אי פעם נכנסת בדלת אחרי יום ארוך בעבודה, הסתכל במקרר ובארונות ויודע שאין בהם שום דבר מהיר וקל להכנה? האם הרעיון להעביד במטבח אחרי לרוץ ללא הפסקה רק משאיר אותך מתנקזת עוד יותר?
כולנו יודעים שעלינו ליצור תפריט שבועי שלם לפני שנצא למסע הקניות במכולת שלנו כדי להבטיח שיהיה לנו את כל מה שאנחנו צריכים בהישג יד. אבל, לפעמים החיים פשוט מסתדרים. משהו עולה שלא מאפשר לך להגיע לחנות כשתכננת או ששכחת להוסיף מרכיב מפתח לרשימה שלך.
אתה לא צריך להיות מרותק לארוחת ערב של חמאת בוטנים וכריכי ג'לי (לא שהם רעים) רק בגלל שהחיים הסתדרו או שהתכניות שלך השתנו. כל עוד אתה מחזיק כמה מצרכים בסיסיים בהישג יד, אתה יכול להקציף ארוחה מהירה שתספק בדיוק כמו שבילית כל היום בעבודה על זה.
על אילו מזונות עליך להצטייד בכל עת למקרה שתמצא את עצמך בקמצוץ ועייף מכדי לעשות הרבה בנושא?
פסטה
כשאין לכם עוד שום דבר לבשל, פסטה תמיד יכולה להציל את היום. כל מה שאתה צריך זה קצת מים כדי להרתיח אותם וכבר יש לך את המנה של ארוחת הערב שלך מלאה.
יש מגוון פסטות שונות לבחירה. אתה יכול ללכת עם אטריות ספגטי ארוכות, או משהו קטן יותר כמו מקרוני מרפק. אם אתה מודע לבריאות, תוכל לשמור על פסטה חיטה בהישג יד, או ללכת על כמה שהוא אורגני או ללא גלוטן.
הדבר הטוב ביותר בפסטה זה שתזווג אותה לכל כך הרבה דברים. הוסף אליו מעט חלבון, כמו המבורגר טחון, עוף חתוך או טונה משומר. אם אתה רוצה יותר סיבים תזונתיים (שטוב לך), כלול כמה ירקות כמו ברוקולי או אספרגוס.
אותו רעיון של מגוון נכון גם כשמדובר ברטבים. הארוחות שלך יכולות להיות שונות מאוד על בסיס אם אתה משתמש בחמאה, שמן זית, רוטב ספגטי או איזשהו אלפרדו כ"רוטב "שבחרת.
אורז
כמו פסטה, גם אורז די פשוט לבישול. לזרוק אותו במים, לתת לו לרתיחה ואז לשטוף אותו לשרת אותו. אם אתה רוצה מהיר, עבור מיידית. עם זאת, אם אתה זקוק לזמן קצת כדי להירגע דקה לפני האכילה, השתמש בעסקה האמיתית והתענג על הזמן עם הרגליים למעלה עם משקה ביד.
וגם לאורז יש אפשרויות בריאות. בחר באורז רב-דגני או בר-בר למרקמים וטעמים שונים. בחר אורז חום על פני המקבילה הלבנה שלו מכיוון שיש בו יותר ויטמינים וחומרים מזינים מכיוון שהוא מעובד פחות.
הוסף אורז מבושל עגבניות ותבלינים משומרים לארוחת ערב בסגנון ספרדי, או להכניס מעט רוטב סויה ודבש לטעם טריאקי. מערבבים פנימה נקניק מבושל, שרימפס או עוף אם אתה רעב לג'מבלה.
קפואים טבעונים מוקפצים
שמור על המקפיא שלך עם ירקות מוקפצים ותמיד תהיה לך ארוחה שנמצאת רק דקות ספורות מלהיות שלמה. אין צורך להקדיש זמן להפשירם לפני הבישול. פשוט שמן ולחמם מחבת (או ווק) ולזרוק אותם פנימה.
אם אתה בסדר שתצמח לארוחה צמחונית, זה יכול להספיק בדיוק לארוחת הערב, בין אם אתה אוכל אותם לבד או עם טופו שנזרק פנימה. או אם יש לך שאריות עוף במקרר מהארוחת אמש, אתה יכול קוצצים אותו ומוסיפים אותו לתערובת.
הגישו אותם מעל אורז (ראה לעיל) לארוחה שהיא קצת יותר משביעה וארוכה יותר בבטנכם. אתה יכול גם לטגן אותם ולהוסיף אותם לפסטה שלך עם קצת רוטב עגבניות למרינדה ללא בשר עמוסת ויטמינים ומינרלים אם תרצו.
קציצות המבורגר קפואות
אם אתה מאכל משפחה של בשר ותפוחי אדמה, מרכיב אחד זה עשוי פשוט לחסוך לך את היום. מרבית הבשרים אינם יכולים להפשיר במהירות ולהיכלל כאופציות אלא אם כן תכננתם מספר ימים מראש. עם זאת קציצות בקר יכולות לעבור מהמקפיא למחבת ללא שום בעיה.
הדבר הנחמד בהמבורגרים הוא שכולם יכולים להכין בעצמם בדיוק כמו שהם אוהבים אותם, מה שמייצר משפחה מאושרת. הציגו קטשופ, חרדל, בצל, מתנות, מלפפון חמוץ, רוטב סטייק, פרוסות מאיו או גבינה ותנו לכל אחד להכין יצירת מופת קטנה משלו. המגבלה היחידה לגבי מה שתוכלו להציב למעלה היא כל התבלינים האורבים בדלת המקרר שלכם.
גם אתם לא תקועים רק אוכלים אותם כהמבורגרים. רק בגלל שהם באים כקציצות, זה לא אומר שאתה צריך לשמור עליהם ככה. קוצצים אותם ומוסיפים אותם לפסטה או לאורז שלך, או מכניסים אותם למערבבים לארוחה שלמה, מהירה וקלה.
כמובן שיהיה להם טעם ומרקם קצת אחר מאשר הדברים הטריים, אבל איפה תחושת ההרפתקה בזה? חיה קצת על הקצה.
תפוחי אדמה
תפוחי אדמה נחשבים לרוב כתוספות, מה שהם הם נהדר עבור, אבל הם יכולים גם להיות מצרך עיקרי בארוחה. וכן, הם קלים מאוד לבישול.
אם יש לכם כמה דברים שתרצו לעשות לפני האכילה, פשוט זרקו אותם לתנור עטוף בנייר כסף פח למשך 45 דקות עד שעה על 350 מעלות. לחלופין, אם אתה רעב בגלל שפספסת את ארוחת הצהריים, מיקרוגל שפיכה במשך שלוש עד חמש דקות (תלוי בגודל שלה) עד שהיא תהיה רכה ומעורפלת.כך או כך, בסופו של דבר תפוח אדמה חם ומוכן לאכילה.
העלי אותו עם ירקות וגבינות מבושלים לארוחה שהיא מאוד ממלאה ותספק את בלוטות הטעם שלך בלי להשאיר אותך רעבה בעוד שעה. זרקו כמה חתיכות בייקון וקצת גבינת שמנת קלה בכדי שתוכלו לארוחה דלה בשומן שלא יהיה טעם כאילו אתם סופרים קלוריות בכלל.
אפשר גם לחתוך אותו ולטגן אותו עם מעט שמן זית, הודו טחון ותיבול איטלקי לארוחה שלמה תוך מספר דקות. לחלופין, הרתיחו אותם עם נקניק נקניק הודו וגזר לארוחת ערב חמה ומנחמת ביום קר ומלא.
אם אתה שומר על חמשת המאכלים האלה בהישג יד, תמיד תהיה לך ארוחה זמינה לך בהתראה של רגע. כמובן שאם לא, תמיד יש חמאת בוטנים וג'לי מהימנים.
