האם הרפתקנת מספיק כדי לנסות את המתכונים הקודמים של נוטלה? איך הם היו? הנה כיף יותר להתנסות איתם!
כפי שהובטח, הנה עוד טובי נוטלה שזכו בלבי, ובתקווה יזכו גם אצלכם. הנושא הפעם שונה במקצת מכיוון שרציתי לחלוק איתכם כמה פינוקים שוקולדים פחות שנוכל להכין עם נוטלה - מלבד המתכון הראשון של Gooey Buttercake, שאני חייב לשתף אותו בהחלט. אחרי הכל נוטלה עשויה אגוזי לוז, שהולכת היטב עם מרכיבים רבים אחרים.
ומאחר וגם נוטלה טעימה כשמשולבים עם טעם מעט טעים יותר, רציתי גם לשתף מתכון פאי המשלב נוטלה ודלעת! המשך לקרוא כדי לגלות עוד.
מספר 1 של עוגת חמאה נוטלה
מקורמתכון זה עשוי לתת לך מוצר קצה שנראה כמו בראוניז, אך אל תתאכזב מכיוון שהוא טעים הרבה יותר מזה.
מצאתי לראשונה את המתכון הזה ב- tidymom.net. המילה 'דבילי' משכה אותי הכי הרבה מכיוון שכבר יכולתי לדמיין את עצמי מלקקת את האוולה מעל אצבעותיי תוך כדי חתיכת עוגה!
סמכתי על העצות והכנתי את העוגה הזו שלושה ימים מראש; לא התאכזבתי מהתוצאה! אם להיות כנה, ניסיתי פרוסה ברגע שסיימתי לאפות אותו כי פשוט לא יכולתי להתאפק. ואז, הסתרתי את זה מהעין וניסיתי את זה שוב כעבור שלושה ימים; זה היה טעים יותר בשמיים!
אז, לא עוד עיכוב ובואו נתחיל עם המתכון הטעים הזה!
רכיבים:
תערובת עוגה:
- תערובת עוגות שוקולד 500 גרם
- ביצה 1 גדולה
- ½ כוס חמאה מומסת
סתימות נוטלה:
- 225 גרם גבינת שמנת, טמפרטורת החדר
- 2 ביצים גדולות, מוכות
- 1 כוס נוטלה
- 1 ½ כוס סוכר
שלבים:
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
- בקערת ערבוב גדולה, הוסיפו לעצמכם את חומרי העוגה, והכו אותם במערבל חשמלי עד שהם מעורבבים היטב.
- משמנים פח עוגה מלבני (33 ס"מ x 23 ס"מ x 5 ס"מ) ומיישר אותו בנייר אפיה.
- לחץ בעזרת האצבעות לחץ חזק על תערובת העוגה לתחתית פח העוגה.
- בקערת ערבוב אחרת מוסיפים את גבינת השמנת, 2 ביצים טרופות ונוטלה ומקציפים אותן היטב.
- מוסיפים בהדרגה את הסוכר תוך כדי פעימה וממשיכים להקציף עד לקבלת תערובת חלקה.
- מורחים את המלית הזו על גבי תערובת העוגה ואופים אותה 40-45 דקות או עד שהקצוות משחים.
- זכרו, זו עוגה דבורה ולכן אין הכרח לבצע את מבחן השיפודים!
- לאחר האפייה, הניחו לו להתקרר על מתלה ולאחסן אותו בכלי אטום אוויר עד ליום ההגשה.
# 2 פאי דלעת מערבולת נוטלה
מקוררכיבים:
- 1 דף עגול של בצק עלים
- 3 ביצים גדולות
- 2 כוסות דלעת מעורבת
- ½ כוס שמנת כבדה
- ½ כוס סוכר מוסקובדו
- 1 כפית אבקת קינמון
- ½ כפית זנגביל טחון
- ¼ כפית שיני טחון
- 1 כפית מלח
- ½ כוס נוטלה
שלבים:
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
- בכלי פשטידה, הניחו את דף המאפה עלים ולחצו היטב את הקצוות לתוך הכלי. הניחו אותו בצד.
- בקערת ערבוב מקציפים את הביצים.
- מוסיפים את שאר החומרים (מלבד הנוטלה) ומערבבים כדי להבטיח שהם יתערבבו היטב.
- יוצקים מחצית מהתערובת לעיל על גבי בצק העלים בצלחת הפאי.
- מוסיפים את הנוטלה לחצי השני של התערובת.
- ברגע שהנוטלה מתערבבת, השתמש בכף הגשה כדי לזלף את תערובת הנוטלה ולהוסיף אותה בנקודות שונות בכלי הפאי שלך.
- לאחר סיום השימוש בסכין כדי לבצע תנועות סיבוביות על משטח מילוי העוגה על מנת "לערבל" את המלית.
- אופים אותו 40-45 דקות או עד שהמלית קבעה.
- לאחר האפייה, הניחו לו להתקרר ולהגיש בטמפרטורת החדר.
טיפ הגשה: אולי תרצו לחבב אותו על ידי טפטוף מעט סירופ שוקולד על גבי העוגה החתוכה שלכם לפני ההגשה!
# 3 לחם בננה נוטלה
מקורמאז ומעולם היה אוהד גדול של לחם בננה, המתכון הזה היה בלתי ניתן לעמוד בפניו.
רכיבים:
- 2 כוסות קמח
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית מלח
- ¼ כוס חמאה, התרככה
- ¾ כוס סוכר
- 2 ביצים גדולות
- 1 ¼ כוס בננה בשלה מחוסה
- ⅓ כוס חלב
- 1 כוס נוטלה, התרככה
שלבים:
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
- משמנים קלות פח כיכר ומיישרים אותו בנייר אפיה.
- בקערה בינונית, להקציף יחד את הקמח, סודה לשתייה ומלח.
- בקערה אחרת טורפים את החמאה והסוכר עד שמנת.
- תוך כדי פעימה מוסיפים את הביצים אחת בכל פעם לתערובת ומערבבים היטב. ואז להוסיף את הבננה והחלב.
- כאשר כל המרכיבים בשלב 5 מעורבבים היטב, מוסיפים את תערובת הקמח.
- מוסיפים את הנוטלה והופכים את הבלנדר במהירות האיטית ביותר. אין צורך לערבב היטב את הנוטלה לתערובת; אפשר לבלילה לקבל דפוס אפקט שיש.
- שופכים את הבלילה לתבנית הכיכר ואופים 50 - 55 דקות.
- לאחר האפייה, הניחו לו להתקרר לפני ההגשה.
לחם זה מושלם לארוחת הבוקר או מוגש עם תה אחר הצהריים!
וואלה. שלושה מתכוני נוטלה מדהימים נוספים שכדאי לנסות! ההערות וההצעות שלך יתקבלו בברכה! אפייה שמחה!
צילום השער: www.weheartit.com
