה הוא שהוא משפיע על המסלולים הנוירולוגיים למוח, וגורם לך לאבד את תחושת הרגשתך המלאה. חשיפת יתר לרכיב זה עלולה לגרום גם לבעיות עם דיכאון, ראייה, חוסר התמצאות, עייפות וכאבי ראש.
3. שומן טרנס
למרות ששומן טרנס אינו מרכיב טכני, הוא עדיין משהו שעליך לעשות מאמץ להימנע ממנו. למען האמת, זה לא קשה מאוד, מכיוון שחברות מזון מעובדות רבות העלו את מגמת "0 טראנס שומן".
השימוש העיקרי שלו הוא להאריך את חיי המדף של פריטי המזון. צריכת יתר של שומן טרנס יכולה להוביל לרמות כולסטרול גבוהות ולסיכון מוגבר למחלות לב, שבץ מוחי, סוכרת והשמנה,
4. צבעי אוכל
אני הולך לגלות לך עובדה מטרידה ברגע זה. צבע המזון השכיח צהוב 5 ידוע כגורם להשפעות בריאותיות חמורות (כולל סיכון לסרטן) והוא כה גרוע, שבבריטניה מחויבות חברות המזון להניח תווית אזהרה על כל הפריטים המכילים פריט מסוכן זה.
כל צבעי המזון הם רעים, והשפעות שליליות אחרות כוללות בעיות התנהגות וירידה במנת המשכל, במיוחד אצל ילדים.
5. נתרן חנקתי (ניטריט)
חומר כימי זה משמש כחומר משמר, וסביר להניח שתמצאו אותו בבשרים מעובדים כמו בייקון, נקניקיות, בשרים צהריים וקורנ בקר.
כאשר הוא נמצא בגוף, מרכיב זה מגיב כימית עם זרם הדם ומחדיר לגופנו כימיקלים שונים, בעיקר משפיע על הכבד והלבלב. מרכיב זה כל כך מזיק עד שה- USDA ניסה אך לא הצליח לאסור אותו בשנות השבעים.
6. טעמים מלאכותיים
באמת שאתה בטח צריך להימנע ממשהו מלאכותי בנקודה זו, אבל טעמים מלאכותיים הם משהו שקל לחתוך מהשגרה היומיומית שלך.
צריכת טעמים מלאכותית נקשרה להשמנה ולמחלות הקשורות למשקל כמו סוכרת. ישנן גם תופעות שליליות פחות ידועות, כולל תגובות אלרגיות, עייפות, אסטמה, פריחות בעור, היפראקטיביות וכאבי ראש.
7. הידרוקסיאנולין בוטילטי והידרוזיטולואן בוטיל
עכשיו תגידו שעשר פעמים מהר! בואו נקל על עצמנו ונתייחס לשני המרכיבים הזרים הללו בכינויים שלהם, BHA ו- BHT.
העובדה שאני לא יכול לבטא אף אחד מהתרכובות הכימיות הללו מזהירה אותי מספיק שאסור לי להכניס רכיבים כאמור.
בעיקרון הם חומרים משמרים הנמצאים בדרך כלל בדגנים, שמנים צמחיים, מסטיקים ושבבי תפוחי אדמה. האפקטים? BHA ו- BHT נקשרו לסרטן, היפראקטיביות, אנגיואדמה, אסטמה, נזלת, דרמטיטיס ואורטיקריאלי.
8. אשלגן ברומט
זה מבלבל את דעתי שחברות מזון מורשות להכניס את הכימיקלים המורכבים האלה למזון שלנו, את הדברים שאנחנו אוכלים כדי לזכות ולהרגיש בריאים.
אשלגן ברומאט נמצא בלחמים רבים, מכיוון שהוא משמש כזרז להגדלת הנפח במוצרים כאלה. הבעיה היא שהוא קשור לסרטן. אני אוותר.
עכשיו כשאתה יודע על 8 החומרים המזיקים האלה שנמצאים במאכלים היומיומיים שלנו, קח את הזמן לחנך את עצמך מה בדיוק אתה מכניס לגופך. התבונן בתווית התזונה ודע מה לחפש.
כמובן שהמינון מדי פעם של סירופ תירס גבוה פרוקטוז או צהוב 5 לא יסכן את חיינו בסכנה, אך הצריכה הקבועה של רכיבים אלה המשופרים כימית יכולה לקחת מחיר רציני על גופך ועל חייך.
מהם כמה מרכיבים שאתה תמיד מנסה להימנע מהם? האם היו לך תוצאות מפתיעות כשבדקת את התוויות של כמה מהמאכלים האהובים עליך בבית?
