האם שמתם לב שאכילת מאכלים מסוימים גורמת לכם להרגיש נפוחים או חולים בבטן לאחר מכן? זה כמעט כאילו הם נותנים לך תסמינים של שפעת, כשאתה בחילה ופשוט סובל מהרגש הזה. החדשות הטובות הן שזה לא רק בראש שלך.
יכולה להיות סיבה פיזית לכך שגופך מתקשה במזונות או מרכיבים מסוימים. יתכן שיש לך מה שנקרא רגישות למזון, המכונה גם חוסר סובלנות למזון.
הגדרה
מה זה חוסר סובלנות למזון? זה כאשר קיימים שני תנאים אפשריים. או שגופך מתקשה לעכל מזונות מסוימים שאתה אוכל בגלל מחסור באנזימים או שהוא פשוט רגיש אליהם, גורם לך צער גופני בכל פעם שאתה צורך אותם. כמה מצבים העלולים לגרום לחוסר סובלנות למזונות ספציפיים הם מחלות העיכול ומעיים רגיזים (IBS) ומחלות צליאק.
על פי WebMD, החומר הנפוץ ביותר עבור אנשים שאינם סובלים מולם הוא לקטוז, שהוא סוכר הנמצא ברוב מוצרי החלב. חלקם האחרים כוללים תוספי מזון כמו סולפיטים ובנזואטים או פרוקטוז, שהם הסוכרים שתמצאו במוצרים כמו דבש ומיץ פרי.
לדברי ד"ר טרישה מקנייר מבית החולים מילפורד בבריטניה, גנטיקה עשויה למלא תפקיד בשאלה האם גופך יכול לעכל חומרים מסוימים או לא. לדוגמה, היא מציינת שאנשים בעלי אופי ים תיכוני, אסייתים, אמריקאים ילידים ואפריקאים סובלים יותר מחוסר סובלנות ללקטוז מאשר אנשים באזורים אחרים בעולם.
סימנים וסימפטומים
אנשים מבלבלים לעיתים קרובות בין חוסר סבילות למזון לבין אלרגיה למזון מכיוון שלשניהם סימפטומים דומים. עם זאת, כאשר אינך אלרגי למזון ופשוט רגיש אליו, התסמינים מופיעים בהדרגה; לא כמו תגובות אלרגיות המביאות התוויות פתאומיות ומפעילות את מערכת החיסון שלך.
כמו כן, עם רגישויות או חוסר סובלנות למזון, אתה עלול לחוש בהשפעות החולות רק לאחר אכילת כמות גדולה מהמזון או כאשר אתה אוכל אותו לעתים קרובות יותר מהרגיל. יתכן שגופך יוכל להתמודד עם זה במינונים קטנים, אך כאשר הוא עמוס יתר הוא מגיב בהתאם.
למרות שלתגובות אלרגיות יכולות להיות השלכות קטלניות, אי סבילות למזון לא יכולה. זה פשוט אי נוחות ומחמירה, אבל לא מסכנת חיים, וטוב שכך.
אז איך תדעו אם יתכן שיש לכם חוסר סובלנות למזון? להלן כמה סימנים נפוצים:
- גזים, נפיחות, אי נוחות ולעיתים כאבים באזור הבטן
- שלשול או הקאות
- צרבת
- כאב ראש
- חרדה או גמישות
אבחון ובדיקה
הבעיה באבחון אי סבילות למזון היא שרוב הזמן אנשים מייחסים תסמינים כמו אלו המפורטים לעיל לסיבות אחרות ולכן הם אפילו לא חושבים על ההשפעה שיש לתזונה שלהם על בריאותם. הם פשוט מנערים את זה כמשהו שונה.
סיבה נוספת לכך שרגישותך עלולה להתעלם היא שאולי אינך מבין שהסימפטומים מופיעים רק לאחר אכילת מזונות מסוימים. בואו נודה, רובנו כל כך עסוקים בכך שאיננו נותנים תשומת לב רבה לאי נוחות פיזית עד שהיא מגיעה לרמה בה אנו חושבים שהיא זקוקה לתשומת לב.
לכן, אחד הדברים הטובים ביותר שאתה יכול לעשות אם אתה שואל אם יש לך רגישות למה שאתה אוכל הוא לנהל יומן אוכל. שימו לב מה אתם אוכלים, באיזו שעה, כמה אתם צורכים ואיך אתם מרגישים לאחר שסיימתם לאכול ותוכלו אולי לשים לב לדפוס שמתגלה. כנראה שתצטרך לעשות זאת במשך שבוע-שבועיים כדי שיהיה לך מספיק זמן לראות תגובות גופניות נפוצות למזונות שאתה אוכל לאורך זמן.
אם אתה עוקב אחר מה שאתה אוכל וכשאתה בודק את זה עדיין לא בטוח מה גורם לך לבעיות, אתה תמיד יכול לקחת את יומן המזון שלך לתזונאית או גסטרואנטרולוג ולבדוק אם הם יכולים למצוא קשרים אפשריים בין המזונות שאתה אתה בוחר לצרוך ואיך אתה מרגיש. יתכן שהם יוכלו לאתר דברים שאתה פשוט לא מאומן לראות. כמו כן, הם עשויים להחליט לבצע בדיקות נוספות רק כדי להיות בטוחים שמה שיש לכם זה חוסר סובלנות ולא אלרגיה.
טיפול
בין אם אתה יודע בוודאות שיש לך חוסר סובלנות או סתם אתה מאמין שכן, בוודאי שאתה רוצה הקלה כלשהי מכיוון שהתסמינים אינם מהנים להתמודד איתם. אז איך אתה מתמודד ביעילות עם מזונות שלא נראה שהם רוצים להתמודד איתך?
פשוט עקוב אחר שתי ההנחיות הפשוטות האלה וכדאי שתרגיש הקלה תוך זמן קצר:
- הגבל או ביטל את החשיפה שלך למזון הפוגע. יתכן שלא תוכלו לאכול אוכלים מסוימים ללא סבל; או, ייתכן שתוכל לקבל אותם בכמויות קטנות. למרבה הצער, הדרך היחידה לדעת בוודאות היא לבדוק זאת. התחל בחיסול המזון מהתזונה שלך והוסף אותו לאט כדי לראות אם אתה מגיב אליו. אם כן, מוטב שתשאיר את זה לבד. רק וודא שאתה אוכל אוכלים אחרים שיספקו לך את אותם ויטמינים ומינרלים שתחסר לך על ידי ניתוק המזון המסוים הזה מהתזונה שלך.
- קרא תוויות רכיבים. יתכן שאתה לוקח חלק מהמזונות שאינך סובלני מהם אפילו בלי שתבינו זאת. לכן, וודא שאתה קורא את התוויות על המזונות שאתה קונה כדי שתוכל להדוף כל בעיה לפני שהם מתחילים.
לחיות עם חוסר סובלנות לא ידוע זה יכול להיות מתסכל, בלשון המעטה. יש לקוות בעזרת מידע זה תוכלו להתחיל לגלות מה גורם לכם לבעיות ולהפוך את הסימפטומים הלא נוחים של רגישות למזון לנחלת העבר. גופך בהחלט יעריך את זה.
