זרעים מלאים בחומרים מזינים, וכך צמחים יכולים לצמוח מהם! להלן מספר טיפים כיצד לתבל את הכלים היומיים שלך עם זרעים בריאים ומזינים שונים.
אגוזים היו בעבר הזעם, והם הומלצו על ידי רבים כתוספים בריאים בתזונה היומית שלנו. עם זאת, מכיוון שאנשים רבים מפתחים אלרגיות לאגוזים, אגוזים עשויים שלא להיות אפשרות מתאימה לכולם.
אז למה לא להכניס את הזרעים להרגלי האכילה שלך. זרעים בהחלט מזינים יותר מאגוזים. ואם אתה מכניס זנים רבים יותר של זרעים לתזונה שלך, אתה צריך לגוון את סוג החומרים המזינים שאתה יכול להשיג.
אגוזי קשיו"
נמוך והנה, קשיו הוא למעשה זרע ולא אגוז. התברר לי על זה לפני שנתיים כשחבר שלי, האלרגי לאגוזים, אמר לי שהקשיו בסדר כי הם למעשה זרעים. זהו מקור טוב לנוגדי חמצון, והוא מכיל מינרלים כמו נחושת וזרחן.
# 1 קשיו בקארי שלך
באופן כללי, אגוזי קשיו קלויים טעים נהדר עם קארי הודי. פשוט הוסף חופן למנה של קורמה, או מערבבים 1-2 חופן לאורז הבריאני שלך לקבלת תוספת טעימה ובריאה לטעם.
# 2 קשיו עם ירקות מוקפצים
הרבה מנות ירקות מוקפצים סיניים משלבים אגוזים כמרכיב משלים. להלן מתכון פשוט עם קשיו שתוכל לנסות:
רכיבים (מגיש 2):
- 3 גבעולי סלרי קצוצים באלכסון
- 2 חופן אגוזי קשיו קלויים קלות
- 1 שן שום פרוסה דק
- 1 כף שמן זרעי ענבים
- 1 כף רוטב צדפות
שלבים:
- מחממים ווק, מוסיפים את השמן ומערבבים את השום הפרוס עד שהארומה מתעוררת.
- מוסיפים גבעול סלרי קצוץ ומערבבים כ 3-5 דקות. מוסיפים את רוטב הצדפות ומערבבים היטב.
- לבסוף, מוסיפים את אגוזי הקשיו ומערבבים עוד 2 דקות לפני ההגשה.
טיפ: מנה זו עובדת היטב כמנה לצד.
זרעי פשתן
זרע זה מכיל רמות גבוהות של שומני אומגה 3. אם לוקחים בכמויות מתונות, זה טוב ללב. פרט לכך, זרעי הפשתן פועלים גם כחומר אנטי דלקתי.
# 3 זרעי פשתן בדגני הבוקר או ביוגורט שלך
ניתן ליהנות מההשפעות התזונתיות של זרעי הפשתן על ידי טחינתן לפני הוספתן למזון שלך. אחת הדרכים להוסיף אותם לתזונה שלך היא לפזר אותם על דגני הבוקר או היוגורט שלך.
# 4 זרעי פשתן טחונים שייק פירותי שלך
דרך נוספת ליהנות מזרעי פשתן היא להוסיף אותם לחלקי הפרי ביתיים שלך. פשוט מערבבים כמה זרעי פשתן טחונים בכדי לשפר את היתרונות הבריאותיים.
שומשום
זרעי שומשום מכילים גם רמות גבוהות של נחושת. למעשה, יש לו רמות גבוהות יותר מאלו שנמצאו באגוזי קשיו. מה שיפה בהם זה שהם קלים מאוד לשימוש כמרכיב, והם עובדים בצורה מושלמת גם כקישוט נחמד.
# 5 זרעי שומשום בסלט שלך
הדרך הקלה ביותר ליהנות משומשום היא לפזר אותם על הסלט שלך. לחלופין, תוכלו להוסיף אותם לרוטב הסלט שלכם.
# 6 זרעי שומשום במנות הבשר שלך
דרך נוספת ליהנות ממנה היא להוסיף אותה לתבשיל בשר. אחת המנות האהובות עלי היא צלעות חזיר דביקות שעבורן זרעי השומשום הם טעם משלים נהדר. הרוטב הדביק עוזר להחזיק את הזרעים במקום, והוא מציג מצגת יפה. הנה מתכון פשוט שתוכל לנסות:
רכיבים (מגיש 4):
- 250 גרם פירה עגבניות
- 2 שיני שום, כתושות
- 1 כף רוטב סויה בהיר
- 1 כף רוטב Worcestershire
- 500 גרם צלעות חזיר רזות
- 3 כפות דבש
- 3 כפות שומשום
שלבים:
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים את פירה העגבניות, שום כתוש, רוטב סויה בהיר, רוטב ווסטרשייר ודבש יחד בקערה.
- מוסיפים את צלעות החזיר לקערה ומצפים אותן באופן שווה ברוטב.
- הניחו חתיכת נייר אלומיניום על מגש אפייה, הקפידו שיהיה מספיק נייר כסף לקפל לכיסוי הבשר.
- הניחו את הצלעות על המגש המכוסה בנייר כסף, שפכו פנימה את שארית הרוטב, כיסו אותן באמצעות קיפול מעל נייר הכסף שנותר, ואפו למשך 25 דקות.
- הסר את הכיסוי, הפוך את הצלעות ואופה עוד 40-50 דקות, או עד שרוב הרוטב נעלם.
- לאחר האפייה, מפזרים את השומשום מעל הצלעות מכל הצדדים לפני ההגשה.
אני מקווה שיהיה לכם זמן מהנה לנסות להוסיף זרעים לתפריט היומי שלכם. המשך להתעדכן במאמרים נוספים "רפויים" בעתיד הקרוב.
